Jedná sa o lahodnú jedlá stredoázijskej kuchyne pozostávajúce z mäsa, zeleniny a rezancov. Niekedy je umiestnená ako polievka, potom sa tekutiny hodia veľa. A niekedy je to skôr pečené, keď je vývar veľmi malý. Teraz sa dozviete, ako variť lagman z bravčového mäsa.
Ako variť lagman z bravčového mäsa?
Lagman z bravčového mäsa, ktorého recept je veľmi jednoduchý, ale vyžaduje určité vedomosti a zručnosti, aby sa jedlo chutnalo. Podľa nižšie uvedených tipov a odporúčaní sa aj prvýkrát pokrm prejaví ako veľmi chutný a voňavý:
- Je lepšie vybrať tukové časti jatočného tela ošípaných.
- Výrobky z nudlí sa dajú kúpiť priamo, alebo si môžete vyrobiť lagmanové cesto, z ktorého potom pripravíte rezance.
- Varenie je lepšie v kotlíku.
- Čím viac zelených a korení, tým chutnejší bude lagman z bravčového mäsa.
Bravčová polievka
Miska, varená podľa tohto receptu, je skôr horúca. Je veľmi výživný a voňavý. S touto polievkou je druhá úplne zbytočná. Z určeného množstva výrobkov sa ukáže 3-4 porcie a na tento účel sa vyžaduje približne hodina času. Nižšie uvádzame recept na lahodného bravčového lagmana, ktorý sa raz varí, vrátite sa znova.
zloženie:
- buničina - 400 g;
- žiarovka - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- rajčiaky - 1 ks;
- zemiaky - 2 kusy;
- cestoviny - 100 g;
- greeny;
- pochutiny.
príprava
- Maso rozrezané na pásy.
- Prejdite, pridajte zeleninové zložky.
- Pridajte 1,5 litra vriacej vody.
- Chuť sezónu s korením, soľou a variť, kým nie.
- Varené cestoviny sa nalejú s lagman z bravčového mäsa a pritryshivayut zeleniny.
Lagman so zemiakmi
Príprava lagmana doma z bravčového mäsa nie je vôbec zložitá. Ako už bolo spomenuté vyššie, v autentickej verzii sa zívanie pripravilo z jahňacieho mäsa. Ale s bravčovým náhrdelníkom to nie je horšie, ale možno ešte lepšie. Zo zelene môžete vziať čokoľvek - a kôpru, petržlenu a koriandra. Namiesto čerstvých paradajok môžete brať rajčiaky vo svojej šťave .
zloženie:
- rezance - 300 g;
- krk - 300 g;
- hľuzy zemiakov - 200 g;
- cibuľa - okrúhlica - 200 g;
- mrkva - 100 g;
- rajčiaky - 200 g;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- sladká paprika -1 ks;
- sójová omáčka - 30 ml;
- olej - 15 ml;
- soľ, kôpor, petržlen.
príprava
- Nos je nakrájaný a vyprážaný.
- Nalejte sójovú omáčku a pite jednu hodinu.
- Pridajte zeleninu do ohrievača vody, aby boli komponenty úplne ponorené.
- Soľ, korenie, varte půl hodiny.
- Nudle sú varené.
- Roztierajte ho na taniere, zakryjte polievkou, posypeme kôprom a petržlenom.
Lagman s baklažánom
V tejto miske môžete pridať zeleninu podľa svojho vkusu. Čím viac sú tam, tým chutnejší bude výsledkom jedlo. V tomto prípade sa odporúča používať baklažán. Budú mať zvláštne pikantnosť a sýtosť. Ako variť lahodný lagman z bravčového mäsa s doplnením modrej, teraz zistiť. Ak nie je čerstvá zelenina, môžete bezpečne použiť mrazené.
zloženie:
- buničina - 600 g;
- baklažán - 300 g;
- cibuľa, zemiaky a mrkva - 200 g;
- tuk z bravčového mäsa - 50 g;
- paprika - 2 kusy;
- cesnak - 1 hlava;
- zelené kôpru a petržlenu - polievka;
- paradajková pasta - 50 g;
- jablkový jablkový ocot - 20 ml;
- paprika a zira - 1 čajová lyžička každá;
- zmes papriky a mletého bazalka - štipka;
- domáce cestoviny.
príprava
- V Kazaňoch klesajú tuk a tuk, neskôr ležia mäso.
- Fry až do rouge, sezóny s korením, hodiť cibuľu s cesnakom.
- Roztierajte plátky mrkvy a korenia.
- Sezóna s paradajkami, nalejte vriacou vodou na pokrytie jedla.
- Soľ, premiešajte a zhasnite.
- Vložte zemiaky a varíme 10 minút.
- Hádzať baklažány, variť toľko.
- Polievku polievku ocotom.
- Varené cestoviny sa naleje s polievkou, pritrushivayut zelené.
Lagman s mletým mäsom
Pre bravčového lagmana nie je potrebné mäso. Je tiež vhodný pre mleté mäso, ak existuje. V takomto prípade bude čas varenia dokonca klesať. Ako pripraviť lagmana z bravčového mäsa doma sa dozviete z nižšie uvedeného receptu. Zloženie korenia sa dá zmeniť podľa vašich predstáv. Z určeného počtu komponentov bude 2-3 porcie, ktorých príprava bude trvať 40 minút.
zloženie:
- mleté mäso - 250 g;
- žiarovka, mrkva, sladká paprika - 1 ks;
- zemiaky, paradajky - 2 ks;
- cesnakové kebabky - 3 kusy;
- cestoviny - 250 g;
- Sušená bazalka, oregano, rozmarín - na chuť.
príprava
- Rozdrviť zeleninu.
- Cibuľa s cesnakom je vyprážaná.
- Pridajte plnku a smažte.
- Soľ, podložte korenie a premiešajte.
- Hádzame zemiaky s mrkvou a miešajte, varíme 5 minút.
- Komponenty zakryjte vodou.
- Stew 7 minút.
- Roztierajte paradajky s korením.
- Varené cestoviny sa nalejú nad obsah pekáča.
Lagman v Kazaň
Kazan je najlepší riad na varenie tohto jedla. Výrobky v ňom sa rovnomerne zahriajú a zanechávajú, takže chuť je jednoducho vynikajúca. Ako variť lagman s bravčové s vajíčkami a veľa zelených. Ak nie sú žiadne špeciálne rezance, môžete ich nahradiť špagetami. Celková doba varenia trvá o niečo viac ako hodinu a výstup bude 4 porcie.
zloženie:
- buničina - 500 g;
- rajčiny - 200 g;
- mrkva - 1 kus;
- cesnakové klinčeky - 5 ks;
- cibuľa - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- paprika - 2 kusy;
- olej - 100 ml;
- špagety;
- petržlen, koriander.
príprava
- V Kazaň s maslom hádzať mäso, cibuľu s mrkvou a smažte za štvrť minútu, za miešania.
- Vložte paradajky paprikou.
- O 10 minút neskôr sa naleje voda, aby sa obsah kotla pokryl.
- Po varení posypte cesnak lisom a polievkujte na strednú teplotu.
- Vajcia sú porazené, vyprážané a nakrájané na pásy.
- Pripravené špagety sa nalejú do obsahu kotla a na vrchole sú kusy omelety s petržlenom a koriandrom.
Ako variť lagmana v multivariačnom?
Vo viacnásobnom prípade môžete variť takmer čokoľvek. V tomto už boli všetci presvedčení. Lagman z bravčového mäsa nie je výnimkou. To bude trvať asi 1,5 hodiny času a bude 5 porcií, a ako variť lagman z bravčového mäsa v multivariate, teraz zistiť. V tomto prípade to bude dosť horúco. Ak chcete získať polievku, musíte vylejeť asi dvakrát viac vody.
zloženie:
- buničina - 700 g;
- žiarovka, sladká paprika - 1 ks;
- mrkva, paradajky, zemiaky - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rezance - 400 g;
- soľ, korenie.
príprava
- V režime "Hot" smažte mäso.
- Pridajte cibuľu, smažte 5 minút.
- Roztierajte ostatné zložky, korenie.
- Nalejte 2 šálky vody, soľ a na "Quenching" sa pripravuje na 1 hodinu.
- Varené rezance sú naplnené obsahom misky a posypané petržlenom a kôprom.
Lagman v hrncoch v rúre
Skutočne známy fakt, že jedlo v kvetináčoch je veľmi chutné. Je to ako jedlo z ruského krbu, ktorý bol známy svojimi chuťovými vlastnosťami. Nižšie je uvedený recept na prípravu lagmanu z bravčového mäsa v hrncoch. Čas na to bude trvať viac, ale stojí to za to. Jedlo pochádza veľmi voňavé. V priemere sa získa 5 až 6 hrncov s teplou potravou.
zloženie:
- bravčové rameno - 1 kg;
- zemiaky - 6 ks;
- Bulharský korenie, mrkva, cibuľa - 2 ks;
- čierna reďkovka - 1 kus;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- paradajková pasta - 150 g;
- rezance - 150 g;
- kôprom, petržlenom, korením.
príprava
- V mäse sa kosť vyreže, mäso sa rozreže s doskami.
- Kosť sa ponorí do vody a varí sa asi 1,5 hodiny.
- Dali si nakrájané zemiaky, reďkev a mrkvu.
- Mäso je vyprážané, pridajte paradajky, zvyšné ingrediencie.
- Nalejte pohár vývaru a posypeme štvrťhodinu.
- V každej nádobe sa umiestni 100 až 150 ml bujónu, rozloží sa obsah panvy a posunie sa do pece na jednu hodinu.
- V každom hrnci položte rezance, pritrushivayut zeleniny a minúty pre 15 ešte dal lagman s bravčovým v dokonale horúcej rúre vypnuté.