Mäso v nemčine - to je pomerne jednoduchá, ale veľmi úspešná možnosť urobiť chutné a vydatné jedlo. Podáva sa nielen horúce, ale aj chladné. Zoberme si so sebou zaujímavé recepty na varenie mäsa v nemčine.
Mäso v nemčine s jablkami
zloženie:
- bravčové mäso - 700 g;
- zelené jablká - 4 ks;
- paradajky - 3 ks;
- žiarovka -200 g;
- ghee 3 lyžice. lyžice;
- soľ, cukor - podľa chuti;
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- biele suché víno - 125 ml;
- petržlen zelené.
príprava
Poďme zistiť, ako variť mäso v nemčine. Moje paradajky a nakrájame na tenké plátky. Čistili sme cibuľu a prstene. Jablká sa umyjú, nakrájajú na malé plátky a zmiešajú sa s paradajkami, posypané cukrom.
Na sporák sme položili panvicu, nalejeme trochu oleja a zohrejeme ju. Prejdite na ňu polovicu časti cibule a potom ju presunieme do pekáča. Rozložte polovicu jabĺk a paradajok. Maso nakrájajte na veľké kusy, pridajte soľ, korenie na chuť a smažte zo všetkých strán do panvice, ľahko posypané múkou. Potom jemne položte mäso do formy a pokryte ju zvyškom cibule, jabĺk a paradajok.
Potom vylejte mäso so zeleninovým vínom a pošlite ho do pece, zahrievanej na teplotu 200 stupňov, asi 45 minút. Hotové jedlo je posypané bylinkami a podávané spolu s varenými zemiakmi .
Mäso v nemčine v pivovej omáčke
zloženie:
- hovädzie mäso - 500 g;
- mäsový vývar - 0,5 položiek;
- hríby ustríc - 200 g;
- balsamico ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- šťava z granátového jablka - 100 ml;
- krém - 50 ml;
- rastlinný olej;
- žiarovka - 1 kus;
- strúhaná paprika - podľa chuti;
- cesnak - 3 klinčeky.
príprava
Hovädzia buničina sa umyje a rozreže na porcie. Cesnakové kebabky sa čistia, rozdrvia a zmiešajú s pivom, šťavou z granátového jablka a paprikou. Mäso naplňte zmesou a premiešajte. Odstránime hovädzie mäso marinované po celú noc v chladničke. Ráno čistime cibuľu zo šupky a roztrháme jej hrnčeky.
Hlivy ústřic sú umyté, vysušené a rozložené na plech na pečenie pokrytý papierom. Pridajte cibuľu, cesnak, nalejeme balsamický ocot a rastlinný olej na vrch. Panvu pošleme 10 minút v rúre a nastavíme teplotu na 200 stupňov. Tentoraz zmiešajte kelímkový vývar so smotanou, priveďte hmotu do varu a pridajte do nej pečené hlivy ustríc s cibuľou. Vaječkovú omáčku varíme asi 5 minút a miešame.
Nakrájané mäso je na každej strane vyprážané v rastlinnom oleji 4 minúty. Potom zakryjeme panvicu s vekom, znížime teplo a varíme mäso, kým nebude pripravené. Zostávajúca marináda sa naleje do hrnca na omáčku a privedie sa k varu. Podávame hovädzie mäso na stôl s omáčkou, čerstvými bylinkami a hríbovými prílohami.
Jednoduchý recept na mäso v nemčine s paradajkami
zloženie:
- hovädzie mäso -1 kg;
- rajčiakový pretlak - 200 ml;
- rajčiaky - 1 ks;
- voda - 1 kus;
- žiarovka - 2 kusy;
- múka - 2 špice;
- rastlinný olej - 100 ml;
- Soľ, korenie, oregano, majoránka, tymian - podľa vkusu.
príprava
Mäso nakrájajte na pomerne veľké kusy vlákien. Potom rozoberáme každý kúsok múky soľou. Fry to na rastlinný olej v panvici, na vysokej teplote, vytvoriť kôru na vrchole, ale vnútri mäsa zostal surový a mäkký. Ďalej posuňte hovädzie mäso do hrnca, posypte suchými zeleninami, pridajte paradajkové pretlak a plátky paradajok. Cibuľa nakrájaná na polkruhy, tiež ľahko nasiaknutá do rastlinného oleja a poslaná do panvice. Nalejte pohár vody, zatvorte veko a opekajte asi 1,5 hodiny na slabom ohni a pravidelne miešajte mäso.