Dnes vám povieme, ako pripraviť skutočné gruzínske lobio z fazule. Toto národné jedlo bude obdivovať svojich hostí a určite si budú žiadať doplnky a samozrejme aj recept!
Recept lobio zo zelených fazulí v gruzínskom
zloženie:
- konzervované bôby - 800 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- koreniny;
- rajčiaky - 2 ks;
- čerstvé zeleniny - na ozdobu;
- sladká paprika - na chuť.
príprava
Cibuľa sa čistia, rozdrvia na kocky a prechádzajú v malom množstve predhriateho rastlinného oleja. Do tej doby spracovávame mrkvu, nakrájame na tenké hrnčeky a smažeme cibuľou, až kým nebude mäkká. S paradajkami pečlivo odlúpnite kožu, rezanú paradajku na kocky a pridajte k zelenine. Fazuľa je starostlivo vhadzovaná do šľahača a po vypustení všetkej tekutiny vložte do panvice a dôkladne premiešajte. Sezóna pečieme korením, posypeme sladkou paprikou a zakryjeme viečkom. Jedlo je pripravené až do pripravenosti a potom podávané na stole, zdobené čerstvými bylinkami.
Recept lobio zo zelených fazulí v gruzínskom
zloženie:
- fazuľové struky - 500 g;
- vývar kuracie mäso - 0,5 st.;
- paradajky - 4 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- koriander, bazalka - podľa chuti;
- korenia.
príprava
Strúhaná fazuľa sa spracováva a namočí 2 hodiny v studenej vode. Potom vypustite tekutinu, nakrájajte struky na malé kúsky a varte ich, až kým nebudete mäkké na nízkej teplote. Paradajky spadávame vo vriacej vode a potom odstránime vrchný film a rezíme vlákninu na kocky. Žiarovky sa čistia, jemne rozdrvia a prechádzame do panvice do ohriateho oleja. Po 5 minútach pridajte paradajky a kúsky zeleného fazule. Nalejte trochu vývaru a posypte misku 10 minút s otvoreným vekom. Ďalej stlačte lisovaným cesnakom, osočte lobio na chuť a sezónu s nakrájanými bylinkami.
Recept na gruzínske lobio s paradajkovou fazuľkou
zloženie:
- suché biele bôby - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rastlinný olej;
- rajčiaky - 2 ks;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- korenia.
príprava
Biele boby sa premyjú a nalejú cez noc studenou vodou. Ráno zmeníme vodu a varíme fazuľa, až kým nebude mäkká. Žiarovka je vyčistená, nakrájaná na kocky a vyprážaná v panvici v malom množstve oleja. Potom pridajte nakrájané nakrájané paradajky na kocky bez kože a duste 5 až 7 minút, za miešania. Potom rozdrobíme varené fazuľa, rozpečieme to troškou, sezónom s lobio korením a nalejeme trochu octu. Jedlo riadu na 10 minút a potom stlačte cesnak lisom a dôkladne premiešajte.
Recept na lobio z červených fazulí v gruzínskom
zloženie:
- červený fazuľa - 250 g;
- vlašské orechy - 50 g;
- žiarovka - 1 kus;
- ocotové víno - 50 ml;
- čerstvý koriander - 1 partia;
- vavrínový suchý list - 1 kus;
- chilli paprička - 1 ks;
- korenia.
príprava
Fazuľa sa dôkladne umyje, naleje do vriacej vody a trvá na celú noc. Potom vytiahnite kvapalinu, posuňte fazuľa do hrnca studenej vody a pošlite riad na kachle. Pridajte korenistú papriku, hodte bobkový list a zakryte ju vekom. Po varení,