Dnes vás naučíme, ako urobiť skutočný alkohol doma s čiernym ryžovým jablkom. Takýto nápoj Vás príjemne prekvapí krásnou farbou, bohatosťou a nezabudnuteľnou chuťou.
Recept na likér z čierneho ríbezle
zloženie:
- čierne ríbezle (bobule) - 990 g;
- cukor - 990 g;
- vodka 40% až 990 ml;
- pitná voda - 755 ml;
- listy ryže - 6-8 ks.
príprava
Čierne ríbezle sú roztriedené, odtrhnuté od vetvičiek, umyté a zmrznuté, položené na uterák. Listy sa opatrne rozotreli s talírom a vložili do fľaše. Pridajte bobuľové ovocie, nalejte všetku vodku, zatvorte kryt nádoby a vyčistite 6 týždňov na teplom mieste. Po tejto dobe nalievajte vodu do panvice, zahodte cukor a odložte zmes na stredné teplo. Preveďte sirup a varte 10 minút. Akonáhle je zmes zamrznutá, opatrne vyberte misky z platne a vychladnite, až kým sa neohrieva. Obsah fľaše obsahovať gázou v hrnci, nalejte sladký sirup a premiešajte, až kým sa nenarúšajú rovnomerne nasýtené farby. Vydávame nápoj v fľašiach a zakryjeme ich viečkami. Ak to trváte asi týždeň na chladnom mieste, potom alkohol z čierneho ríbezlí na vodku sa ukáže viac chutné a nasýtené.
Klasický recept na výrobu likéru z čierneho ríbezle
zloženie:
- alkohol - 990 ml;
- cukor - 405 g;
- bobule z čierneho ríbezle - 990 g.
príprava
V čistej fľaši vyhodíme spracovaný čierny ríbezľ, zaspíme s cukrom, miešame a vyberáme obal na 3 dni v pivnici. Po tom, čo bobule dáva šťavu, naliajeme obsah s alkoholom a zásuvky zasuňte zátkou. Kontajner umiestnime na tmavom, chladnom mieste a trváme asi 2 mesiace. Ďalej filtrujeme nápoj, nalejeme na fľaše a trváme 5 dní.
Likér z listov čierneho ríbezlí v multivarke
zloženie:
- bobule čierne ríbezle - 205 g;
- filtrovaná vodou - 2 1;
- čerešňové a ryžové listy - 100 ks;
- cukor - 605 g;
- vodka - 880 ml;
- citrón - štipka.
príprava
Vyberáme bobuľové ovocie, opláchneme ich a nalejeme do misy multivark. Listy čerešní a ríbezle opláchnuť, potriasť a rozložiť na bobule. Naplňte obsah studenou vodou, zatvorte veko a varte do príslušného režimu 20 minút. Potom sa kvapalina mierne ochladí, prefiltruje sa cez sito, zahodíme cukor a varíme. Potom hodíme citrónovú šťavu, chladíme ju a vylejeme vodku. Zmiešajte nápoj, naliať na fľaše a pred podávaním vždy vychladnúť.
Domáce alkoholické nápoje z čierneho ríbezle na koňak
zloženie:
- čierne zrelé ríbezle - 255 g;
- koňak - 505 ml;
- voda 255 ml;
- cukrový sirup - 205 ml.
príprava
My sme umývať bobule, mash s tolstooth a dať ich do sklenenej nádoby. Naplňte základňu alkoholu, korek a trvajú na týždeň, príležitostne miešanie. Potom sa kvapalina filtrovala a spojila so sladkým sirupom. Vylijeme likér z čiernych ríbezlí cez krásne sklenené fľaše, pečieme tesne a trváme na ďalšie dva týždne.
Čierne ríbezle likér doma
zloženie:
- čierne zrelé ríbezle - 990 g;
- cukor - 405 g;
- vodka - 990 ml;
- klinčeky - 5 púčikov.
príprava
Ríbezle sa premyje, prechádza cez mlynček na mäso a hmotu bobuľky vloží do čírej sklenenej fľaše. Hádzať strúčiky, nalejte obsah vodky a pevne utesnite nádobu. Kontajner položíme na slnečné miesto a necháme ho asi 2 mesiace. Nasledujúca tinktúra niekoľkokrát prefiltruje sitom a pridá správne množstvo cukru. Všetko dôkladne premiešame, nalejeme do fľaštičiek, upchávame a pretrepávame dobre - rozpusťme všetky kryštály. Po asi 3 dňoch bude pripravený ochutnať sladký a voňavý nápoj s pikantnou chuťou.