Kukurica je považovaná za jednu z najstarších a najrozšírenejších plodín na svete. Je známe, že to boli kultivované Inkami na území starovekého Mexika štyri tisíce rokov pred našou éru, a tiež to bolo známe v Indii, Austrálii a Afrike. Ale táto rastlina sa dostala do Ruska až v 17. storočí a ako všetko cudzie (pamätáme si na zemiaky a paradajky) bolo spočiatku vnímané s nepriateľstvom. Kukurica sa zakorenila až po tom, ako sa roľníci začali "zadarmo" distribuovať varené klasy, ako aj bezplatné osivo. V sovietskych časoch bola vyhlásená za "kráľovnú polí" za výnos a lacnosť. A dnes je rešpektovaná svojimi hodnotnými nutričnými vlastnosťami, jeho sýtosťou, chuťou a univerzálnosťou - v konečnom dôsledku môže byť varená, dusená, popkornená, konzervovaná a spracovaná na múku, obilniny atď. Ale najobľúbenejšie ľudové jedlo - varené v slaných vodných mladých klasoch. A je mimoriadne užitočné nájsť informácie o výhodách a nevýhodách varenej kukurice. Koniec koncov, aj keď odborníci v oblasti výživy a odvolávajú sa na dietetické výrobky, to nie je preukázané všetkým.
Existuje nejaký prínos z varenej kukurice?
Tí, ktorí majú záujem o otázku, aké výhody majú varené kukurice, by ste mali venovať pozornosť predovšetkým zloženiu tohto výrobku. V nej je veľa cenných biologických látok. Predovšetkým sa to týka vlákniny a škrobu. Prvá zložka je užitočná pre črevo, pretože pomáha optimalizovať jej činnosť a vyčistiť a druhá poskytuje kukuricu s vysokou nutričnou hodnotou. Navyše, varené klasy obsahujú veľa jednoduchých sacharidov, nenasýtených mastných kyselín. Existujú vitamíny, najmä skupina B, ako aj cholín, vitamín PP, betakarotén, rôzne minerály: draslík, fosfor, horčík, vápnik, sodík atď. Preto je kukurica vo varenej forme užitočná pre videnie, zdravotného stavu. Je celkom možné nahradiť tradičné mrkvy - slávny ľudový "očný lekár". Zabraňuje aj tvorbe krvných zrazenín, normalizuje metabolizmus cholesterolu, pomáha zdvíhať tóny žlčníka, odstraňuje alkoholové toxíny počas kocoviny, zmierňuje chronickú únavu a blues, odstraňuje nadúvanie.
Treba však povedať, že kompozícia je spôsobená nielen výhodami varenej kukurice, ale aj poškodením.
Výhody varenej kukurice pre znižovanie hmotnosti
Ďalšou cennou vlastnosťou tohto výrobku je jeho pomerne nízky obsah kalórií. Spolu so 100 gramami varenej kukurice dostane človek 96 kcal (s jedným klasom - takmer 200). Zdá sa, že to nie je tak málo, ale toto jedlo tlmí pocit hladu na dlhú dobu. Preto si odborníci na výživu zvlášť uvedomujú výhody vareného kukurice v kohútiku na zníženie telesnej hmotnosti. Za týmto účelom sa odporúča jesť v nalačno, aby sa vyčistili črevá. Ale zneužívanie kukurice stále nestojí za to, pretože vo veľkom množstve spôsobuje zápchu.
Kto je výrobok kontraindikovaný?
Ako už bolo spomenuté vyššie, z varenej kukurice je nielen dobré pre zdravie, ale môže byť škodlivé. Nemožno ju zjednoť ľudia, ktorí majú nízku zrážanlivosť krvi, pretože to už tak zhoršuje, a tiež u tých, ktorí trpia žalúdočnými vredmi a alergiami. Okrem toho sa neodporúča jesť to pre ľudí, ktorí nemôžu dobre žuvať obilie. Vzhľadom na to, že v ústach kukurice sú silne mleté, spôsobujú plynatosť a črevné poruchy.