Varená kukurica je skvelým doplnkom takmer všetkých jedál. Je to veľmi výživné a chutné, už dlho na našom stole v lete ležalo svoje miesto na počesť. Ako správne variť kukuričné klasy, takže sa ukázali naozaj chutné?
Koľko by ste mali variť kukuricu?
Najprv musíte zistiť, do ktorej triedy patrí kukurica kúpená na trhu. Existujú špeciálne odrody na jedenie a krmivo pre zvieratá. Ako dlho trvá variť kukuricu? Je mäkšia a celkom pol hodinu, ale hrubé krmivo bude musieť variť oveľa dlhšie - dve až tri hodiny.
Ak ste kúpili kukuricu na trhu a ste už našli na uchu malé malé farbivá, nechajte to. Táto trieda je určená na prípravu popcorn.
Najdôležitejšia rada, ako správne uvariť kukuricu, znie nasledovne: kocky sú varené asi 20 minút a počas tejto doby sú úplne zmäkčené na jedlo. Ak vám tento bod chýba, kukurica sa znova ztuhne a potom dôjde k podstatnému zvýšeniu doby varenia.
Fanúšikom experimentovania sa dá ponúknuť zaujímavý spôsob varenia v rúre. Tie mäso štekať a zabaľte ho do fólie s koryta kôpru. Ak chcete dať pikantnú chuť, môžete si trochu rozotrieť s cesnakom.
Ako variť čerstvú kukuricu?
Po určení času varenia si teraz musíte zvoliť spôsob prípravy. Najlepšie neodstraňovať listy pri čistení klasov. Listy by sa mali umyť pod prúdom teplej vody a položiť na dno panvy, už na vrchu položiť kukuricu a naplniť vodou.
Vložte panvicu do ohňa. Po vriacej vode musíte ju naliat '. Ak chcete pridať nasýtenú chuť do vody so soľou, môžete poslať trochu korenia, napríklad papriky so sladkou vôňou - to pridá pikantnú a veľmi ústnu vodu.
Správne variť kukuricu v hrnce s hrubými stenami, pretože doba varenia trvá dlhú dobu. Zatvorte veko pevne. Veľmi dobré variť v liatinovej panvici. Je dokonale dovolené variť kukuricu v dvojitom kotle alebo v mikrovlnnej rúre. Je veľmi ľahké variť kukuricu v tlakovom hrnci, pretože šetrí čas a energiu. Trvá to iba 5-10 minút.
Majte na pamäti, že po ochladení sa kukurica ihneď začne vytvrdzovať, čo bude pre vaše zuby nepríjemné prekvapenie. Najlepšie je podávať kávu na stole ihneď po jej príprave, stále horúce. Kolejky zachovávajú svoju vôňu a mäkkosť dlhšie, mačte ich maslom. To tiež výrazne zlepší chuť.
Pre gurmánov môžete podávať kukuricu, posypané strúhaným syrom. Aby nedošlo k chybe pri nákupe a vyberaní mäkkej kukurice, dávajte pozor na kostičky a listy: nemali by byť poškodené a jasne zelené.
Ako variť starú kukuricu?
Ak zistíte, že v strede zrna sú jamky, potom sú klasy staré. Môžu byť varené, ale budú prísnejšie, bez ohľadu na čas a spôsob prípravy.
Varenie čerstvej kukurice je oveľa jednoduchšie, pretože je jemné a veľmi rýchlo pripravené. Stáva sa však, že čerstvá a šťavnatá kukurica začne starnúť s časom. Ako variť starú kukuricu? Ak nevyhodíte ruku, môžete situáciu opraviť pomocou malých trikov.
Starú kukuricu nakrájajte rovnako ako mladá. Rozdiel je iba v dobe varenia. Ak klasy ležia len pár dní, postačí, aby sa doba varenia zvýšila o 20 minút. Ale pre kusy, ktoré ležia na týždeň, bude potrebné predĺžiť čas varenia o hodinu a pol.