Okamžite objasňujeme, že šetrenie potravín vôbec neznamená, že vy a vaša rodina máte hlad. Rozumná ekonomika potravín hovorí o schopnosti ženy s mysľou viesť ekonomiku domu, podporovať stabilný rozpočet a ponechať pod kontrolou nadmerné výdavky. Ako ekonomicky ísť do supermarketu? Ako ekonomicky nakupovať na trhu? Dnes o tom diskutujeme.
Ako ušetriť na jedle?
Najprv skontrolujte, či máte dostatok plastových škatúľ vhodných na skladovanie potravín. Ak nie, nemusíte ľutovať nákup peňazí, pretože vám pomôžu ušetriť každý deň. A zabudnite na zvyk vložiť do chladničky hrnce (hrnce, panvice), v ktorých ste pripravovali prvý alebo druhý riad. Po prvé, hospodárnosť v kuchyni si vyžaduje správne skladovanie potravín. Rozložte ho na plastové škatule, ktoré sa delia na 1-2 porcie. Niečo, čo chcete použiť zajtra a niečo, čo môžete vložiť do mrazničky - a vydajte to, keď nemáte čas variť (také dni, zdá sa mi, sú takmer každá žena). Že nie ste šokovaní touto radou, dovoľujem si poznamenať nasledujúce. Ak ste hovorili o tom, ako ušetriť peniaze na jedlo, vediete s Američanom, povedala by vás pokojne, že je úplne prirodzené, že ste slúžili na moriaku, ktorá bola pripravená na Vianoce a v apríli bola uložená v mrazničke.
Zopakujem malé tajomstvo, o ktorom som už niekedy napísal a bez ktorého - bez ohľadu na to, ako ťažko sa pokúšate! - nemôžete ušetriť na jedle. Takmer všetci počas varenia sa snažia, či je potrebné nalievať potraviny-podperchit, alebo pridať do nej všetky korenie. Po každej takejto skúške umyte lyžičku, ktorú ste použili. Ak tak neurobíte, jedlo, ktoré budete variť, sa rýchlo zmení na kyslé - aj v chladničke.
Ako môžete vidieť, úspora potravín nie je tak ťažké. Takmer všetky hlavné jedlá môžu byť uložené v mrazničke. Šaláty a skazačky sa vždy pokúšajú variť v takom množstve, že nemáte prebytok. Teraz poďme sa rozprávať o tom, či je možné (a ak áno, ako) ušetriť na produktoch?
V prípade neočakávaných návštev vždy mať doma takzvanú nesprávnu rezervu. Sušené ovocie, orechy, sladkosti, sušené sušienky a džem - táto sada vám dokonale umožní ušetriť na výrobkoch pre bežných hostí. Koniec koncov, v blízkosti vášho domu nemusí byť veľký supermarket av malých predajniach je výber vždy drahší. Na základe toho istého zváženia podpíšte hlavné produkty skôr, než skončia. Hovoríme o cereáliách, cukre, soľe, rastlinnom oleji (nezabudnite na sušienky!) Ak pijete mlieko - len v prípade, že máte vždy 2-3 balenia doma. Avšak výrobky s krátkou trvanlivosťou kupujú, ako sa hovorí, "práve správne".
Niekoľko slov o skladovaní produktov
Ak chcete ušetriť na produktoch, znamená to v prvom rade zabrániť ich znehodnoteniu. Je lepšie, aby ste behom dažďa ešte raz prechádzali do obchodu, než aby ste si hádzali jeden rubeľ do odpadkového koša vlastnou rukou, nie? A tu nemôžeme obchádzať ovocie a zeleninu v rozhovore, pretože sú najťažšie skladovať - dokonca aj v chladničke. Ako ušetriť na nich? Koniec koncov, jedlo bez čerstvých bylinkami alebo šalát dnes, možno, nenájdete na žiadnom stole.
Zopakujem to ešte raz a pripomenu, že v rámci ekonomiky potravín sme súhlasili s tým, že k nim pristúpime k úspornému postoju. Inými slovami, nevyhadzujeme absolútne žiaden zo zakúpených položiek. V miske na ovocie a zeleninu, hrach, môžete naliať jablká, pomaranče, mandarínky a, v závislosti od odrody, hrušky, to je - tvrdé ovocie. Oddelene od nich - baklažány, cukety a možno aj bulharský korenie, uhorky. Pokiaľ ide o ostatných predstaviteľov nádherného ovocného a zeleninového kráľovstva, len napíšte, ako ušetrím na týchto produktoch sám. Ak chcete, urobte to isté.
Umyte ovocie, ktoré ste priniesli domov, nechajte ich vyschnúť (broskyne, marhule, slivky je možné otrieť kuchynským papierom alebo uterákom) a položte plastové krabice, o ktorých sme hovorili vyššie. V nich bude toto ovocie trvať oveľa dlhšie, ako len vylial do misky na chladničku. Rovnako osobne robím oboje s paradajkami a uhorkami. Umyté zeleniny môžu byť zabalené do kuchynského uteráka alebo vložené do chladničky v pohári vody. Skúste to urobiť aspoň v záujme záujmu a uvidíte sami, ako môžete ušetriť na výrobkoch s takýmito drobnosťami. Banány, ktoré veľmi rýchlo dozrievajú a ešte rýchlejšie zhoršujú, kupujú presne toľko, koľko potrebujete na týždeň. Nemáme ich samozrejme v chladničke. Majte však na pamäti, že ak už prejdete prehnaným banánom cez mixér, toto chutné pyré bude bezpečne stáť v chladničke v sklenenej nádobe najmenej tri alebo štyri dni.
Ako inak môžete ušetriť peniaze na jedlo?
Otázka môže byť položená, a preto, pretože šetrenie na jedlo - to nie je nič iné ako úspora peňazí. Pokrývajte na stole a položte jedlo na taniere, nikdy nedodržajte princíp "Nechcem - ne mliekajte ..." Dajte človeku ten podiel, ktorý môže a chce jesť. Je oveľa rozumnejšie ponúknuť mu prídavnú látku, ako poslať do odpadovej nádrže to, čo nejedol.
Pokiaľ ide o otázku, ako ušetriť peniaze na produkty - tu, možno, zopakujem. Skôr než začnete nakupovať, urobte si zoznam toho, čo potrebujete, a vypočítajte približnú celkovú spotrebu pre všetky nákupy. Nenechajte sa prenasledovať výrobky známych značiek - pamätajte, že v niektorých prípadoch môžete zaplatiť až 70% nákladov iba za populárne meno. Malo-známe výrobcovia, ktorí sa len snažia preniknúť na trh, často vyrábajú výrobky, ktoré nie sú v najhoršej kvalite.
Na záver tohto rozhovoru,
- dajte jedlo do platní v malých častiach;
- prebytok vareného jedla (polievky, druhé jedlá) vložené do mrazničky - môžete ich použiť neskôr;
- starostlivo spočítajte nákup výrobkov s krátkou trvanlivosťou - takže nemusíte nič hádzať;
- pozor na zeleninu a ovocie. Ak sú zelenina alebo zelenina zvlnené a nevhodné na šalát, rošte ich alebo jemne nakrájajte a vložte ich do mrazničky - budú vhodné na výrobu iných jedál. Z ovocia pečte kompot alebo vložte do koláče.