Mäso z moriek je považované nielen za užitočné, ale aj za diétny hypoalergénny produkt. Vyrába veľa chutných jedál. Recepty na ich prípravu na vás čakajú v tomto článku.
Studené z morčacieka - recept
zloženie:
- morčacie stehno - 1 ks;
- morčacie krídla - 2-3 ks;
- citrón - 1 kus;
- mrkva - 230 g;
- cibuľa - 180 g;
- soľ - 1,5 lyžičky.
- strúčiky cesnaku - 2-3 ks;
- paprikový hrášok - 4-5 ks.
príprava
Premyté mäso je nakrájané na menšie kúsky a umiestnené spolu s lúpanou zeleninou do hrnca, hodíme tam papier a nalejeme vodu. Jeho úroveň by mala byť 7 cm nad úrovňou mäsa. Po varení odstráňte penu, znížte oheň, osolete a varíme 2 hodiny, potom odstráňte mrkvu a cibuľu a varíme mäso na ďalšiu hodinu. 2. Potom ju vyberte z vývaru a ochlaďte. A samotný vývar musí byť filtrovaný, aby sa nestratili malé kosti. Mäso sa čistí od kostí a kožiek a rozoberáme ho vláknami. Mrák nakrájame na kusy a mletý cesnak. V spodnej časti pripravených poschodí položte kusy mrkvy, cesnaku, plátky citrónu a mäsa. Naplňte to všetko vývarom a odstráňte, aby sa zmrazil na chladnom mieste.
Šalát s morčacím - recept
zloženie:
- cibuľa zelená - 1 partia;
- rajčiny z pevných odrôd "Slivka" - 300 g;
- morčacie filé - 300 g;
- prírodný jogurt - 150 g;
- tvrdý syr - 230 g;
- citrónová šťava - 60 g;
- hrubá kyslá smotana - 50 g;
- majonézový tuk - 40 g;
- kečup - 80 g;
- soľ;
- korenie.
príprava
Odstráňte paradajky z paradajok, opláchnite ich vriacou vodou a nakrájajte mäso na kúsky. Nakrájajte zelenú cibuľu a zamiešajte ju s paradajkami. Varený morčací výrez nakrájaný na tenké plátky. Syr sa nakrája na kocky. Zmiešané pripravené produkty. Pre omáčku premiešajte prírodné jogurt s majonézou, kyslou smotanou. Pridáme citrónovú šťavu, cukor, soľ, dobre premiešame a šalát s omáčkou.
Recept na varenie plátky moriek
zloženie:
- morčacie filé - 350 g;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- cibuľa - 150 g;
- veľké paradajky - 2 ks;
- múka - 30 g;
- oregano - ½ tsp;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- hustá kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 50 ml;
- vavrínový list - 1-2 kusy;
- šalvia - 1 vetva;
- soľ - štipka.
príprava
Filety rezané pásikmi pozdĺž vlákien a pritrushivayem ich múka. Nakrájajte cibuľu a cesnak. V panvici na pečenie ohrievame ropnú studňu, opečieme filé v ňom, pridáme šalvia a všetko dohromady, až kým nebudú ružové. Teraz pridajte kúsky rajčiakov, cesnaku, cibule a smažte všetko až do mäkkosti zeleniny. Pre omáčku mix paradajkové pretlak s hustou kyslou smotanou. Výsledná omáčka sa pridá do mäsa, pridá sa soľ na chuť a pridá sa oregano a bobkový list. Jedlo na 10 minút, niekoľkokrát sa miešajte.
Recept na tortu v rúre
zloženie:
- drvené cédrové orechy - 50 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- citrón - 2 kusy;
- údená slanina - 300 g;
- drvené drobky - 100 g;
- cibuľa - 200 g;
- slanina, narezané na doštičky - 800 g;
- morčacie filé - 3 kg;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- petržlen zelená - polievica;
- koreniny;
- maslo - 30 g;
- olivový olej - 40 ml.
príprava
Olivový olej sa naleje do panvice, keď je mierne vyhrievaný, dať maslo. V