Ponúkame vám variť neuveriteľne chutné a užitočné palacinky z cukety a zemiakov. Sú skvelé pre rýchle občerstvenie alebo vydarené raňajky. Podávajte im najlepšie s chudou kyslou smotanou, jogurtom alebo smotanovou omáčkou .
Recept na palacinky z cukety a zemiakov
zloženie:
- múka najvyššej kvality - 2 lyžice. lyžice;
- cuketa - 1 kus;
- zemiaky - 2 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kôpor čerstvý - 0,5 trsov;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Squash sa umyje, v prípade potreby odrežte, odrežte vnuk, trochu zľahka stojte a potom vymažte všetok extra šťavy. Taktiež rozdrobíme olúpané zemiaky na strúhadle, nakrájame čerstvé zeleniny, hodíme nastrúhanú cibuľu a cesnak. Pridajte všetku zeleninu do rastlinnej drene, zmiešajte hmotu s lyžicou, nalejte múku a jazdite do vajíčka. Potom ochutnajte korením a dôkladne premiešajte. V panvici na pečenie ohrievame olej a roztierame cesto zeleninou pomocou šmýkača a ľahko ho zatláčame. Keď je spodná časť pliecka nahnevaná, jemne otočte a smažte, až kým nebudete. Slúžime im s čerstvou zeleninou a kyslou smotanou.
Fritters z cukety a zemiakov
zloženie:
- zemiaky - 200 g;
- cuketu - 500 g;
- múka - 100 g;
- rastlinný olej.
príprava
Takto sa zelenina dôkladne umyje, spracuje, rozdrví na malé plátky a potom sa vloží mixér misky a šľahačka. Potom, v malých častiach, nalejte preosiatej múky a dôkladne premiešajte hmotu. Z výsledného testu tvoríme malé palacinky, ktoré ich rozotrejeme lyžicou v panvici a smažíme na oboch stranách ohriaty olej. Potom položte palacinky na tanier a podávajte s kyslou smotanou a čerstvou zeleninou.
Fritters z cukety a zemiakov
zloženie:
- múka - 5 lyžice. lyžice;
- cuketa - 2 ks;
- kyslá smotana má nízky obsah tuku - 3 lyžice. lyžice;
- zemiaky - 8 ks;
- vaječné ochladené proteíny - 3 ks;
- cibuľa zelená - 200 g;
- syr - 100 g;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Džúsky so zemiakmi sú umývané, vyčistené a rozmiešané na veľkej tetrochke v hlbokej miske. Potom pridajte šľahané bielky, nalejte do múky, pridajte drvený kôpru, zelenú cibuľu a korenie na chuť. Miešajte hmotu lyžicou až do homogénneho kvapalného stavu. Teraz sme vytvorili lyžicu fritters, dajte ich do panvice s olejom a smažte na každej strane. Potom ich pošleme do pekáča a pečieme v horúcej peci asi 15 minút. Niekoľko minút pred koncom varenia nalejte palacinky z cukety a zemiaky s strúhaným syrom a znova pošlite do rúry. Podávame jedlo okamžite na stôl spolu s nízkotučnou kyslou smotanou a každou čerstvou zeleninou.
Ako variť palacinky z cukety a zemiakov?
zloženie:
- zemiaky - 600 g;
- zemiakový škrob - 2 lyžičky;
- cuketu - 500 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- Muskovaný strúhaný orech - podľa chuti;
- vajcia - 1 kus;
- jablkové pyré na podávanie;
- čerstvý šalát - 0,5 lúča;
- rastlinný olej.
príprava
Čerstvý šalát je opláchnutý, sušený a narezaný nožom. Zemiaky a cukety sa umyli, spracovali, pretrepali na veľké strúhadlo a z nich vytlačili šťavu. Potom pomiešajte zeleninovú hmotu so šalátom, nalejte preosiatej múku, škrob, pridajte vajce, pridajte soľ podľa vkusu a hodíme na zem zemiakový muškát. Znova premiešajte všetko a smažte palacinky s ohriatym olejom na 3 minúty na každej strane, až kým sa neobjaví chutná kôra. Najlepšie fritéry sme dali na papierové obrúsky, aby sa prebytočný olej absorboval a potom sa podával s čerstvo pripraveným jablkovým pyré.