Otázka, ktorá vždy obťažuje hostiteľku domu, je, ako je výživná a užitočná, kŕmiť jej rodinu. Zároveň by potraviny mali byť chutné, aby mladí členovia rodiny potešili všetko na drobky. Existuje vynikajúce riešenie - smažené makrely. Je to lacná ryba, ale je bohatá na užitočné mikroelementy a vitamíny.
Ako smažiť makrelu?
Existuje mnoho spôsobov, ako je vynikajúce vyprážať čerstvej zmrazenú makrelu. Na toto použitie zelenina: cibuľa, mrkva, baklažán, zemiaky, kapusta. Skutočné kulinárske majstrovské dielo vyjde, ak použijete hlinku počas varenia. K dispozícii je klasická možnosť, v ktorej sa nachádza lahodná vyprážaná makrela - recept na túto jedlo je veľmi jednoduchý.
zloženie:
- makrela - 1 ks;
- múka - 100 g;
- olej na vyprážanie;
- pochutiny.
príprava
- Umyte ryby, osviežte a čistte. Odrežte chvost a hlavu, zostávajúcu kostru nakrájajte na ploché kúsky.
- Soľ a korenie, rolka v preosiatej múke.
- Kusy sa odošlú do nádoby a smažia sa na každej strane nie viac ako 5 minút.
- Hlavné tajomstvo získania bohatej chuti smaženej makrely nie je to, že ju oheň preexponuje.
- Hotové jedlo získa zlatý odtieň a ostrú kôru.
Makrela vypečená v cestíčku
Úplná výživa posilňuje telo a zvyšuje imunitu najmä pre malé deti. Ale niekedy je ťažké kŕmiť niečím užitočným, potom mamičky idú na trik a pripravujú ohromujúce jedlá, ktoré obsahujú veľa vitamínov. Napríklad, naučte sa smažiť makrely v cestíčku.
zloženie:
- makrela -1 ks;
- šťava z jedného citróna;
- majonéza - 1-2 lyžice. lyžice;
- 1 vajce;
- múka - 100 g;
- slnečnicový olej;
- korenia.
príprava
- Ryby sa čistia, rozrežú na porcie. Potom vložíme do misy citrónovú šťavu na 60 minút.
- Ak chcete urobiť pokrm a uchovať šťavu, dolár nie je veľmi hustý a nie veľmi vodnatý.
- Majonéza, vajcia a múka sa zmiešajú do homogénnej zmesi, v konzistencii pripomínajúcej zakysanej smotany.
- Olej sa zohreje v panvici na strednú teplotu.
- Vezmite samostatný kúsok a ponorte do cesta a vložte do panvice na gril.
- Na všetkých stranách sa ryby môžu rovnomerne vyprážať, kým sa neobjaví zlatá kôra, asi 4 minúty.
Smažená makrela s cibuľou
Makrela vypečená cibuľou a mrkvou obsahuje všetky potrebné mikroelementy pre ľudský život. Príprava s rôznymi koreninami, zeleninou, získajte výdatný a chutný obed alebo večeru. Odporúča sa zahrnúť ho do stravy bez zbytočného odkladu.
zloženie:
- makrela - 600 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 ks;
- soľ a korenie;
- múka;
- slnečnicový olej.
príprava
- Opláchnite, odlúpnite vnútornosti a nakrájajte na rovnaké časti.
- Vytvorte rez podél hrebeňa a oddeľte ho od kostí.
- Mrkva rošt na veľkom strúhadle, nakrájame cibuľu, a všetci spolu passerovat na slnečnicový olej.
- Ryby sú vylúhované v múke, rozložené na zelenine v panvici.
- Smažte asi 6 minút na jednej strane a potom zopakujte proces na druhej strane.
Makrely filé pražené
Mnohé ženy v domácnosti sa chcú naučiť, ako variť v panvici vyprážanú makrelu - recept na toto jedlo je veľmi žiadaný. Obsahuje látky, ktoré znižujú riziko vzniku sklerózy, rakoviny prsníka, prečo by ženy mali každý týždeň konzumovať ryby. Existuje tiež mangán, ktorý je potrebný na vytvorenie kostry. Ako najlepšie vyprážať makrelu v panvici, existuje niekoľko tajomstiev, pretože pri vyprážaní sa vypúšťa osobitná vôňa a veľa tuku.
zloženie:
- vínny ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1/2 lyžice. lyžice;
- voda;
- ryby - 1 kus;
- maslo - 50 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice.
príprava
- Umyte, vyčistite a oddeľte hlavu, chvost. Kosti, ktoré sa dostanú, sa tiahnu za chrbticou.
- Ocot, cukor a voda sa zmiešajú, vloží sa do zmesi pol hodiny.
- Zahrejte panvicu, nakrájajte kúsky múky a rozotrite ju do pece.
- Smažte každú stranu na 5-7 minút, podávajte so zeleninovým šalátom alebo zemiakovou kašou.
Makrela vyprážaná so zemiakmi
Smažená makrela je milovaná mnohými nielen kvôli užitočnosti, ale aj preto, že je veľmi chutná. Mnoho mileniek, keď sa rozhoduje, ako sa smažiť makrela v panvici, radšej ju variť jednoduchým spôsobom - so zemiakmi. V tejto miske nie je nižšia ako rafinované pokrmy.
zloženie:
- makrela - 2 kusy;
- zemiaky - 5-6 kusov;
- cibuľa - 1 kus;
- maslo;
- citrónová šťava;
- bazalka a korenie.
príprava
- Odlúpnite, odstráňte vnútornosti a nakrájajte na kúsky, vložte do misy citrónovou šťavou;
- Pečieme cibuľu a zemiaky, nakrájame a smažeme ich až do polovice.
- Rybie role v múke, pridajte na zemiaky a smažte asi 10 minút, pravidelne sa obracajú.
Vyprážaná makrela so zeleninou
Ryby rodiny Scombrian sú perfektne kombinované so zeleninou, a preto určuje, ako chutné na smaženie makrel, ako doplnok, môžete použiť karfiol, konzervovaný zelený hrášok, baklažán a inú zeleninu v závislosti od sezóny.
zloženie:
- ryby - 2 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- baklažán - 2 kusy;
- karfiol - 200 g;
- zelený hrášok - 100 g;
- kyslá smotana - 120 ml;
- tvrdý syr - 100 g;
príprava
- Odstráňte ryby, odrežte drobky, nakrájajte na porcie;
- Zelenina je čistená, nakrájajte cibuľu - polkruhy, baklažánky namočené a nakrájané na kocky, karfiol je rozdelený na kvetenstvo.
- Na horúcej panvici rozmiešajte zeleninu, okrem hrachu a smažte, zatvárajte veko 10 minút.
- Pridajte rybu a hrášok, smažte ďalšiu štvrtinu hodiny.
- Keď je miska takmer pripravená, kombinujte kyslou smotanou a syrom, nalejte obsah panvy, soľ a korenie.
Smažená makrela v multivarke
Vzhľadom na možnosti, ako variť smažené makrely, dospeli k záveru, že najmenšie množstvo času sa vynaloží, ak budete variť v multivarku. Súčasne sa zachovávajú všetky užitočné látky a vitamíny.
zloženie:
- ryby - 1 kus;
- rajčiaky - 1 ks;
- maslo na pečenie;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- kyslá smotana - 100 ml;
- pochutiny.
príprava
- Cibuľa a mrkva sa čistia, nakrájajú na malé kúsky.
- V miske sa multivarkery roztavia maslo a roztierajú zeleninu, smažia sa, kým sa nezmätia.
- Z rýb odrezať nepotrebné časti, ako sú plutvy, chvost a hlava, mierne ostrá.
- Z misky multivark polovica pečiva sa odstráni a namiesto toho sa pridá ryba.
- Potom zmáčame kyslou smotanou a na vrchole sa vráti pražená pečienka.
- Krasne rezané paradajky, položte ich na vrch, pridajte korenie a zatvorte veko prístroja.
- Program "Quenching" je zapnutý, na prípravu zariadenia trvá presne jednu hodinu.