Polievka s kuracou múkou bude chutná aj pre tých, ktorí sa nepovažujú za fanúšikov prvých jedál. Mäsové guľky dodávajú polievke bohatosť, originalitu a banánske jedlo sa stávajú skutočným kulinárskym majstrovským dielom. S výplňou polievky môžete experimentovať a pridávať do nej rôzne druhy zeleniny, obilnín, cestovín a korenín.
Z našich receptov sa dozviete podrobnejšie, ako variť bohatú polievku s kuracou múkou.
Recept na polievku s kuracou karbanatkou
zloženie:
- kuracie filety - 240 g;
- hľuzy zemiakov - 350 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- biely chlieb alebo bochník - 1 plátok;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 75 ml;
- rastlinný olej - 55 ml;
- vermicelli - 65 g;
- vyčistená voda - 2,5 l;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- hrášok sladkej papriky - 4 ks;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
príprava
Mrkva sa čistia a nakrájajú slamkami alebo prechádzame veľkým strúhadlom. Ošúpaná cibuľa je polovičná a nakrájaná na kocky. Pripravte zeleninu v panvici s rastlinným olejom do mäkkej a vložte do panvice s vriacou vodou. Taktiež pošleme zemiaky lúpané zo šupky a rozdrvame stredne veľkými kockami.
Kuracie filety drvené mlynčekom na mäso spolu s namočeným v mlieku a mierne lisovaným chlebom a druhou polovicou cibule. V prijatej sile následuje jazdec vo vajci, hodíme soľ, zmes mletých papričiek a všetko je dobrá zmes.
Mäsové guľky na polievku z kuracieho mäsa jednoducho variť. Na to, čo je navlhčené čajovou lyžičkou, zbierame mleté mäso, pripevníme ho do tvaru gule a spustíme do vriacej polievky. Preto tvoríme všetky masové gule.
Ochutnajte pokrm ochutnať soľ, hodiť aj vavrínové listy, sladký hrášok a variť na pätnásť minút. Potom vylijeme malý zázvor, nasekané čerstvé zeleniny, stoja ďalšie dve minúty a vypneme kachle.
Za päť minút bude pripravená horúca aromatická polievka.
Pohanková polievka s kuracími karbanátky
zloženie:
- kuracie mäso - 240 g;
- hľuzy zemiakov - 350 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- zeler čerešňa - 1 ks;
- stredne veľké vajce - 1 kus;
- manga - 20 g;
- rastlinný olej - 25 ml;
- maslo - 25 g;
- pohánkové krúpy - 65 g;
- vyčistená voda - 2 litre;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- hrášok sladkej papriky - 4 ks;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
príprava
Do kuracieho mäsa pridajte vajíčko, mango, soľ, mletú zmes papriky, premiešajte a vložte do chladničky.
Čistíme mrkvu a nakrájame slamkami a cibuľami. Pomaly rozdrviť zeler. V panvici pridajte zeleninu a maslo, dobre ju zohrejte a položte zeleninu. Fry až do mäkkej, položte olúpané a nakrájané zemiaky, nalejte do vody a zahrejte na varenie.
Pohánka krúpov, umyte v studenej vode a vložte do panvice. Dostávame kuracie mäso z mäsa
Pripravená polievka s maslovými guľami nechajte variť desať minút a podávame ju na stole.
Podobne si môžete pripraviť lahodnú polievku s kuracími karbanátky a ryžou, pridaním ryže namiesto pohánky a varením pred pokládkou mäsových guľôčok päť až sedem minút. Takáto polievka bude ľahká a diétna, ak sa na začiatku procesu vyhnete praženiu rastlinného oleja.