Pečenie na kefíku bolo vždy známe svojou výnimočnou pompou a vynikajúcou chuťou. Sladké koláče sú obzvlášť dobré na jeho základe. O ňom budeme hovoriť dnes a ponúkneme niekoľko jednoduchých a cenovo dostupných receptov, ktoré určite vyhovujú vám chutiť.
Rýchle sladké koláč na kefír s džemom - recept
Tento recept je vhodný pre tých, ktorí majú zásoby nevyžiadanej džem v komore. Tu sa dokonale dokáže samo o sebe, pridávajúc chuť sladkého koláča. Cesto na pečenie je pripravené v troch počtoch, ktoré ocenia hostesky, ktorí majú pocit neustáleho nedostatku voľného času.
zloženie:
- pšeničná múka - 320 - 400 g;
- granulovaný cukor - 125 g;
- kefír - 240 ml;
- dve kurací vajcia;
- sóda popretkávaná - 10 g;
- džem - 240 ml;
- maslo;
- práškový cukor .
príprava
Začneme prípravu cesta s kalením sódy. Najprv to urobte v lyžičke pomocou octu a potom ho rozotrite na kefír a dať mu iný čas na ďalšie tlmenie tohto mliečneho produktu. Potom pridajte džem, šľahaný cukor a posypeme preosiate múku. Ak je džem odobraný na koláč hustý, potom bude dostatok dvoch pohárov. Pri kvapalnej konzistencii pridáme polovicu skla. Zostáva teraz len miešať cesta do homogenity, dajte ho do olejovej formy na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov. Trvá to priemerne štyridsaťpäť minút.
Po skontrolovaní pripravenosti dezertu s dreveným korálkom a ubezpečenia o tom, že je dokonale pečený, vyberieme z rúry a von z formy, treníme ju cukrom a po ochladení ju podávame na čaj.
V prípade potreby môžete tento koláč premeniť na originálny koláč, rozrezať na dve alebo tri pozdĺžne časti a nasýtiť akýmkoľvek krémom podľa vášho vkusu.
Sladký gélový koláč s kefírmi a ovocím
zloženie:
- pšeničná múka - 245 g;
- dve kurací vajcia;
- kefír - 245 ml;
- granulovaný cukor - 105 g;
- Maslo - 60 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
- soľ - 1 špica;
- jablká, hrušky alebo čerešne - 375 g;
- vanilka.
príprava
Proces výroby cesta na sladký koláč na kefír začína bežným šľahaním vajec s cukrom. Je to pohodlnejšie to urobiť so zmiešavačom, snažiac sa osvetliť masy a získať vzdušnosť a nádheru. Ďalej pridajte kefír, trochu roztopte, pri izbovej teplote, topíme a ochladíme olej, hodíme štipku soli, vanilku a posypeme preosiatej múky a prášku do pečiva. Masívnu hmotu premiešajte opatrne lyžicou alebo šľahačkou, kým nezmiznú všetky guľôčky na múku a pokračujte v pečení koláča.
Ak to chcete urobiť, nalejte trochu varené cesto na spodnej časti predolejovanej forme, rozložte vopred pripravené plátky ošúpaných jabĺk, hrušiek alebo čerešní bez jamiek a nalejte zostávajúce cesto. Pokiaľ je to potrebné, môžete použiť sortiment ovocia pridaním viacerých druhov ovocia a bobúľ do koláča súčasne. Na pečenie takého liateho koláča potrebujeme asi hodinu a teplotný režim pece by mal byť na úrovni 170-175 stupňov.
Pri pripravenosti necháme koláč vychladnúť, odstráňte ju z formy a zdobte ju cukrom.
Čokoládovo-kávový koláč na kefíre - recept
zloženie:
- pšeničná múka - 125 g;
- dve kurací vajcia;
- kefír - 245 ml;
- granulovaný cukor - 155 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 75 ml;
- kakaový prášok - 65 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
- mliečna čokoláda - 55 g;
- vanilka;
- krém - 75 ml;
- čierna čokoláda - 45 g;
- vlašské orechy (voliteľné) - 35 g.
príprava
Ak chcete poraziť vajíčka s cukrom, pridajte kefír, rastlinný olej, nalejte kakaový prášok, prášok do pečiva, vanilku a pšeničnú múku a premiešajte všetko dobré. Na konci dávky pridajte čokoládu na malé kúsky. Výsledné cesto nalejeme do olejovej formy na pečenie, v prípade potreby nalejeme do neho polovicu jadier vlašských orechov a necháme v peci tridsaťpäť minút. Režim teploty je nastavený na 180 stupňov. Pri pripravenosti necháme koláč vychladnúť a nalejeme čokoládovú glazúru pripravenú roztavením čiernej čokolády a zmiešaním so smotanou.