Vkusné a aromatické džem z broskýň na zimu, jednoduchý recept, z ktorého každý zvládne, dokonale dopĺňa rozsah domácej konzervácie. Akákoľvek verzia tohto jasného obrobku sa najprv zdá byť ťažké alebo nepríjemné, ale pokiaľ ide o jeho prípravu, všetky pochybnosti klesnú. Delikátnosť sa pripravuje rýchlo, bez obáv a nákladov.
Ako variť džem z broskýň na zimu?
Pripravte si jednoduché zaseknutie z broskýň, ktoré každý kuchársky pán môže, ťažkosti môžu vzniknúť iba v procese prípravy ovocia. Ďalej zostáva len sledovať, že v priebehu varenia nie je pochúťka pochúťka. Pokiaľ ide o množstvo vajec broskyne na zimu, potom neexistujú žiadne jasné obmedzenia.
- Jednoduchá džemová omáčka sa pripravuje na dobu dlhšiu ako 30 minút. Môžete sa obmedziť na jednu varenie.
- Zaseknutie alebo hrubé krútené zaseknutie sa varí 30-40 minút, proces sa zopakuje dvakrát.
- Peach jam na zimu "Pyatiminutku" varené trikrát po dobu 5 minút, proces varenia sa opakuje po úplnom ochladení.
- Jelly džem z broskýň na zimu je jednoduchý recept, ktorý nevyžaduje dlhé varenie. Prípravok môže byť obmedzený na jedno varenie, na konci pridávať želatínu a valec. Obrobok sa počas chladenia a skladovania zahusťuje.
Jam z broskyne na zimu - recept "Pyatiminutka"
Lahodná džem z broskýň na zimu "Pyatiminutka" sa pripravuje nie rýchlo, ale aj bez problémov. Hlavnou ťažkosťou pri príprave pochúťky bude príprava ovocia. Musia byť vyčistené od kôry, odstrániť kamene, naplniť cukrom - všetko, potom stačí počkať. V priebehu piatich minút trávenia by mala hmotnosť úplne vychladnúť, takže proces varenia môže trvať dva dni.
zloženie:
- broskyne - 3 kg;
- cukor - 2,5 kg.
príprava
- Brosky vyčistené, odstránené kosti, nakrájané na plátky.
- Nalejte vrstvy cukru, nechajte 4 hodiny.
- Varenie zaseknite trikrát, úplne chladné medzi varením.
- Zaveďte do sterilizovaných kontajnerov a uskladnite ich na chladnom mieste.
Jam z broskýň lobule na zimu
Bread džem z broskýň bez jamiek na zimu bude každý neohrozený kuchár. Plody si vyberajú tvrdé kvety, aby sa lobuly počas varenia nerozrušili. Doplňte kompozíciu citrónovou šťavou alebo štipkou kyseliny citrónovej, je to potrebné na zachovanie jasne žltej farby obrobku. Niekoľko kardamových zŕn spôsobí, že chuť cukríkov bude čerstvejšia.
zloženie:
- broskyne - 1 kg;
- cukor - 400 g;
- kardamom - 6 zŕn.
príprava
- Broskyne blanch, odstráňte kameň, nakrájajte na veľké plátky, zakryte cukrom, nechajte 2-3 hodiny.
- Zvarujte džem, priveďte k varu, hodí kardamom.
- Zahrejte horúci koláč do sterilného obalu, tesne ho utesnite, uložte ho na chladnom mieste.
Jam z broskýň a nektáriniek na zimu
Peach jam, recept na zimu môže byť nekonečne doplnený. Plody dokonale kombinované s nektárinkami, slivkami, marhuľami. Dokonca si môžete vybrať k vareniu, bude tu vynikajúca liečba s mnohovrstvou chuťou. Pridajte malú vanilku do kompozície, pri varení, roll roll škorice a ako výsledok dostanete liečbu, ktorú ocenia všetci!
zloženie:
- broskyne - 1 kg;
- Nektárinky - 1 kg;
- slivový med - 500 g;
- cukor - 2 kg;
- vanilín - 5 g;
- škorica - 2 palice.
príprava
- Broskyne a nektárinky čistené, zo všetkých plodov odstránené kosti.
- Nareže veľké, naliať cukor.
- Po troch hodinách dajte džem na kachle, vložte škoricu.
- Varte zápach po dobu 25 minút, nalejte vanilku.
- Odstráňte škoricu, nalejte sterilizované nádoby, skladujte v chlade.
Jam z nezrelých broskýň na zimu
Pripravte si džem z zelených broskýň na zimu nie je oveľa ťažšie ako z zrelého a drobného ovocia. Proces varenia je založený na bežnej technológii, aj keď môže byť potrebný väčší cukor a lobule budú musieť byť nakrájané na menšie kúsky. Doplňte kompozíciu citrónovou šťavou, škoricou a kardamom.
zloženie:
- zelené broskyne - 1 kg;
- cukor - 1,2 kg;
- kardamom - 5 zŕn;
- citrónová šťava - ½ položka;
príprava
- Broskyne blanch, odstrániť kosti, rezané nie veľké.
- Naplňte cukor, nalejte citrónovú šťavu a ihneď vložte do sporáka.
- Varíme 15 minút, hodíme kardamom a ponecháme 5 hodín.
- Znovu varte, korok v sterilnej nádobe a uchovávajte v chlade.
Suchý džem z broskýň na zimu
Tento recept z broskyňa na zimu je veľmi nezvyčajný, pochúťka sa pripravuje podľa dávnych technológií. Po prvé, ovocie je varené s minimálnym množstvom cukru, a potom sušené na dlhú dobu. Posypte plátky práškovým cukrom a uložte ho celú zimu. Toto zaseknutie je ťažké zavolať, plátky sa používajú na plnenie, zdobenie pečenia alebo jesť len tak, namiesto sladkostí.
zloženie:
- broskyne - 1 kg;
- cukor - 300 g;
- práškový cukor.
príprava
- Brosky vyčistite, odstráňte kosti, nakrájajte veľké, naplňte cukrom.
- Okamžite položte kuchára.
- Varenie zaseknite 5-7 krát 10 minút, ochladzujte medzeru 5 hodín.
- Odstráňte lobuly kusom, položte pergamen, vysušte ich v rúre alebo sušičke, až kým sa nestane elastickým.
- Klinky posypte práškom. Držiaky skla pevne uzavrite.
Surové džem z broskýň na zimu
Najjednoduchší recept na broskyňový džem je ten, ktorý nezahŕňa ovocie na varenie. Plátky sa tretia s cukrom a uskladňujú v zapečatenej nádobe po celú zimu. Môžete si pripraviť prípravok vo forme pyré, dierať ovocie s mixérom, ale je lepšie nechať plátky, takže chuť čerstvých broskýň sa bude udržiavať čo najviac.
zloženie:
- broskyne - 2 kg;
- cukor - 2 kg.
príprava
- Broskyne blanch, odstrániť kosti, rezané nie veľké.
- V sterilných nádobách položte vrstvy broskýň a cukru a dokončite pokládku s hustou vrstvou sladidla.
- Hermeticky uzáver a poslať do chladničky na uskladnenie.
Peach jam - recept na zimu s želatinou
Želé džem z broskyne na zimu je neuveriteľne jednoduchý recept. Zahusťovanie pochúťky počas skladovania a je dôležité mať na pamäti, že toto želírujúce činidlo sa nedá variť, preto ho pridajte k celkovej hmotnosti pred položením do pohárov. Môžete si urobiť pochúťku v podobe džemu s plátkami alebo nechať veľké plátky, v každom prípade vyjde vynikajúca sladká liečba.
zloženie:
- broskyne - 1 kg;
- cukor - 700 g;
- želatína - 20 g;
- voda - 1 polievková lyžica.
príprava
- Broskyne pripraviť, rezať, naplniť cukrom, nalejte ½ lyžice. voda.
- Varíme do varu. Varíme 15 minút.
- Odložte, vychladnúť, opakujte postup dvakrát.
- V zostávajúcej vode, namočte želatínu, opuchnuté nalejte do džemu, dobre premiešajte.
- Varíme až do varu (nevarujte!). Dajte do sterilnej nádoby.
- Pečať hermetické džem z broskýň s želatinou na zimu, skladovať na chladnom mieste.
Zaseknite z broskyne broskyne na zimu
Najjednoduchší recept na výrobu džemov z broskýň je varenie v podobe džemu. Plody môžu byť skrútené cez mlynček na mäso alebo prepichnuté miešačom. Môžete variť raz, ale po dobu 30 minút. Na zachovanie farby sa pridá kyselina citrónová a pre špeciálnu chuť sa škoricová tyčinka, ktorá sa odstráni pred odstránením plechovky, poskytne maximum vône počas varu.
zloženie:
- Broskyne figy - 1 kg;
- cukor - 800 g;
- kyselina citrónová - 1 špica;
- škorica - 2 palice.
príprava
- Oloupejte broskyne, prechádzajte mlynčekom na mäso, premiešajte s cukrom a limonádou.
- Vložte guláš a vložte škoricu.
- Varte 30 minút, miešajte neustále.
- Odstráňte škoricu, nalejte sterilizované nádoby a utesnite.
Jam z broskyne na zimu v multivarke
Jednoduchý a rýchly recept na džem z broskýň - vo viacnásobnom . Musíte pripraviť ingrediencie, vložiť ich do misy a zabudnúť na to po dobu niekoľkých hodín. Ak spotrebič nemá funkciu "Jam", môžete s istotou použiť "Quenching" alebo "Soup", čím predlžujete čas varenia na dve hodiny. Prvých 15 minút musíte odstrániť penu a vložiť ovocie do misy nie je viac ako polovica objemu, ako keď sa zvyšuje varenie.
zloženie:
- broskyne - 1,5 kg;
- cukor - 800 g;
- voda - ½ st.
príprava
- Broskyne čisté, odstráňte kosti, veľké rezy, posuňte do misy.
- Ak chcete zaspať s cukrom, nalejte do vody.
- Vyberte režim "zaseknutý". Čas 2 hodiny. Na začiatku varenia odstráňte penu.
- Nalejte pripravené džemy na sterilné nádoby, pevne ich utesnite, uchovávajte v chlade.