Po dokončení spracovania zrelých paradajok môžete bezpečne zažiť, že nemáte čas dozrieť ovocie pripravením šalátu zelených paradajok na zimu. Rozmanitosť všetkých možných variácií v predvalku uspokojí najrôznejšie nároky spotrebiteľov.
Ako urobiť šalát zelených paradajok?
Ak po prvý raz pripravíte šalát zo zelených paradajok na zimu, recepty uvedené nižšie a základné odporúčania vám pomôžu vyhnúť sa incidentom v procese implementácie technológie a doplniť vaše zásoby s ideálne lahodným občerstvením.
- Na prípravu zimných šalátov môžete použiť zelené paradajky ľubovoľnej veľkosti alebo tvaru, výber najlepších exemplárov bez poškodenia a rozbitých oblastí.
- Paradajky sú nakrájané na plátky s požadovanou veľkosťou alebo plátkami, ako je uvedené v receptúre.
- Plechovky na konzervovanie sú predprané a sterilizované.
- Po uzavretom uzatvorení sa nádoby so šalátom otočia hore dnom a dôkladne sa izolujú, až kým sa úplne nezmrazia.
Šalát zo zelených rajčiakov rýchleho občerstvenia
Rýchlo, jednoducho a ľahko môžete pripraviť šalát podľa tohto receptu. Ak urobíte šalát zo zelených paradajok bez sterilizácie, pridáte zeleninu s marinádou, potom ju môžete uložiť po dobu jedného mesiaca v chladničke. Pri dlhodobom skladovaní musíte v nádobe s vriacou vodou varte nádobu s občerstvením 20 minút a tesne ju utesniť.
zloženie:
- zelené paradajky - 2 kg;
- červená paprika - 4 ks;
- cesnak - 2 hlavy;
- horká paprika - 0,5 kusov;
- petržlen a kôpor - 0,5 zväzku;
- voda - 1 l;
- soľ - 50 g;
- cukor - 100 g;
- ocot - 100 ml.
príprava
- Plátky paradajok, papriky.
- Pridajte jemne nakrájanú zeleninu a cesnak.
- Varte do vody, pridáva sa soľ, cukor, ocot.
- Naplňte ochladenú marinovanú zeleninu.
- Obaly zakryte viečkami a pošlite ich do chladničky alebo korkovej nádoby na rýchly šalát zelených paradajok na zimu po sterilizácii nádobiek s predliskom.
"Dunajský" šalát na zimu so zelenými paradajkami
Veľmi populárne medzi domácimi je šalát "Dunajský" zo zelených paradajok. Príprava občerstvenia je základná a jeho chuť prevyšuje všetky očakávania. Počas procesu marinovania z nezrelé paradajky, možná horkosť, ktorá sa spája so šťavou, ponecháva jemnejšiu a harmonickejšiu chuť na pochúťku.
zloženie:
- zelené paradajky - 1,5 kg;
- cibuľa a mrkva - 700 g;
- olej a ocot - každá 150 ml;
- soľ - 50 g;
- cukor - 150 g;
- sladká paprika a vavrín - 2 ks.
príprava
- Plátky paradajok a cibule.
- Rozotrite mrkvu
- Zmiešajte zeleninu soľou, nechajte ju odstáť 12 hodín.
- Vypustite šťavu, pridajte cukor, olej a ocot.
- Rozložili hmotnosť na plechovky, sterilizovali 30 minút.
- Šalát "Dunaj" pečieme zo zelených paradajok na zimu.
Šalát "Cobra" zo zelených paradajok na zimu
Názov nasledujúceho šalátu úplne odráža jeho obsah. Predkrm sa ukáže "s iskrou", prekvapivo aromatickou, korenistou a primerane doplnenou akoukoľvek slávnosťou. Je dôležité, aby boli plechovky naplnené čo najtesnejšie, snažiac sa neopustiť lúmeny a dutiny - zelenina v procese sterilizácie je dôkladne znížená.
zloženie:
- zelené paradajky - 2,5 kg;
- cesnak - 3 hlavy;
- petržlen - 1 hromada;
- ocot - 150 ml;
- cukor a soľ - 3 lyžice. lyžice;
- paprika - 2 ks.
príprava
- Plátky paradajok, jemne nakrájané zeleniny, cesnak a horúci korenie.
- Zmiešajte zeleninu s prísadami marinády, premiešajte, až sa sladké a slané kryštály úplne rozpustia.
- Rozložte šalát "Cobra" zo zelených paradajok na brehu, sterilizujte 20 minút, korok, zábal.
Šalát "Emerald" zo zelených paradajok na zimu
Šalát "Smaragd" zo zelených paradajok je analóg predošlej pochúťky, ale je pripravený trochu inak. Táto možnosť pre odporcov sterilizácie a je vykonávaná varením zeleninových prísad s prídavkom marinádových prísad. Stupeň ostrosti a pikantnosti je možné upraviť zmenou množstva horúceho korenia a cesnaku.
zloženie:
- rajčiaky sú zelené - 1,5 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- kôpru a petržlenu - každá polovica chlpov;
- octu a cukru - na 70 g;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- horúci korenie - 1 ks;
- vavrín, zmes papriky - na chuť.
príprava
- Nakrájajte paradajky, jemne nakrájajte cesnak, papriky a zeleninu.
- Pridajte soľ, cukor, vavrúľ, korenie zmes, premiešajte a pretrepávajte 3-4 hodiny.
- Na sporáku nechajte nádobu so zeleninou, varte 5 minút.
- Nalejte do octu, po 2 minútach varený zapečatený šalát "Emerald" zo zelených paradajok na zimu, zabalené.
Šalát zo zelených paradajok v kórejčine
Zimný šalát zelených paradajok s kórejským prízvukom , pripravený podľa nasledujúceho receptu, je získaný nielen prekvapivo chutný, ale aj neuveriteľne jasný. Vďaka svojmu slnečnému vzhľadu bude občerstvenie povzbudzovať a s neuveriteľnou vôňou povzbudí chuťové poháriky a zvýši chuť do jedla.
zloženie:
- rajčiaky sú zelené - 1,5 kg;
- Bulharský korenie - 0,5 kg;
- mrkva - 250 g;
- cesnak - 1,5 hláv;
- cibuľa - 1 kus;
- Koreňové korenie - 1,5-2 lyžičky.
- olej a cukor - každý po 0,5 pohári;
- soľ - 1,5 lyžičky. lyžice;
- horúci korenie - 1 ks;
- ocot ¼ šálky.
príprava
- Nakrájajte paradajky, strúhajte papriky a cibuľu, rožte mrkvu na koreňovom strúhadle.
- Pridajte zostávajúce komponenty, premiešajte a nechajte hmotu na hodinu.
- Položte obrobok na brehy, sterilizujte 20 minút.
- Pečať šalát zo zelených paradajok na zimu, zabaliť pred ochladením.
Šalát zo zelených paradajok v gruzínskom štýle
Nasledujúci šalátový recept zo zelených paradajok poteší fanúšikov gruzínskej kuchyne. Predjedlo sa pripravuje s prídavkom korenia chmeľu-suneli, ktoré mu dáva charakteristickú chuť a vôňu. Ocot v tomto prípade používa jablko alebo biele víno 6% a zelená zmes obsahuje koriander, bazalku, petržlen alebo kôpor.
zloženie:
- zelené paradajky - 2,5 kg;
- horúci korenie - 2 ks;
- cesnak - 1,5 hláv;
- cibuľa - 1 kus;
- chmeľ-suneli - 100 g;
- olej - 100 ml;
- soľ - 35 g;
- ocot - 70 ml;
- zelené - na chuť.
príprava
- Paradajky sú nakrájané na plátky, zmiešané so soľou, ponechané na jeden deň.
- Vypustite šťavu a plátky sa zmiešajú s korením, cibuľou, zeleninou, cesnakom.
- Pridajte prísady do marinády a variť šalát zo zelených paradajok na 7 minút.
- Občerstvenie je zabalené v sterilných nádobách.
Šalát zo zelených paradajok s paradajkovou pastou
Obzvlášť chutné a plné chuti je pripravený šalát zo zelených paradajok na zimu podľa nasledujúceho receptu. Jednou z kľúčových zložiek občerstvenia, ktorá určuje jeho charakteristiky, je v tomto prípade rajčiaková pasta, kvalita ktorej je tu predovšetkým dôležitá na získanie požadovaného výsledku.
zloženie:
- zelené paradajky - 2 kg;
- cibuľa, mrkva a paprika - každý 0,5 kg;
- paradajková pasta a maslo - 250 g;
- cukor - 4-5 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
- Plátok zeleniny, kombinovať v spoločnom kontajneri.
- Pridajte olej, soľ, cukor, premiešajte a pošlite do kachlí.
- Privarujte veľa 45 minút.
- Pridajte pastu a ocot.
- Šálkový šalát zo zelených paradajok s paradajkovou omáčkou ďalších 15 minút, korok v sterilných pohároch.
Šalát zo zelených paradajok s ryžou
Pripravte lahodný šalát zelených paradajok na zimu môže byť s prídavkom ryže, okamžite dostal nádherné prílohy alebo samostatné jedlo pre ľahkú večeru alebo obed. Recept môže byť vykonaný bez pridania octu, ale potom je potrebné určiť banky ukuporennye pre skladovanie na chladnom mieste.
zloženie:
- rajčiaky sú zelené - 1,5 kg;
- cibuľa, mrkva - každý 0,5 kg;
- ryža - 150 g;
- cukor - 150 g;
- olej - 150 ml;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
- Plátky paradajok sa nechajú 5 minút s maslom alebo až sa oddelí šťava.
- Pridajte umytú ryžu a varíme 10 minút.
- Naliate nastrúhanú mrkvu, cibuľu, soľ a cukor, varíme 20 minút.
- Vlejte do octu, zahrejte na ďalších 5 minút.
- Pečieme šalát zo zelených paradajok na zimu, zábal.
Šalát zo smažených zelených paradajok na zimu
Po príprave originálneho šalátu zelených paradajok na zimu podľa nasledujúcej receptúry doplníte svoje zásoby o lahodnú rafinovanú občerstvenie. Výsledná škrupina sa trochu podobá hubám, ale má aj svoje individuálne, neporovnateľné vlastnosti, z ktorých budú všetci ochutnávatelia v nepopsateľnej extáze.
zloženie:
- rajčiaky sú zelené - 1,5 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- kôpor - 1 partia;
- soľ - podľa chuti;
- ocot - 1 lyžička na pololitrovú nádobu;
- rastlinný olej.
príprava
- Paradajky sú nakrájané na kruhy.
- Orieť plátky v oleji, po solení na chuť, vložiť do sterilných pohárov, posypané nakrájaným kôprom a cesnakom.
- Do každej pololitrovej nádoby pridajte čajovú lyžičku octu, sterilizujte kontajnery obrobkom po dobu 15 minút.
- Pečieme šalát zo zelených paradajok na zimu , zábal.
Pikantný šalát zelených paradajok na zimu
Pikantný šalát zelených paradajok je varený bez tepelného spracovania a vyžaduje skladovanie v chlade. Jednoduchosť prípravy občerstvenia sa spája so svojimi vynikajúcimi celkovými chuťovými a nutričnými vlastnosťami, vďaka čomu mnohé ženy v domácnosti vstupujú do receptúry v zozname prioritných domácich prípravkov.
zloženie:
- zelené paradajky - 2,5 kg;
- cesnak - 3 hlavy;
- lusky horúceho chili - 2 ks;
- soľ - 3 lyžice. lyžice;
- ocot - 100 ml;
- cukor - 4-5 lyžice. lyžice.
príprava
- V miske sa zmiešajú nakrájané paradajky, jemne nakrájané chili a cesnak.
- Pridajte soľ, cukor a ocot, premiešajte, nechajte na hodinu.
- Roztierajte rastlinnú hmotu so šťavou v sterilných nádobách, zakryte viečkami, vložte do studenej nádoby.
Sladký šalát zo zelených paradajok na zimu
Ďalší originálny šalát zrelých paradajok na zimu je možné pripraviť na základe nasledujúcich odporúčaní. Kontrast chuti a nepokoj farieb v obrobku nesmie zanechať ľahostajný žiadny gurmán. Pokiaľ je to potrebné, môžete pripraviť občerstvenie s malou ustricou a pridať trochu jemne nakrájanú chili.
zloženie:
- rajčiaky sú zelené - 1,5 kg;
- cibuľa - 700 g;
- mrkva - 500 g;
- olej - 150 ml;
- soľ - 50 g;
- ocot 70% - 0,5 lyžičky na plechovku s objemom 700 ml;
- cukor - 100 g;
- vavrín, čierne korenie.
príprava
- Plátky paradajok, cibule a mrkva.
- Varenie oleja na 5 minút, pridaním vavrín a korenia, nalejte do zeleniny.
- Posypeme soľou a cukrom, miešame, až kým sa nerozpustí všetky kryštály, nechajte 6 hodín.
- Usporiadať zeleninu so šťavou na brehu.
- Sterilizujte polotovar na 20 minút a do každého kontajnera pridajte ocot.
- Uzáverovanie a balenie.