Keď ste pripravili zelené paradajky na zimu, môžete nielen doplniť svoje zásoby s veľkým chutným občerstvením, ale nájsť aj hodné využitie pre nezrelé ovocie. Rozmanitosť všetkých druhov verzií umožní každému nájsť pre seba prijateľnú možnosť.
Čo robiť zo zelených paradajok na zimu?
Varené zelené paradajky na zimu, recepty, ktoré sú k dispozícii a nie príliš komplikované, budú výborným korenistým a originálnym doplnkom ku každej tabuľke. Nemá čas na lov plodov môže byť chutné využiť v podobe vynikajúce šaláty, kaviár, lecho alebo iné občerstvenie.
- Zelené paradajky sú perfektne kombinované s inou zeleninou, cesnakom, korenistými koreninami, získavajúc osobitnú chuť a ohromujúcu chuť.
- Plody môžu byť nakrájané, doplnené inými zložkami, rozložené a uzatvorené ako šalát alebo lecho.
- Predjedlo zelených paradajok na zimu, varené vo forme plneného ovocia, prekvapí aj vyberavých jedlík.
- Dobré nezrelé paradajky a v kyslá kapusta alebo marinované s korením a korenistými prísadami.
Recept na zelenú paradajku s cesnakom na zimu
Zberané lahodné zelené paradajky na zimu s cesnakom budú vynikajúcim doplnkom k vareným zemiakom, mäsovým jedlám. Chutné ako plátky paradajok a omáčka, získanie špeciálnej chuti a vône týždeň po konzervovaní. Množstvo horúceho korenia môže byť znížené, čo znižuje závažnosť občerstvenia.
zloženie:
- zelených paradajok - 2,5 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- červená paprika - 2 ks;
- horúci korenie - 1 kus;
- petržlen - 1 hromada;
- soľ - 60 g;
- cukor - 125 g;
- ocot - 100 ml.
príprava
- Plátky paradajky, nakrájané na mixér papriky, bylinky a cesnak.
- Zmiešajte zeleninu a vložte ju do plechoviek.
- Z ostatných zložiek sa marináda varí, naleje sa do plechoviek.
- Slepá vzorka sa sterilizuje 20 minút.
- Korkové zelené paradajky na zimu, zábal.
Kaviár zo zelených paradajok na zimu - recepty
Ďalším účinným spôsobom pripojenia nezrelých paradajok je varenie chutných vajec. Cestoviny, ak je to potrebné, je možné nahradiť časťou omáčky alebo kečupu a navrhnutá sada korenín sa dá prispôsobiť svojim preferenciám. Môžete mleť zeleninu nielen v mixéri alebo v kombinácii, ale aj v mlynčeku na mäso.
zloženie:
- zelené paradajky - 1 kg;
- cesnak - 2 hlavy;
- cibuľa a mrkva - každý 0,5 kg;
- paradajková pasta a ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- mletá paprika a čierna paprika - 1,5 čajových lyžičiek;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- olej - 100 ml.
príprava
- Rozdrviť paradajky, varíme 15 minút.
- Cibuľa, mrkva sa zmieša s mixérom a zmes je dusená ďalších 10 minút.
- Pridajte zvyšné zložky.
- Nalejte ocot, varte zmes 5 minút.
- Konzervované zo sterilných plechoviek zelených paradajok na zimu sú izolované pred chladením.
Zelené paradajky na zimu v gruzínskom štýle
Efektívne dopĺňa akúkoľvek ponuku varených zelených plnených paradajok na zimu. Vďaka pikantnej súprave na vypĺňanie a používanie korenia získa snacka gruzínsku vôňu a poteší ostrých fanúšikov. Cilantro možno nahradiť petržlenom alebo použiť zmes s bazalkou.
zloženie:
- zelené paradajky - 1 kg;
- cesnak - 2 hlavy;
- koriander - 1 partia;
- horúci korenie - 2 ks;
- voda - 700 ml;
- soľ - 30 g;
- cukor - 50 g;
- ocot - 50 ml.
príprava
- Paradajky sú odrezané zhora na polovicu.
- Plody blanší vo vriacej vode po dobu 20 minút.
- Zmiešajte nakrájanú zeleninu, cesnak a korenie, naplňte ju paradajkami, vložte do pohárov.
- Z vody, soli, cukru a octu, marináda je varená, rajčiaky sa nalejú do pohára.
- Slepý pokus sa sterilizuje počas 25 minút.
- Pečať zeleninové paradajky na zimu, zabaliť.
"Dunajský" šalát na zimu so zelenými paradajkami
Šalátny šalát zo zelených paradajok na zimu sa dá pripraviť na základe odporúčaní z nasledujúceho receptu. Predkrm sa zmení na sladké chuti, mierne šťavnaté, s malou ostrinkou. Kto nemá rád metódu sterilizácie, môžete variť 30 minút, nalievať na sterilné plechovky a teplé zabaliť pred ochladením.
zloženie:
- zelené paradajky - 3 kg;
- mrkva a cibuľa - každá 1,5 kg;
- olej, cukor a ocot - 300 g;
- horúci korenie - 2 ks;
- soľ - 100 g;
- vavrínu a papriky - na chuť.
príprava
- Nakrájajte paradajky, nakrájajte cibuľu a mrkvu.
- Zmiešajte zeleninu s prísadami marinády, nechajte 3 hodiny.
- Roztierajte hmotu na suché nádoby, zakryte viečkami a sterilizujte 25-30 minút.
- Pečať zelených paradajok v šaláte na zimu, zabaliť.
Lecho zelených paradajok na zimu - recept
Fanúšikovia prípravkov za účasti bulharských papričiek budú ochotne pripravovať Lecho zo zelených paradajok na zimu a vyhodnotiť najlepšie aspekty technológie ponúkanej nižšie. Pre ostrosť môžete do kompozície pridať jemne nakrájanú papriku alebo použiť mletú paradajkovú omáčku.
zloženie:
- zelené paradajky - 3 kg;
- Bulharský korenie, mrkva a cibuľa - každá 1,5 kg;
- paradajková omáčka - 1 l;
- olej - 0,5 l;
- vavrínový a hrachový pepper - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
príprava
- V panvici zahrejte olej, položte nastrúhanú mrkvu a cibuľu.
- Potom odošlú paradajky nakrájané na plátky, naliať omáčku.
- Zložte ingrediencie 1 hodinu, pridajte korenie, soľ na chuť a korenie.
- Po 30 minútach uhasenia položte lecho na brehu, korku a zábal.
Adjika zo zelených paradajok na zimu - recept
Zvarované ajika zo zelených paradajok na zimu je ďaleko od charakteristických vlastností klasickej verzie, ale chuť nie je nižšia ako pôvodná. Akékoľvek obloha alebo mäsové jedlo s takým doplnkom nájde novosť, pikantnosť a stane sa viac chutné. Krehká štruktúra občerstvenia sa dá dosiahnuť spracovaním vyfukovanej hmoty pomocou miešača.
zloženie:
- zelené paradajky -2 kg;
- Bulharský korenie - 0,5 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- horúci korenie - 2-3 podložky;
- ocot a olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- olej - 0,5 l;
- chmeľ-suneli - podľa chuti;
- soľ - ¼ šálky alebo chuti.
príprava
- Paradajky a paprika sú skrútené v mlynčeku na mäso, varíme 1 hodinu.
- Pridajte cesnak, korenie, soľ, olej, ocot, pripravte občerstvenie 30 minút.
- Občerstvujte obed v sterilných pohároch, korek, zábal.
Recept na zelenú paradajku na zimu v arménskom štýle
Veľké občerstvenie bez dlhého varenia, sterilizácie a západy slnka je možné pripraviť podľa nasledujúcej receptúry. Zelené arménske paradajky sú solené v sklovinej alebo sklenenej nádobe na zimu. Paradajky sú plnené pikantnou zmesou cesnaku, petržlenu, kôpru a bazalky, jemne nakrájanej horúcej papriky.
zloženie:
- zelené paradajky - 1,5 kg;
- horúci papriky - 2 struky;
- cesnak - 1-2 hlavy;
- petržlen, kôpor a bazalka - 0,5 trs.
- voda - 2,5 litra;
- vavrína - 2 kusy;
- soľ - 0,5 šálky.
príprava
- Paradajky sú odrezané zhora, biele 15 minút vo vriacej vode.
- Naplňte polotovary zmesou zeleniny, cesnaku a korenia, vložte do nádoby.
- Z vody, soľ a vavrín, pripravte soľanku, po varte zmesi na 2 minúty, ochlaďte, nalejte do paradajok, stlačte zaťaženie.
- Presuňte solené zelené paradajky na zimu v chlade 2 týždne.
Kyslé zelené paradajky na zimu
Ak je to žiaduce, môžete plnené kyselé zelené paradajky na zimu v plechovkách. Za týmto účelom je ovocie naplnené zmesou strúhanej mrkvy, cesnaku, horúcich papričiek a bylín, doplnené soľou, vodou a necháva sa kvasiť v chlade. Podľa želania môžete dať listy ryže, čerešne, chren, korenie na dne každého plavidla.
zloženie:
- zelené paradajky - 2 kg;
- korenie a mrkva - 0,5 ks;
- cesnak - 1 hlava;
- zelené - na chuť;
- voda - 2,5 litra;
- soľ - 100 g.
príprava
- Paradajky vyrezané zhora sú plnené ostrou zmesou mrkvy, papriky, cesnaku a zeleniny.
- Nakrájajte ovocie v nádobe, pridajte soľ a nalejte studenú vodu.
- Dali kapronu za studena 2 týždne.
Zelené paradajky v kórejčine na zimu
V tomto prípade sú ostré zelené paradajky na zimu pripravené s křenom a korením korením, čo dáva predjedlo výraznú orientálnu chuť, ostrosť a pikantnosť. Jemne nasekaný koreň z chrenu sa rozomelie v mixéri alebo mlynčeku na mäso, pričom zhromažďuje zemnú hmotu do vrecka viazaného okolo zásuvky.
zloženie:
- zelených paradajok - 2,5 kg;
- chrenový koreň - 1,5-2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- sladká paprika - 2 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- kôprom, vavrínom, korením, korením korením - na chuť;
- voda - 2,5 litra;
- soľ - 75 g;
- cukor - 1 šálka;
- ocot - 75 ml.
príprava
- Nakrájajte paradajky zhora krížom až na polovicu.
- Rozdrvte mrkvu, sladkú papriku, koreň česneku a chrenu, premiešajte a pridajte korenie.
- Naplňte zmes paradajok, vložíme do pohárov zeleniny a cesnaku.
- A voda, soľ, cukor a ocot kuchár marinády, naliať ich obsah kontajnerov, sterilizovať po dobu 5-10 minút.
- Pečať zelených paradajok v kórejčine na zimu , zabaliť.
Okurky so zelenými paradajkami na zimu
Nasledujúci recept na zelené paradajky na zimu bez sterilizácie poskytne príležitosť zhodnotiť kombináciu paradajok s uhorkami. Zelená paleta môže byť diverzifikovaná pridaním niekoľkých mrkvy, červenej papriky alebo chilli. Podiel zeleniny sa môže meniť podľa dostupnosti alebo túžby.
zloženie:
- zelené paradajky - 4 ks;
- uhorky - 1,5 kg;
- mrkva - 50-100 g;
- sladká a horúca paprika - podľa chuti;
- cesnak - 2-3 zuby;
- voňavá paprika, horčičné semienka, klinčeky, vavrín - podľa vkusu;
- voda - 2,5 litra;
- soľ - 1,5 lyžičky. lyžice;
- cukor - 3,5 lyžice. lyžice;
- ocot 70% - 1,5 čajových lyžičiek;
- vyčistená voda - 1,5 litra.
príprava
- Banky sú položené korenie, papriky, mrkva, paradajky a uhorky.
- Nalejte obsah nádob s vriacou vodou po dobu 20 minút.
- Vypustite vodu, pridajte soľ, cukor, variť, znova nalejte do nádoby s obrobkom.
- Koreňové paradajky s uhorkami, zabalené.
Zelené paradajky s horčicou na zimu
Zachovanie zelených paradajok na zimu sa často uskutočňuje suchou horčicou, ktorá nielen dáva špeciálnemu vkusu, ostrosť a pikantnosť, ale je to aj prirodzená prírodná konzervačná látka pre paradajky. Ocot v tomto prípade nie je pridaný, čo ocenia najmä tí, ktorí používajú kontraindikácie.
zloženie:
- zelené paradajky - 2 kg;
- listy ríbezle, chren, dáždniky z kôpru - podľa vkusu;
- voda - 1,5 litra;
- soľ - 100 g;
- suchá horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice so snímkou.
príprava
- Na spodnej časti plechoviek sú položené zelenina, trochu horčica.
- Naplňte nádrž s paradajkami.
- Na vrchole soľou.
- Nalejte obsah varenej studenej vody, na vrchole mať rez gázy, ktorá je naplnená horčicou.
- Zakryte plavidlo uzáverom a zasuňte ho za studena po dobu 3 týždňov.