Ako keby som nechcel porušovať kúzlo krásnych francúzskych slov, ale v skutočnosti pomarančové múčniky sú pre nás zvyk, alebo skôr husté džem s celými kúskami citrusov. Rozsah použitia týchto sladkostí je podobný: pečenie, dezerty, obilniny a mliečne výrobky, alebo jednoducho na šálku čaju alebo kávy.
Recept na konfetovanie pomarančov
zloženie:
- pomaranče - 2 kg;
- cukor - 6 pohárov.
príprava
Oranžová kôra (oranžová časť) sa trekla na strúhadle. Biele citrusové mäso rezané nôžou, ktoré sa snažia zhromaždiť všetku pomarančovú šťavu, ktorá beží v procese. Teraz by mala byť oranžová buničina oddelená od membrán ostrým nožom.
V miske umiestnite kôru, šťavu a cukor. Vložte misku do ohňa a priveďte ju do varu. Zostávajúce z rezania buničiny a semien obsahujú obrovské množstvo pektínu, ktoré zahusťuje našu zeleninu, a tak sme odrezali zvyšky do vrecka na gázu a tiež sme ju poslali do panvice. Opečte zmrzlinu na 104 stupňov po dobu 5 minút a potom položte kvapku na chladenú platňu: pripravené zmrzliny sa budú držať na prstoch.
Teraz sa dá mäso podávať na stôl, alebo sa vloží do sterilizovaných pohárov.
Ak chcete variť horké oranžové múka, potom použite na recept nie je jednoduché, ale červené horké pomaranče.
Konfety jabĺk a pomarančov
zloženie:
- pomaranče - 3 kusy;
- jablká - 3 kusy;
- voda - 1/2;
- cukor - 1 ½ st.;
- škorica - 1/2 lyžičky;
- muškátový oriešok - 1/4 lyžičky.
príprava
Pomaranče sú čistené podľa schémy z predchádzajúceho receptu, zbierame orezávanie v puzdre na gázu. Jablká sa čistia a nakrájajú na kocky. Do kadidla umiestnime oranžovú kôru, vrecúšok, buničinu a kusy jabĺk, nalejeme vodu. Akonáhle sa tekutina vrie, pridajte cukor a korenie do panvice. Varte 1 minútu a neustále miešajte. Akonáhle sa jablká stávajú dostatočne mäkkou, odstráňte ich z ohňa a podávajte ich na stôl. Všetok pomarančový džem je pripravený!