Keď teraz nie je potrebné pripraviť džemy z broskyne. Sladké broskyňové plátky vám pomôžu do zimy v zimných hodinách ponoriť sa do šálky horúceho čaju. Budeme ďalej zdieľať celý rad receptov na broskyne.
Gem z broskýň na zimu
zloženie:
- broskyne - 1, 5 kg;
- cukor - 1 kg;
- šťava z 1 citróna.
príprava
Brosky sú moje, sušené a lúpané. Broušku broskýň sme nakrájali na kocky a vložili sme ju do hrubostennej pece. Zaspávame s broskyňami cukru, nalejeme citrónovou šťavou a ohrievame ohnier. Počkáme, kým obsah riadu nedosiahne varu, po ktorom začneme odstrániť vytvorenú penu. Po odstránení peny znížte oheň na malý a upečte zaseknutý papier, až kým nebude obsah žmurku znížený o polovicu a samotný zaseknutý papier nebude dostatočne hrubý na to, aby lyžičku rovnomerne zakryl.
Existuje iný spôsob, ako skontrolovať dostupnosť zaseknutého papiera, aby ste si ho mohli pred podávaním nahrať a vložiť do mrazničky. Napíšte trochu džem na povrch a pozrite sa na vytvorenú kvapku: ak udržuje tvar dobre a nerozšíri sa, zápach je pripravený. Teraz zostáva len vylievať zaseknuté predtým sterilizované banky a zrolovať.
Ako variť džem z broskýň?
zloženie:
- škoricové tyčinky - 8 ks;
- anízové hviezdy - 8 ks;
- klinčeky - 16 pukov;
- broskyne - 5-6 kusov;
- citrónová šťava - 1/4 storočia;
- cukor - 7 1/2 lyžice.
príprava
Brosky sú moje, sušené a lúpané. S buničinou odstráňte kožu a prerežte ju na kocky. Do broskyne umiestnime smaltované kadidlo a zaspíme s cukrom. Prelejte citrónovú šťavu a nádobu vložte do ohňa. Ovočte ovocie na strednej teplote neustálym miešaním a výslednou penou.
V spodnej časti sterilizovaných plechoviek umiestnime 2 pupene karafiátu. Naplňte všetko horúcim džemom, pridajte škoricu a anízu. Teraz zostáva len pokryť poháre sterilnými viečkami a umiestniť ich do komory 2 týždne. Po čase broskýň sa zhromaždí chuť a vôňa korenia. Toto zaseknutie sa môže použiť samostatne a používa sa na receptúry na pečenie.
Gem z broskýň v multivarke
zloženie:
- broskyne - 4 ks;
- slivky - 400 g;
- jablká - 2 kusy;
- hruška - 1 kus;
- cukor -1 kg;
- šťava z 1 citróna;
- zázvor strúhaný - 1 čajová lyžička;
- koriander - 1 čajová lyžička.
príprava
Broskyne a slivky rozrezané na polovicu, odstráňte kameň a nakrájajte kocky ovocia. Podobne vyrežeme jablká a hrušky. Oplodíme v miske multivark a nalejeme citrónovú šťavu. Zapneme režim "Multi-cook" a teplota je 130 stupňov, naplňte ovocie pohárom vody, zakryte cukrom. Po 30 minútach varenia bude pripravené džem z jabĺk a broskýň.
Ako variť džem z broskýň?
Kde viac aromatické a originálne broskyňa džem môže robiť rozmarínové vetvičky. Ak nie je možné nájsť celé vetvy - vymeňte z čajovej lyžičky hotových rozmarínových borovicových ihiel, ktoré sa predávajú zabalené v každom supermarkete.
zloženie:
- broskyne - 1,5 kg;
- citrónová šťava - 1/3 storočia;
- cukor - 4 3/4 položiek;
- rozmarín - 4 pobočky.
príprava
Broskyne sú vyčistené od kameňa a narezané na kocky. Premiestnite broskyne do hlbokej misy a nalejte citrónovú šťavu. Posypte všetok cukor, pridajte kvetinky z rozmarínu a premiešajte. Obal zakryte gázou a nechajte 4 hodiny. Na konci času by sa cukor mal rozpustiť v šťave z broskyne.
My posuneme broskyne so sirupom do pece a všetko položíme na oheň. Pridajte zaseknutý papier do varu a varte 12-15 minút alebo dovtedy, kým sa sirup nezačne zahustiť. Veľké kusy kaše s lisom na zemiaky, výsledná pena je odstránená. Vylijeme džem na sterilné nádoby a zrolíme ich.