Studené polievky dokonale nasýtili telo a uhasili smäd v letnom horúčavu. Ponúkame vám recept na studené mäso na kefír, ktorý ocení všetci vaši členovia domácnosti.
Recept na studenú červenú červenú repu na kefíre
zloženie:
- kefír - 1 l;
- voda 980 ml;
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 40 ml;
- kuracie prsia - 2 kusy;
- Čerstvé uhorky - 2 ks;
- čerstvé zeleniny - 1 partia;
- kuracie vajcia - 5 ks;
- stredná repa - 2 ks;
- zemiaky - 165 g;
- koreniny;
- majonéza - na doplnenie paliva;
- kyselina citrónová.
príprava
Pred prípravou chladu nechajte kefír zriediť studenou vodou a opláchnite repu a variť, kým nebude pripravený. Potom vyčistíme zeleninu, rozotrieme na strúhadle a nalejeme do kefíru. Miešajte a vložte riad do chladničky asi 1 hodinu.
Zatiaľ pripravíme všetky ostatné zložky: spracujeme kuracie prsia, opláchneme a varíme v nasolenej vode. Zemiaky a vajcia variť samostatne. Okurky nakrájané na malé kocky, šťuky, cibuľu a kôpor sa umyjú, trepú a nakrájajú na kusy. Teraz nakrájajte varené mäso na malé plátky a vložte do misy. Pridáme lúpané a strúhané vajcia, zemiaky rozdrvené na kocky a všetky čerstvé bylinky. Vyplníme výslednú hmotu kyslou smotanou, majonézou, hodíme limonádu, korením na chuť a starostlivo premiešame všetko ako šalát. Potom sme ho rozotreli do skutočne chladeného kefíru s červenou repou a podávame chlad na stôl.
Studený v bieloruštine na kefír
zloženie:
- šťava čerstvá - 405 g;
- vajcia - 245 g;
- čerstvá uhorka - 185 g;
- perie zelenej cibule - chuť;
- kefír - 980 ml;
- voda 980 ml;
- čerstvý kôpor - 1 partia;
- koreniny;
- kyslá smotana má nízky obsah tuku - na chuť.
príprava
Sorrel sa umyje, nakrája sa na kúsky a vloží sa do hrnca s vriacou soľnou vodou. Varenie zeleniny presne 1 minútu a vyberanie riadu z taniera. Chladnicu ochlaďte a odložte ju 1 hodinu v chladničke. Vajcia sa varia oddelene v nátierkach a potom sa ochladia, čisté a jemne narežú nôž. Zelená cibuľa a kopr taky. Uhorky nakrájame na kocky a hodí všetky pripravené ingrediencie do hrnca s chladeným sorrelom. Na poslednom okruhu dávame kefír, vložíme korenie na chuť a kysnutú smotanu. Dôkladne premiešajte všetko a podávajte studenú šťavu z kešúru na stôl.
Recept na studené mäso na jogurte s uhorkami
zloženie:
- varené mäso - 155 g;
- vajcia - 2 kusy;
- čerstvá uhorka - 215 g;
- čerstvý kôp - na chuť;
- zelená cibuľa;
- ryža - 45 g;
- horčica - 25 ml;
- kefír - 655 ml;
- korenia.
príprava
Ryža sa premyje, naleje do vody a varí až do varenia a potom sa ochladí. Vajcia sú tvrdo varené, čistené a nakrájané na kocky. Varené mäso a čerstvé uhorky rozdrvené. Čerstvé zeleniny sa opláchnu a nakrájajú nôž. Kefír sa skombinuje s horčicou, podsalivaem, aby sa ochutnala a výsledná zmes všetkých pripravených zložiek bola odoslaná. Dobre sa premiešame, vylejeme studenou doštičkou a podávame ju na stole.
Litovská zmrzlina na kefír
zloženie:
- repa - 605 g;
- kefír - 905 ml;
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 15 ml;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- vajcia - 1 kus;
- cukor - podľa chuti;
- čerstvé zelené.
príprava
Rastlina variť a trieť na najväčšie struhadlo. Uhorka umyté a jemne nakrájané. Vajcia sa varí, ochladí a potom sa rozdrví na kocky. Čerstvá zelenina sa opláchne a rozdrví nôž. Vo veľkej hrnci kombinujte jogurt so zakysanou smotanou, pridajte nastrúhanú repu, uhorku, vajce a zeleninu. Potom sezónu polievka s korením, saharim na chuť a miešanie. Ak sa studený kefír zmení na hustú, rozrieďte ho trochou studenej vriacej vody a znova premiešajte, až kým nebude hladká. Teraz odstránime panvicu v chladničke a približne o hodinu neskôr je polievka pripravená na použitie.