Pečenie rýb vo fólii v rúre je zdravá a chutná alternatíva k iným spôsobom varenia. Vďaka fóliovej obálke sú kúsky rýb ideálne pečené vo vlastnej šťave a sú nasýtené príchuťami a chuťami tých prísad, ktoré sa rozhodnete doplniť.
Ryby vo fólii v rúre - recept
Ďalším prínosom pečenia vo fólii je to, že kúsky rýb je možné variť v rovnakom čase ako obloha, ani obloha, ani ryby, nevysušujú a vymenia si chuť počas varenia.
zloženie:
- zemiaky - 165 g;
- filet z lososa - 2 ks. (Každá 180 g);
- veľká oranžová - 1 kus;
- citrón - 1 ks.
príprava
Tajomstvo súčasnej prípravy zemiakov a jemných rybích fileí pozostáva z krájania. Hľuzy nakrájajte na tenké, priečne plátky, ľahko nalejte olej a sezónu. Na fóliu nalejte kvapku oleja a namažte ju. Každé rybie filé položilo na zemiaky plátky, nalejte olej a citrusovú šťavu a potom sezónu s štipkou morskej soli. Uzatrite okraje každého listu fólie do obálky a potom vložte obálky do predhriatej rúry na 200 stupňov. Príprava rýb vo fólii v rúre trvá asi pol hodiny.
Ako pečať ryby v rúre v fólii - recept
Cesnak a maslo môžu urobiť takmer akékoľvek jedlo chutnejšie, ale pokiaľ ide o jemné rybie filé, dávajte pozor, aby ste nepoškriabali chuť. V rámci tohto receptu môžete použiť akékoľvek husté filety bielej ryby.
zloženie:
- rybie filé - 740 g;
- citrónová šťava - 30 ml;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- maslo - 25 g;
- štipka chilli vločiek;
- petržlen zelenina - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Naliať citrónovú šťavu do hrnca a poslať nasledovať cesnakové kurčatá. Vložte chili vločky, štipku soli a nechajte všetko varené, kým sa množstvo citrónovej šťavy nevyparí na objem rovnajúci sa polievkovej lyžici. Vyberajte nádoby z ohňa a vložte do nej olej. Keď je olej úplne roztopený, výsledný filé namažte ryžovým filé a posypeme petržlenom. Ryby zabaľte fóliou po dobu 14 minút pri 190 stupňoch.
Plnené ryby so zeleninou vo fólii v rúre
zloženie:
- halibutské kurča - 2 ks;
- cuketu - 65 g;
- cibuľa - 35 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- hrsť petržlenu a koriandru;
- citrón - 1 ks.
príprava
Pripravte zeleninu tým, že ich reznete do stredne hrubých kruhov. Posypeme zeleninou polovičným citrónom, kvapkou olivového oleja a ochucujeme. Ponechajte pár listov fólie so zvyšným olejom. Odstráňte vnútornú a odlúpnutú kostru so zvyšnou citrónovou šťavou, soľ so soľou. Naplňte brušnú dutinu rýb pripravenou zeleninou. Omotajte kostru fóliou a pečte 20-25 minút pri 190 stupňoch.
Ako variť červené ryby vo fólii v rúre?
Ryby v asijskej marinády sa varené jednoducho a krátko, a ako výsledok dostaneme plnohodnotné horúce, vhodné na servírovanie na banket.
zloženie:
- filé z lososa - 780 g;
- ryžový ocot - 15 ml;
- sušený zázvor, cesnak - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 35 ml;
- med - 65 ml;
- štipka chilli vločiek;
- sezamový olej - 15 ml;
- zelená cibuľa.
príprava
Vrste fólií a rybie filé olivovým olejom. Na kvapku oleja smažte cesnak s zázvorom asi 30 sekúnd a potom nalejte do octu, sójovej omáčky a medu. Akonáhle marináda príde k varu, sezónne so sezamovým olejom a chilli vločkami. Kryty filé s marinádou a nalejte všetky zvyšky na vrchole. Balenie filé vložte do obálky, pečieme 14 minút pri 190 stupňoch, potom rozbalíme obálku, zbierame zvyšky marinády, nalejeme filety a necháme rybu pod grilom pár minút.