Squid je veľmi cenovo dostupný a tiež užitočný dietetický výrobok, ktorý má pozitívny všestranný vplyv na celé naše telo vďaka vysokému obsahu bielkovín a vitamínov. Môžu byť bezpečne odporúčané každému, kto nasleduje svoju stravu, dodržiava diéty a pôst. Rýchlosť prípravy týchto morských živočíchov nie je preháňať s tepelným ošetrením, inak sa jemné mäso zhorší a stane sa ako kaučuk. Ponúkame vám niekoľko originálnych receptov opečenej chobotnice s cibuľou.
Squid vyprážané cibuľou a mrkvou
zloženie:
- Cibuľa - 200 g;
- mrkva - 200 g;
- chobotnice - 400 g;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Cibuľu čistíme a nakrájame na tenké polkruhy. Mrkva sa olúpe a pretrepáva na strednej tirochke. Spracujeme chobotnice a nakrájame ich na polkruhy. Teraz smažte cibuľu na rastlinný olej, pridajte mrkvu a duste, občas miešajte 3-5 minút. Potom položte morské plody, premiešajte a variť asi 5 minút. Pred podaním si ozdobte kruhy chobotnice, vyprážané cibuľou čerstvých byliniek.
Squid vyprážané cibuľou a hubami
zloženie:
- chobotnice mrazené - 1 kg;
- rastlinný olej - na pečenie;
- koreniny;
- žiarovka - 2 kusy;
- čerstvé huby - 500 g.
príprava
Pozrime sa teda na vás, ako variť chobotnice, opečené cibuľou. Najprv vezmeme morské plody, rozmrazujeme, opatrne čistíme z filmu a akordy, umyjeme a nakrájame na prúžky. Šampiňóny a cibuľa sú čistené, opláchnuté, spracované a rozdrvené na kocky. Potom pridajte všetky pripravené zložky do panvice, s výnimkou cibule, a nechajte okolo 5 minút pridať rastlinný olej. Potom hodíme lúč, pridajte soľ na chuť a smažte ho na slabý oheň asi 25 minút a my servírujeme jedlo podľa vašich predstáv: v teplom, teplom alebo studenom tvare ako vydarené občerstvenie.
Squid vyprážané cibuľou a vajcom
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- majonéza - na doplnenie paliva;
- žiarovka - 3 kusy;
- rastlinný olej;
- chobotnice - 6 kusov;
- korenia.
príprava
Tak, ako vždy, začneme pripravovať jedlo, s prípravou všetkých potrebných surovín. Vajcia sa umyjú, vloží sa do hrnca s vodou, varí sa a varí sa 8 minút. Potom ich zakryjeme studenou vodou, ochladíme ich, vyčistíme ich z plášťa a nakrájame na malé kocky. Žiarovky sa spracovávajú z pleún, opláchnuté a drvené polotovary.
V panvici nalejte rastlinný olej, roztiahnite lúč a prejdite do zlato. Kalamáre sú vyčistené z filmu a hrebeňa, hodíme do vriacej vody a varíme 2-3 minúty. Potom ochladíme morské plody a nakrájame ich tenkými slamami. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, posuňte ich do jednej veľkej misky, pripravte si domácu majonézu a dobre premiešajte.
Calamari vyprážané v zakysanej smotane s cibuľou
zloženie:
- voda - 2 l;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- žiarovka - 2 kusy;
- koreniny;
- čerstvý kôpor - 50 g;
- chobotnice - 500 g;
- rastlinný olej.
príprava
Čistime cibuľu a nakrájame na krúžky. V hrnci s vriacou vodou