Bohužiaľ nie je vždy možné nájsť na trhu čerstvú brokolicu, takže milovníci tejto nádhernej zeleniny sú častejšie spokojní so zmrazeným výrobkom, najmä preto, že v prípade šokového zmrazenia zostávajú vitamíny v plnom rozsahu. Povedzte, čo variť s brokolicou zmrazenou v šoku.
Brokolica a karfiolová polievka
Skvelá možnosť pre tých, ktorí chcú zachovať harmóniu postavy a zdravie tela ako celku.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks. priemerná veľkosť;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- brokolica mrazená - 100 g;
- čerstvá kapusta - 150 g;
- petržlen - 10-12 pobočiek;
- pepřový hrášok voňavý - 6-8 kusov;
- soľ - podľa chuti;
- bobkový list - 2 ks.
príprava
Polievku je možné pripraviť jednoducho na vodu alebo na mäsový vývar . Vo vriacej kvapaline znížte olúpanú banku, bobkový list a korenie, nechajte pár minút na nízkej teplote. Medzitým čistíme mrkvu a zemiaky, nakrájame na malé kocky alebo plátky a dáme ich do hrnca. Keď všetko varí, označíme 5 minút a pripravíme karfiol: rozoberáme ho na kvetenstve. Pridajte do polievky a počkajte ďalšie 3 minúty, potom odstráňte žiarovku a vavrínu, položte brokolicu dole (nerozmrazujte), vysušte a počkajte 5 minút. Preplávame polievku s mixérom, až kým nie je rozdrvená. Vôňa, jemná chuť a šialene užitočné jedlo sú pripravené. Posypeme jemne nasekanými zeleninami. Môžete pridať kyslou smotanou.
Bravčové kotlety z brokolice
zloženie:
- syr "holandský" - 70 g;
- vajcia - 2 kusy;
- Brokolica rozmrazená - 0,5 kg;
- suchý chlieb, najlepšie bageta - 3 plátky;
- soľ - štipka;
- studený lisovaný olivový olej - 40 ml.
príprava
Rozmrazte kapustu, je lepšie použiť mikrovlnku na to, bude to rýchlejšie. V kapacite kuchynského robota položíme kapustu a rozdrvíme ju. V smaltovanej miske zmiešame brokolica, vajcia, jemne nakrájané alebo nakrájané syry. Suchý chlieb sa rozomelie na drobivú hmotu a postupne sa vlieva do hrudníka, dosahujeme hustú, ale nie príliš hustú konzistenciu - aby ste mohli tvoriť kotlety. Smažte ich v oleji bez zápachu. Podávajte bylinky a varené zemiaky.
Môžete sa prosím domáhať a chutné oladushkami z tejto super-užitočné kapusta.
Palacinky s brokolicou
zloženie:
- nezmrazená brokolica - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- celozrnná lúpaná múka - 120-150 g;
- kefír 2,5-3,2% obsah tuku - mierne menej ako 1 šálka;
- prášok na pečenie (alebo sóda) - 1/3 vrecka;
- Slnečnicový olej - 50 ml.
príprava
Kapusta je rozmrazená a sypaná v pyré praktickým spôsobom, umiestnená v hlbokej miske. Pridajte trochu soli, prášku do pečiva, vajec a jogurtu, dobre premiešajte. Postupne zavádzajte múku. Takže môžete dosiahnuť homogénnu hmotu bez hrudiek a hádať s hustotou cesta. Smažte naše palačinky na nízkych teplotách, až kým nebudú hladké modriny na oboch stranách. Chutné palacinky z brokolice sa podávajú s omáčkami zo zakysanej smotany.
Ak zahrniete fantáziu, môžete pripraviť jednoduché a zdravé jedlá z mrazenej brokolice - ako vidíte, je to jednoduché.