Solyanko sa nazýva nielen bohatým mäsom na prvom chodníku , ale aj prídavnou jedálňou na báze ryže, ktorá sa často varí s ryžou a paradajkovou pastou. Obe recepty sú veľmi chutné, z ktorých nemôžeme venovať pozornosť žiadnemu z nich.
Recept na soľnú polievku s ryžou
Hoci v tradičnej podobe obsahuje solyanka len mäsové výrobky a nakladané múky, pre nedostatok množstva párkov si ich môžete nahradiť časťou ryže. To bude nielen užitočnejšie, ale aj vydarené a lacné.
zloženie:
- ryža - 1 hrsť;
- Uzené mäso (klobása, šunka, údené kuracie mäso, poľovnícke klobásy atď.) - 350 g;
- solenú uhorku - 3-4 kusy;
- citrón - 1 kus;
- paradajková pasta - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- olivy - 1 hrniec;
- slanina - malý kus;
- cibuľa - 1 ks;
- kapary - 1 polievková lyžica. lyžice;
- okrasná uhorka - 2 položky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- bobkový list - 2 ks;
- rebierky - 500 g.
príprava
Hovädzie rebrá sa opláchnú a dajú do dna hlbokej panvice. Naplňte rebrá 3 litrom studenej vody a vložte ju na kachle. Privedieme tekutinu do varu, znížime požiar a položíme vavrínovú dosku. Varenie bujónu pravidelne odstraňujte z povrchu, 2-3 hodiny. Po uplynutí času sa bujón filtroval, rebrá boli odstránené z mäsa a vlákna boli rozložené. Nakrájame na údené klobásy.
Kousek tuku sa roztopí v panvici a smažte naň jemne nakrájanú cibuľu. Akonáhle sa cibuľa stáva transparentná, pridajte na ňu strúhanú uhorku a údené mäso. Fry všetky pár minút, naliať soľanku s paradajkovou pastou a dusíme na malý oheň na 5 minút.
Rice sa varí a opláchne. Takáto technika nám pomôže udržať vývar transparentný po pridaní obilnín. V hrnci s vývarom vylejte pečené z údených produktov, pridajte varenú ryžu, kapary a variť ešte 5 minút. Pred podávaním podávame šalát z ryže a klobásy a potom podávame s citrónom a olivami.
Salsola s ryžou a kapustou
Výdatné prílohy v podobe soleného šalátu s ryžou - jedlo celkom originálne, ale môžete ho doplniť množstvom čerstvej zeleniny a zeleniny.
zloženie:
- kapusta - 1 hlava;
- ryža - 1 hrsť;
- bravčová panenka - 500 g;
- cibuľa - 2 ks;
- maslo;
- bobkový list - 2 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- greeny.
príprava
Začnime varenie s prípravou prísad. Ryža sa premyje do čistej vody, naplní sa čerstvou vodou a nechá sa 15-20 minút. Bravčová panenka je vyčistená z filmov a rozrezaná na pásy. Cibuľa je nakrájaná na tenké polotovary a kapusta sa rozdrví.
V kotli roztopte maslo a smažte bravčové mäso až do zlatohnedej. Cibuľu a kapustu pridajte k vyprážanému mäsu. Počkáme, kým kapusta neopustí šťavu a zmieša všetky zložky. Keď sa šťava rozdelí, pridajte bobkový list, paradajkovú pastu, nalejte pohár vody a zakryte nasiaknutú ryžu. Kryt nádoby zakryte vekom a znížte teplo. Solyanka by mala byť zafarbená po dobu 25-30 minút, stáť v horúčave po dobu 10 minút, potom sa dá pridať k stolu, zdobené čerstvými bylinkami.
Ak chcete urobiť šalát z ryže v multivarke, potom
Môžete si pripraviť šalát s ryžou a úplne bez mäsa a nahradiť ju ešte väčšou rôznorodosťou čerstvej zeleniny, napríklad papriky, mrkvy, cukety. Chutné a zdravé jedlo bude tiež menej kalorické a ľahšie stráviteľné. A urobiť vegetariánsku omáčku trochu kyslejšou, nahraďte čerstvou kapustou kyslou smotanou alebo pridajte do misky trochu citrónovej šťavy.