Brokolica s pálenou kapustou sa často nachádza v receptoch a odporúčaniach pre zdravú výživu a výživu. A to nie je prekvapujúce, ak si spomeniete, že brokolica je najužitočnejšia zo všetkých druhov kapusty a v pare je len trochu horšie ako syr. Brokolica je plná vitamínu C a antioxidantov, železa a bielkovín, a je mimoriadne dôležité zahrnúť ju do detskej stravy. Bohužiaľ, naše deti zriedkakedy majú osobitnú lásku k brokolici, takže veľa matiek sa pokúša zamaskovať nepublikovaný výrobok pod hustú vrstvu roztaveného syra, v pečených pudingoch alebo polievkach.
Ako variť brokolica pre pár?
zloženie:
- brokolica - 1 kg;
- citrón - 1 kus;
- cesnak - 2 zuby;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- paprika (zem) - 1 špica;
- soľ - na chuť.
príprava
Hlava brokolice sa dôkladne umyje pod studenou tečúcou vodou a ostrý nôž je rozdelený na kvetenstvo. Dali sme ich na hornú úroveň parníka a zapli 10 minút.
Ak nie ste spokojný majiteľ tejto kuchynskej linky, použite bežný hrniec a cedník. Za týmto účelom naliať tretinu vody do hrnca a priniesť ho do varu. Znížime požiar na minimum, nainštalujeme šľahačku a položíme brokolicu. Vajeme pod uzavretým vekom len 7 minút.
Medzitým budeme plniť čerpaciu stanicu. V panvici zohrejeme olivový olej a vylisujeme cesnak lisom. Zmiešajte a pridajte strúhanú kôru na jemné strúhadlo. Fry, miešajte, len pol minúty a odstráňte z ohňa. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a papriku. Naliali sme omáčku nad kyslá kapusta - užitočné a pikantné prídavné jedlo na mäso alebo ryby je pripravené! Je tiež veľmi chutné dostať, ak si posypete ďalšie horúce brokolica strúhaný "parmezán".
Ako variť brokolicu pre pár vo viacerých variáciách?
zloženie:
- brokolica - 0,5 kg.
príprava
Pozrime sa, ako variť brokolicu . Po prvé, rozoberáme to na kvetenstvách a dobre opláchneme. V miske multivarki naleje pol litra vriacej vody, takže to bude rýchlejšie. A zapnite režim "Varenie v pare". Koľko vari Brokolica pre pár závisí od budúceho používania. Ak je to kapusta na šalát, stačí 5 minút. Ale na prípravu krémovej polievky potrebujete mäkšiu brokolicu. Preto sme dali 12 minút. Akonáhle sa voda v multivarke varí, položíme kôš parníka s kapustou do misy a zatvoríme veko. Spustí sa odpočítavanie. Čakáme na zvukový signál, ktorý vás upozorní na pripravenosť.