Jedálny lístok typickej francúzskej raňajky pozostáva z niekoľkých tradičných produktov:
- vajcia vo forme omelety, vajcia alebo pošírované;
- toast alebo toast;
- z nápojovej kávy a pohára šťavy;
- croissanty alebo palacinky na dezert.
Okrem toho môže byť prítomné ovocie alebo zelenina. Ako môžete vidieť, súpravy produktov sú pomerne obmedzené, ale napriek tomu sú tieto raňajky plnohodnotným jedlom a energizujú celý deň.
Budeme sa s vami podeliť o niekoľko receptov tradičných francúzskych raňajok.
Klasická francúzska omáčka so syrom na raňajky
Trochu neštandardné pre nás spôsob výroby omelety, ktorá sa ukázala veľmi svieža a veľmi citlivá.
zloženie:
- syr - 70 g;
- vajcia - 4 kusy;
- citrón - 1/3;
- soľ, korenie.
príprava
Oddeľujeme vajíčka a šľahame oddelene. Žltočky so soľou, citrónovou šťavou a korením a bielkovinami oddelene pred tvorbou peny. Aj v žĺtkoch pridáme strúhaný syr a po ich zmiešaní pridávame vlákna. Samozrejme, snažíme sa ich starostlivo zmiešať, aby hmotnosť zostala svieža. Ohrev pece 180 stupňov, panvica je tiež dobre zahriata, nalejte do nej zmes a smažte na 5 minút. Potom prejdite na rúru, môžete tiež zapnúť gril, aby sa vytvorila kôra. Trváme 10 minút a podávame listy šalátu a toastu.
Francúzske palacinky Crepe Suzette
Rôzne pečivo a dezerty z cesta sa nachádzajú vo francúzskej kuchyni. Ich charakteristickým rysom je, že sa podávajú najčastejšie teplé.
zloženie:
- cukor - 270 g;
- mlieko - 560 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 195 g;
- oranžová - 3 kusy;
- maslo - 310 g;
- oranžový likér - 90 ml;
- vanilka;
- soľ.
príprava
Všetok olej budeme potrebovať v roztavenom stave. Najprv pripravte cesto: šľahačka vajcia s 50 gramami cukru, pridajte mlieko a 120 ml oleja, soľ a premiešajte. Pridajte múku postupne, pretože je odlišná v kvalite a