Odrážajúc to, čo sa pripraviť na raňajky alebo večeru, aby ste mohli kvalitatívne uspokojiť hlad, naplniť telo správnymi prísadami a vitamínmi, nezabudnite na ryžový puding. Svetlé a zdravé jedlo, ktoré sa dá variť v rôznych variantoch, bude mať čestné miesto v každodennej strave.
Ako variť ryžový puding?
Podľa klasickej technológie sa pripravuje puding z ryže, mlieka a cukru. Často je zloženie dezertov doplnené všetkými druhmi korenia, orechov, čerstvého ovocia, bobuľovitých plodov a sušeného ovocia, zakaždým, keď dostanete novú, bohatšiu a jasnejšiu chuť lahôdok.
- Ryža sa najskôr vaje s mliekom a cukrom takmer do varenia.
- Doplňte ryžovú základňu vajíčkami a inými doplnkami podľa receptúry a pošlite na ďalšie tepelné ošetrenie v rúre.
- Verzie bez pečenia sú doplnené šľahačkou, sladkými omáčkami.
- Pri servírovaní je ryžový puding doplnený ovocím, bobuľami, orechmi, čokoládou, škoricou a inými prísadami podľa vášho vkusu.
Ryžový puding v rúre - recept
Klasický ryžový puding je recept, ktorý sa často vykonáva pridaním hrozienok. Aromatizujte dezert môže byť pridanie vanilínu, vanilkového cukru, alebo ako v tomto prípade, keď ste naliali trochu čerstvej citrónovej šťavy do mliečnej bázy. Na splnenie receptúry potrebujete ryžu odrody s okrúhlym zrnom.
zloženie:
- mlieko - 400 ml;
- ryža - 100 g;
- vajcia - 4 kusy;
- hrozienka - 50 g;
- cukor - 50 g;
- olej - 50 g;
- citrón - 1 kus;
- soľ.
príprava
- Maslo roztopte a smažte ryžu, až kým nie je priehľadná.
- Nalejte varené mlieko, hodí štipku soli, kôrovce a kravatu s miešaním až do polovice pripravený na ryžu.
- Zmiešajte žĺtky šľahané cukrom, odstráňte z taniera.
- Rozinky sa nalejú s citrónovou šťavou a po 10 minútach sa pridávajú do ryže.
- Zmiešajte šľahačky s bielymi bielkovinami, posuňte hmotu do formy a pečieme ryžovým pudingom s hrozienkami v 1 hodine vyhrievanej na 170 stupňov.
Ryžový puding pre deti - recept
Rýžový puding pre deti sa pripravuje bez pečenia v rúre. Ak chcete získať jemnejšiu, krémovú štruktúru pokrmu, môžete ošetriť kašu pred pridaním mliečneho mixéra. Na plátky je možné pridať čerstvé ovocie: jablká, hrušky, banány, všetky druhy bobúľ alebo buničiny z tekvice.
zloženie:
- voda - 1 sklo;
- mlieko - 0,5 šálky;
- ryža - 0,5 šálky;
- vajcia - 1 kus;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
- Varte 15 minút do varenia ryže vo vode.
- Vylejte horúce mlieko, varte až do varenia obilnín, sladenie hmotnosti na chuť.
- Porazte vajcia a pridajte lyžicu.
- Nalejte tenkú vlažnú hmotu vajec do ryže, miešajte, pridajte ovocie alebo bobule.
- Zahrejte puding na mliečnu ryžu za minútu miešania a odstráňte ju z misky
Rice puding diéta - recept
Ryžový puding, ktorého recept bude predstavený neskôr, je vhodný na zaradenie do detského alebo diétneho menu. Ako základný prvok v tomto prípade sa používa hnedá ryža, ktorá sa vypráža v olivovom oleji a odstredenom mlieku, čo umožní čo najviac znížiť obsah kalórií v hotových jedlách.
zloženie:
- mlieko - 300 ml;
- hnedá ryža - 120 g;
- vajcia - 4 kusy;
- olivový olej - 2 lyžičky;
- hrozienka - 30 g;
- náhrada cukru - chuť.
príprava
- Namočte hrozienka do horúcej vody.
- Fry ryža v oleji, nalejte do vriaceho mlieka, miesiť až do mäkkosti obilnín.
- Zlikvidujte žĺtky sladidlom, zamiešajte do ovsenej kaše, odstráňte z taniera.
- Pridajte hrozienku a potom proteínovú penu.
- Preneste hmotu do foriem a pošlite puding na ryžovú stravu na 30 minút pečenie na 170 stupňov.
Puding z ryžovej kaše
Nasledujúci recept efektívne využije zvyšnú obilninu z ryže alebo ryže po večeri alebo raňajkách. Doplnenie jedla s rozbitými vajcami a zahnednutie do formy na pečenie bude schopné posúdiť chuťové vlastnosti novej kulinárskej tvorby, ktorá bola od staroveku obľúbená u Angličanov.
zloženie:
- ryžová mliečna kaša - 500 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 0,5 šálky;
- Vanilín a škorica - každý z nich má 2 štipky;
- mlieko - ½ šálky.
príprava
- Šľahajte žĺtky s cukrom, vanilínom a mliekom, pridajte do ryžovej kaše.
- Postupujte samostatne so zmiešavačom, kým je pena silná, pridajte k ryži žĺtky.
- Preneste hmotu do olejových foriem a pečte puding z kaše z ryžového mlieka po dobu 30 minút pri 170 stupňoch.
Ryžový puding s tvarohom
Vynikajúcim dezertom alebo samoobslužným jedlom na raňajky alebo večeru bude puding z tvarohu, pripravený s nasledujúcimi odporúčaniami. Chuťové vlastnosti lahôdok sa pridávajú do zloženia bobúľ. Pri servovaní doplňte sladkosť sladkej kyslej smotany, džeme, kondenzovaného mlieka.
zloženie:
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- ryža - 3 lyžice. lyžice;
- tvaroh - 250 g;
- vajcia - 3 kusy;
- manga - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 6 lyžice. lyžice;
- bobule - 150 g;
- Vanilín - chuť.
príprava
- Varená ryža a po ochladení sa zmieša s tvarohom, kyslou smotanou, cukrom, mangom, žĺtkami a vanilínom.
- Dôkladne zložte zmes, pridajte bobule.
- Spracujte až do vrcholov špetkou soľných bielkovín a narušite základňu z tvarohu.
- Preneste hmotu do formy a pečte rýžovú puding v rúre 35 minút na 180 stupňov.
Ryžový puding s jablkami - recept v rúre
Zvláštnu chuť získava ryžový puding, ak si ju pripravíte pridaním čerstvých jabĺk a škorice. Ovocná náplň sa umiestni medzi dve vrstvy ryžovej základne alebo prefabrikované plátky zhora. Ready dezerty sú posypané pred podávaním s práškovým cukrom alebo doplnené šľahačkou šľahačkou s cukrom a vanilkovou kyslou smotanou.
zloženie:
- Mlieko a voda - každý 0,5 litra;
- ryža - 180 g;
- jablká - 4 kusy;
- vajcia - 5 ks;
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
- cukor - 100 g;
- olej - 50 g;
- vanilka, škorice - na chuť.
príprava
- Varenie ryže vo vode, pridajte mlieko, vanilku, citrónovú šťavu, roztopené maslo.
- Zmiešajte v bielych a pol porciach cukrových žĺtkov a potom šľahajte zvyškom sladkých kryštálov bielkovín.
- Rozstrihnite jablká, posypte škoricou, práškom, premiešajte.
- Umiestnite ryžovú hmotu a jablká vo forme, pošlite do rúry ohriatej na 180 stupňov.
- Po 30 minútach bude pripravený ryžový puding s jablkami .
Ryžový puding s tekvicou
Puding z ryže a tekvice je skvelou užitočnou alternatívou k bežnej kašuli na raňajky. Pridajte extra chuť rozmazaním povrchu misky pred pečením kyslej smotany a posypávaním cukrom. Takýto krok poskytne pochúťky lahodných chutí a udržuje ju šťavnatosť vo vnútri.
zloženie:
- Mlieko - 0,5 litra;
- ryža - 100 g;
- tekvica - 500 g;
- voda 100 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- vanilín - 1 špička;
- cukor - 50 g.
príprava
- Tekvica sa nakrája jemne a varí sa 10 minút.
- Pridajte horúce mlieko a ryžové kuchárske ingrediencie až do mäkkosti obilnín, v prípade potreby nalievajte mlieko.
- Podstúpte základňu cukrom, vanilkou.
- Zmiešajte žĺtky a biely biely, posuňte hmotu do formy a pečte 15 minút pri 200 stupňoch.
Turecký ryžový puding - recept
Niektoré špeciálne funkcie varenia sú ryžový puding. Z vajec sa v tomto prípade používajú len žĺtky a charakteristická nota sa stáva bohatou rudou, dokonca vykostenou kôrkou na povrchu jemnosti, ktorá prinesie jedinečné poznámky a príjemnú chuť sladkosti.
zloženie:
- mlieko - 1 l;
- voda - 1,5 šálky;
- ryža - 100 g;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- žĺtok - 1 kus;
- cukor - 0,5-1 šálka;
- Vanilka - na chuť.
príprava
- Ryža sa naleje s vodou a varí sa za miešania, kým sa voda neodparí.
- Nalejte studené mlieko, pridajte vanilku, cukor a variť do mäkkej.
- Škrob sa zmieša s malou časťou ľavého mlieka, zmieša sa trochu v kaši a zahrieva sa niekoľko minút.
- Premiestnite hmotu do foriem, odmastite ju žĺtkom.
- Pošlite turecký ryžový puding do predhriatej pece a postavte sa, až kôra je hnedá.
Ryžový puding s banánom - recept
Ryžový puding s banánom je pripravený bez pridania vajíčok a následného pečenia v rúre, ukáže sa ako mäkká a krémová v štruktúre. Keď je pripravený, dezert je tradične posypaný škoricou, ktorá sa môže v prípade potreby nahradiť alebo doplniť ďalšími prísadami: orechy, čokoláda, kokosové čipy.
zloženie:
- mlieko - 750 ml;
- voda - 500 ml;
- ryža - 200 g;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- banány - 4 kusy;
- cukor - 1/3 šálky;
- škorica - 0,5 lyžičky.
- vanilka, soľ - podľa vkusu.
príprava
- Soľ a ryža sú hodené do vody, varené, až sa vlhkosť absorbuje.
- Pridajte cukor, mlieko, škoricu, varíme 10 minút miešaním.
- Zrieďte malú dávku mliečneho škrobu, vstreknete do ryžovej hmoty a varíme 10 minút.
- Zmiešajte v nakrájaných banánoch, ochlaďte hmotu.
- Dezert je podávaný, posypaný škoricou, zdobený banánovými plátkami a mätou.
Ryžový puding s ovocnou omáčkou
Prekvapujúco harmonicky doplnené ovocnou omáčkou z ryžového pudingu, ktorá môže byť vyrobená z akejkoľvek zmesi ovocia a bobuľa s prídavkom cukru a škrobu. Varená kaša môže byť pečená na ružovú kôru v rúre s prídavkom šľahaných vajíčok alebo po zasiahnutí počas varenia malého škrobu ochladí na mrazenie v chlade.
zloženie:
- mlieko - 750 ml;
- voda - 500 ml;
- ryža - 5 lyžice. lyžice;
- olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 1 šálka;
- zmes ovocia a bobuľoviny - 300 g;
- škrob - 1-2 st. lyžice.
príprava
- Vaje ryžu vo vode, pridáme mlieko, varíme do mäkkosti zŕn.
- Naliať polovicu cukru, hodiť maslo, zasiahnuť žĺtky, odstrániť z ohňa.
- Pridajte bielkovinovú penu a pečte hmotu vo forme, až kým sa v rúre nerozplyne.
- Plody a ak je to žiaduce, bobule sú v hrnci s prídavkom cukru, zahustené škrobom.
- Podávajte hotový ryžový puding s ovocím a sprevádzanou omáčkou.
Puding ryžovej múky
Puding z ryže je recept s množstvom interpretácií. Nasledujúci variant prípravy lahôdok predpokladá predbežné brúsenie krúpov až po múku, čo je možné využiť na mlynček na kávu. Tento spôsob nielenže skráti čas dezertovania varenia, ale aj jemnejšiu chuť.
zloženie:
- mlieko - 1 l;
- ryža - 100 g;
- olej - 1 čajová lyžička;
- práškový cukor - 0,5-1 sklo;
- škorica - 2 lyžičky.
- listy mäty.
príprava
- Ryža je mletá na stav múky.
- Vo vriacom mlieku rozpustite prášok, nalejte múku a miešajte hmotu šľahačkou.
- Varenie ryžovej masy sa mieša 20 minút, potom položíme na kremankam, posypeme škoricou, ochladíme a podávame listy mäty.
Ryžový puding je recept v multivariačnej podobe
Je ľahké a jednoduché variť ryžový puding vo viacerých variáciách . A variť, a pražená ryžová základňa v jednej miske, čo šetrí čas a eliminuje nadbytočné mincovne riadu. Navrhované zloženie môže byť doplnené o hrozienka, iné sušené ovocie. Po ukončení programového signálu je dôležité, aby ste pred ochladením neotvorili veko prístroja.
zloženie:
- mlieko - 600 ml;
- ryža - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- olej - 20 g;
- cukor - 100 g;
- škrob - 1 čajová lyžička;
- med - 3 lyžice. lyžice;
- kokosové čipy - 50 g;
- citrónová kôra.
príprava
- V miske zmiešajte ryžu, mlieko, hobliny, citrónovú kôru a cukor.
- Pripravte ingrediencie v režime mliečnej kaše až do konca programu.
- Opaľte žĺtky škrobom a medom, pridajte šľahané biele, až kým nezasiahnu výslednú penu do ryžovej kaše.
- Prepnite prístroj na "Pečenie", pripravte puding na 40 minút.
Ryžový puding v mikrovlnnej rúre
Príprava ryžového pudingu v mikrovlnnej rúre je značne zjednodušená a zrýchlená. Podobným spôsobom, ak máte bez problémov správne zložky, môžete premýšľať o výdatné a výživné raňajky pre celú rodinu. Doba varenia sa môže líšiť od deklarovanej a určuje ju samostatne.
- mlieko - 600 ml;
- voda - 300 ml;
- ryža - 7 polievkových lyžíc. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- olej - 40 g;
- cukor - 100 g;
- hrozienka, škorica, orechy - na chuť.
príprava
- V nádobe na mikrovlnnú rúru položte ryžu, olej, nalejte do vody, pripravte zložky pod vekom 10 minút.
- Pridajte 0,5 litra mlieka, varíme 2 minúty.
- Samostatne sa žĺtky rozomelú s cukrom a proteínmi na penu a striedavo sa zmiešajú spolu s hrozienkami a orechmi do ryžovej základne.
- Pokračujte v varení pudingu ešte ďalších 5 minút.