Fanúšikovia čokoládového pečiva ocenia Brownieho koláč pripravený podľa našich receptov. Tento americký dezert veľmi rýchlo získal popularitu spotrebiteľov po celom svete vďaka neuveriteľne vlhkej vlhkej čokoládovej chuti a jednoduchému vareniu.
Chocolate Brownie Cake s tvarohom a čerešňovým receptom
zloženie:
- múka - 170 g;
- maslo - 130 g;
- čokoládová čierna - 120 g;
- vajcia - 4 kusy;
- granulovaný cukor - 170 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
- tvaroh - 350 g;
- vanilkový cukor - 15 g;
- mrazené alebo čerstvé čerešne bez jamiek - 400 g;
- soľ - štipka.
príprava
Ak sa na výrobu koláča použijú mrazené čerešne, najprv ich odoberáme z mrazničky a necháme ich rozmraziť, kým pripravíme ostatné zložky dezertu.
Kvalitná čierna čokoláda je rozdelená na kúsky, dajte ju do misy alebo panvy, pridáme maslo a dajte ju na vodný kúpeľ. Obsah udržiavame v ohni, miešame, až sa komponenty úplne rozpustia a stanú sa homogénnou zmesou. Po dosiahnutí požadovaného efektu odstráňte hmotu z ohňa a nechajte trochu vychladnúť.
Samostatne rozbijeme dve vajcia na nádheru a vzdušnosť, pridávajúc postupne polovicu normy granulovaného cukru, ako aj soľný a vanilkový cukor. Pridajte čokoládovú zmes, preosiate pšeničnú múku s práškom na pečenie do výslednej hmoty a dôkladne premiešajte, až kým nezmiznú guľôčky na múku.
Teraz porazte dve zostávajúce vajcia na sviežú penu, pridajte cukor a oprášte znova, pridajte hmotu vajec, ktorá sa rozomelie cez sitko, alebo ju zlikvidujte do homogénnej tvarohovej zmesi, premiešajte ju a potom trošičku zmiešajte s jemnosťou a rovnomernosťou.
Vytiahnite oddeliteľnú formu s olejom, obložte dno pergamenom, vylejte tretiu časť cesta a roztiahnite ju špachtľou. Potom zmeriame polovicu tvarohovej zmesi, ktorá sa rozloží cez cesto a tiež na maximálnu úroveň. Rozmrazené čerešne stlačte z nadmernej vlhkosti a čerstvé okamžite vložte na tvaroh a nalejte polovicu zostávajúceho cesta. Teraz ju zakryjte zvyšným tvarohom a čerešňami a nalejte poslednú vrstvu cesta.
Pečieme koláč Brownie v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu päťdesiatich minút alebo do suchej drevenej larvy.
Čokoládový koláč s vlašskými orechami - klasický recept
zloženie:
- múka - 110 g;
- čierna čokoláda - 110 g;
- vajcia - 4 kusy;
- granulovaný cukor - 210 g;
- prášok na pečenie - 10 g;
- Maslo - 190 g;
- vlašské orechy - 100 g;
- soľ - štipka.
príprava
Je veľmi dôležité pripraviť klasický "Brownie", ktorý si vyberá vysoko kvalitné maslo a čiernu čokoládu. Keď sa rozhodnete a ste si istí, že tieto dve hlavné zložky dezertu sú prirodzené, vložte ich do misy a vložte ich na vodný kúpeľ. Čokoláda sa lepšie rozbije na kusy. Hmota držíme v ohni, miešame, kým sa úplne nerozpustí a nezmení sa do hladkej homogénnej zmesi.
Potom vyberte nádobu z ohňa, pridajte múku s práškom do pečiva a premiešajte, kým sa nerozpustí všetky hrudky. V
Teraz sme leštený tvar s listom pergamenu papiera, šírite sa veľkoryso s olejom a nalejte do neho pripravené cesto. Umiestnite dezert v rúre a pečte pri teplote 200 stupňov dvadsaťpäť minút. Pri pripravenosti nechajte "Brownie" úplne vychladnúť a potom nakrájajte na porcie.