Tekvicové jedlá sú veľmi populárne v rôznych kulinárskych tradíciách mnohých krajín a národov. Tradične ruská lahodná a užitočná možnosť - tekvicová kaša. Príprava takej kaše je jednoduchý proces, ale stále vyžaduje minimálne zručnosti. Môžete variť tekvicovú kašu s použitím ako základ tekvicového mäsa a môžete kombinovať tekvicu s rôznymi obilninami, napríklad s ryžou alebo proso, rovnako ako s mannou, kukuricou alebo ovsenými vločkami. Na naplnenie pripravenej ovsenej kaše sa málo maslo, mlieko, kyslá smotana alebo smotana. Na to, aby to bolo obzvlášť chutné, môžete pridať orechy, med, sušené slivky, hrozienka, sušené marhule a iné sušené ovocie, ako aj niektoré suché korenie.
Tekvica a mlieko sú zdravé kombinácie
Tekvicová kaša s mliekom je vhodným pokrmom pre detskú výživu.
zloženie:
- 1 šálka ryže;
- 200 g buničiny;
- 1 šálka mlieka;
- 1-2 lyžice medu;
- 30 g masla.
Príprava:
Ako variť ovsená kaša? Rúšku opláchnite v panvici, naplňte vodou (250 - 300 ml), pridajte trochu soli a priveďte ju do varu. Znížte teplo a varte, aniž by ste premiešali príliš často, asi 12-15 minút - pomaly viskózna ryžová kaša by sa mala ukázať. Tekvica nakrájame na malé kocky alebo ju treníme na veľkom strúhadle (je dobré použiť kombajn alebo vrták). V samostatnej, mokrej zvnútra, panvica nalejte mlieko a priveďte do varu. Dávame do vriacej mliečnej tekvice a my vareme na nízkej teplote, miešame, asi 15-10 minút. Varená tekvica bude rozdrvená (alebo spracovaná v mixéri) a zmiešaná s ryžovou kašou. Naplňte kašu maslom. Môžete pridať opláchnuté hrozienka - tak to bude lepšie ochutnať.
Kaša na vode
Nie každý má rád kašu na mlieko. Varnú kašu môžete variť vo vode. V tejto verzii jednoducho variíme ryžu, foie, ovsené vločky, perličkovú kašu na vode (môžete použiť kukuričné zrná) a samostatne uvariť tekvicovú buničinu, rozmiešať ju a miešať všetko. Je dobré túto kávu doplniť krémom a / alebo pridať sušené ovocie v pare, nakrájame na malé kúsky. Nepochybne pridaním niektorých korenín (cesnaku, vanilky, škorice, šafranu, kurkuma, sladkej papriky, zázvoru a horúcej červenej papriky) do tejto tekvicovej kaše sa pridá aj chuť tejto misky, hlavnou vecou je dodržanie opatrenia.
Ovocná kaša v dvoj kotli
Tekvicová kaša v dvojlôžkovom bojleri sa tiež môže ukázať ako vynikajúca. Na varenie potrebujete 500 gramov buničiny (bez kože). Tekvicové mäso je nakrájané na malé kocky, umiestnené v parníku a naplnené vodou na polovicu objemu. Zapnite parník a varíme tekvicu na 15-20 minút, potom premiešame buničinu alebo pečivo v mixéri. Potom môžete zmiešať tekvicovú hmotu s pripravenou obilnou kašou, vareným alebo pasterizovaným mliekom, maslom, smotanou, pridať med, sušené ovocie, lúpané tekvicové semienka, cesnak a sušené korenie. V takej nádhernej pikantnej kyslé kaše je dobré pridať pohár Madera alebo sherry samozrejme, ak je varené pre dospelých. Do džúsu môžete servírovať čerstvo pripravený čaj s citrónom, horúcou čokoládou, kávou, mate, rooibos, lapacho.
Kaša v tekvicu
Samostatnou témou je kaša, pečená v dýne v rustikálnom štýle, keď sa ako prírodná nádoba na pečenie používa tekvica. Na malej okrúhle tekvici,