Tiger krevety sú pomerne veľké kôrovce, dĺžka môže dosiahnuť 20-30 centimetrov. Názov je daný vzhľadom kvôli priečnym pásom na plášti. Sú známe tri druhy: spoločné, zelené a čierne tygrové krevety. Tiger krevety sú pochúťka produkt, priemyselný rybolov a miesto chovu. Na prípravu rôznych jedál použite cervikálno-kaudálnu časť (z obalu sa získajú vývar s charakteristickou chuťou).
Povedzte, ako vynikajúce variť tygrové krevety.
Existujú dva hlavné spôsoby zahriatia kreviet: variť alebo smažiť (samozrejme, z dietologického hľadiska je vhodnejšia prvá metóda). Ak je krevety, ktoré ste si kúpili v balení, polotovar, ktorý je už varený, stačí ho variť alebo vyprážať (čas prípravy je uvedený na obale).
Šalát s varenými tygrickými krevety - recept
zloženie:
- Krevety kreviet (veľké) - 12 ks. (alebo 24 kusov strednej veľkosti);
- ryža, drobivé dlhozrnné varené - 1 šálka (asi 150-180 g);
- čerstvé ustrice huby - asi 300 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- kuriatkové vajcia - 8 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- olivy bez jamiek (mladé alebo tmavé) - 8-12 ks;
- olivový olej alebo horčica lisovaná za studena;
- prírodný vínny oct alebo citrónová šťava;
- zelené (petržlen, bazalka, koriander).
príprava
Strihané cibuľky nakrájame tenkými polkruhmi alebo štvrtinovými krúžkami. Hlivy ústřičného sa môžu konzumovať suroviny (takže sú ešte užitočné), dosky nie sú príliš jemné. Budeme skombinovať huby s cibuľou v jednej miske, pridáme cesnak a ihneď naplníme dresinkom zo zmesi olivového oleja a octu v pomere 3: 1 alebo 4: 1, premiešame. Nechajte huby a cibuľu marinovať, keď pripravujeme zvyšok prísad.
Krevety varíme až do varenia, čistíme a oddeľujeme krk. Zvaríme vajec prepelíc, ochutíme a čistíme z plášťa. Olívky nakrájame v kruhoch alebo v polovici.
Zmiešajte ryžu s zmesou cibule a húb a položte ju na servírovací tanier, položte hrdlo krevety na vrch a vaječné prepelice (celkom alebo polovice plátky pozdĺž) pozdĺž okraja a časti olív. Vydávame zelenú. Namiesto obloženia oleja a octu môžete použiť nesladený klasický jogurt. Pod takým šalátom je dobré podávať biele alebo ružové hroznové víno alebo ovocné brandy.
Tiger krevety vyprážané cesnakom - recept
zloženie:
- tygrové krevety - 6-12 kusov;
- sezamový olej ;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- cibuľa biela - 1 ks. (malá cibuľa);
- vápno - 0,5 kusov;
- horúci červený horúci korenie;
- cesnak - 1 hrebeň;
- zelené (petržlen, bazalka, koriander).
príprava
Ak chcete sezamový olej získal vôňu cesnaku, zahrejte ho v panvici a smažte plátok cesnaku, nakrájajte na polovicu. Omažte cesnak, až kým sa nezmäkne a nevyberiete z panvice. Teraz smažte v tomto oleji súčasne tygrové krevety (celé), cibuľu, nakrájané na plátky
Môžete tiež variť tygrové krevety vyprážané v cestíčku. Clay tvoria z vajec a múky (môžete s mliekom alebo vodou). Je lepšie používať olivový olej alebo repkový olej. Môžete slúžiť s ryžou, zemiakmi, polenta. S týmto jedlom je pivo dobre kombinované.