Neobvyklá chuť tradičného pilafa môže poskytnúť jednoduchý prídavok vo forme jednoduchých hrozienok alebo sušených marhúľ. Sušené ovocie zriedi korenie misky a urobí ju ešte originálnejšou.
Plovov recept s hrozienkami a mäsom
zloženie:
- bravčové mäso - 800 g;
- ryža - 2 položky;
- hrozienka - hrstka;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- cesnak -1 hlava;
- zmes korenia pre pilaf - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Bravčové mäso je umývané, sušené kuchynskou utierkou a nakrájané na veľké kusy. Kusy mäsa vypestujte vo veľkom množstve rastlinného oleja. Vedľa mäsa sa do kotla posiela lúka nakrájaná polkruhmi a slama mrkvy. Opečte zeleninu až do zlatého, potom pridajte korenie, soľ a trochu horúceho korenia. Dokončujeme náš dirvak s hrsťou hrozienok a celú hlavu cesnaku, nalejeme všetku vodu, aby sme zakryli a dusili vo veku 20-25 minút.
Kým sa zirvak pripravuje, postaráme sa o ryžu, musíme ju umyť do čistej vody a až potom ju poslať do kotla. Ryža sa varí 13-15 minút, potom sa hotový pilaf s bravčovým mäsom nechá stáť aspoň 10-15 minút.
Pilaf s hrozienkami pre tento recept môže byť pripravený v multivarke. Vyhýbajte sa kvaku v režime "Quenching" alebo "Pečenie" a po pridaní ryže nastavte režim "Plov" alebo "Kasha" pre automatický čas.
Recept na sladký pilaf s hrozienkami a sušenými marhúľami
zloženie:
- ryža - 400 g;
- sušené marhule - 1/2 tabuľka;
- slivky - 1/2 st.;
- hrozienka - 1/2 st.;
- maslo;
- škorica, cukor - podľa vkusu;
- klinčeky - 2 puky.
príprava
Rúžu opláchnite vodou a namočte 1 až 1,5 hodiny v mierne nasolenej vode. Po namočení opakovane opláchnite rumpu a vložte do vriacej vody. Rybu ochutíme v množstve vody, neustále sa miešajte, asi 10 minút, potom ho vložte do šľahača a opláchnite vodou.
Sušené ovocie sú v pare v horúcej vode a po vyprážaní v panvici s maslom, pridaním cukru a korenín. Zmiešajte ryžu so sladkým ovocím a podávame ju na stole. Náš úžasný sladký pilaf je pripravený!
Pilaf s hrozienkami a kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie mäso - 1 kg;
- ryža - 2 položky;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- hrozienka - 1 hrsť;
- zmes korenia pre pilaf - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
príprava
Ryža sa umyje a namočí v studenej vode. Kuracie mäso vyprážané v kotlíku v rastlinnom oleji, potom pridajte nakrájanú mrkvu a cibuľu. Akonáhle je zelenina zlatá, pridajte korenie do karfiolu a usnite ryžu. Nalejte vodu do vody tak, aby bol obsah zakrytý a pripravte, kým sa tekutina úplne nevysunie.