Ak ste mali dostatok šťastia na to, aby ste získali jeden kilogram alebo dve mušle, potom nebuďte príliš leniví na to, aby ste si pripravili trochu originálnejší spôsob, než aby ste to spravili zvyčajne napríklad pomocou tajomstiev ázijskej kuchyne. Dnes vám povieme, ako pripraviť hrebenatky v kórejčine.
Hrebenatky v kórejčine
Táto jednoduchá a rýchla jedlo sa pripravuje ako vynikajúci predjedlo alebo aperitív na slávnostnom stole, zatiaľ čo nádherné servírovanie a vzhľad rudých mušlí v sójovej omáčke určite vyvolávajú chuť väčšiny vašich hostí.
zloženie:
- mušle - 6-8 kusov;
- zelená cibuľa;
- sójová omáčka - 3 lyžičky.
- cukor - 1 čajová lyžička;
- voda - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 3 klinčeky;
- olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Zmiešajte sójovú omáčku, cukor, teplú vodu a porazte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Zahrejte wok a smažte cesnak a maslo na ňom. Hneď ako cesnak dáva vôňu, vyberieme ju z panvice.
Hrebenatky sú namočené v sójovej omáčke a varené na pár, kým nie sú pripravené (4-5 minút), potom vodu mäkkýše s cesnakovým maslom a posypeme nasekanou zelenou cibuľkou. Kórejské snack hrebene pripravené slúžiť na stole.
Šalát z mušlí v kórejčine
zloženie:
Pre šalát:
- sklenené nudle - 120 g;
- fazuľové výhonky - 1 kus;
- uhorka - 1 kus;
- miešanie mäty, bazalky, petržlenu - v 1/4 výrobku;
- slané arašidy - 1/4 storočia;
- mrkva 1/4 ks;
- voda - 1/3;
- rybacia omáčka - 1/4 položky;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- limetová šťava - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 hrebeň;
- čerstvej chilli papričky - na chuť.
Pre mušle:
- hrebenatky - 500 g;
- cukor - 1/2 lyžičky;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- zelená cibuľa;
- cesnak - 1 hrebeň.
príprava
Nudle sa rozdelia a nalejú do vriacej vody a nechajú sa 1 hodinu. Po uplynutí doby vypustenia vody a nudlí sú rozdelené na 2-3 diely v závislosti od pôvodnej dĺžky.
Zmiešajte s rezancovými klíčkami, nakrájanými uhorkami, bylinkami, strúhanou mrkvou a arašidmi.
Hrebenatky posypte cukrom, soľou a korením. Zahrejte olej na panvici a opečte cesnak, až kým sa neobjaví armáda, po ktorej sa odstráni samotný cesnak a na jeho miesto položíme hrebenatky a smažeme ich asi 3 minúty.
Pripravený šalát je rozdelený na 4 porcie a na vrchole každého z nich sú vyprážané mušle.