Meruňka je veľmi chutné a veľmi užitočné ovocie, obsahuje rôzne užitočné látky: karotenoidy, vitamíny, mikroelementy, zlúčeniny draslíka a železa, prírodná fruktóza. Použitie marhule zlepšuje hematopoézu a funkciu pečene, ako aj tráviace, kardiovaskulárne a vylučujúce systémy ľudského tela.
V sezóne je možné pripraviť chutný marhuľový džús doma - určite to bude príjemné pre deti i pre dospelých.
Recept na šťavu marhule
príprava
Opláchnuté zrelé marhule sa rozoberieme na polovicu, odstránime zvyšky klinčekov a šupiek. Pomocou mixéra alebo kombinácie ho prinášame do homogénneho stavu. A všetko, môžete piť. Použitie takej šťavy z marhule je nespochybniteľné, keďže mäso marhule okrem iného obsahuje užitočné rastlinné vlákna. Nespotrebujte šťavu cukor, marhuľa je sama o sebe sladká.
Kosti meruňky môžu byť zlomené, odstrániť jadrá a kalcinovať v suchom panvici. S marhuľovou šťavou - veľmi harmonické. Deti, ktoré sledujú proces a podieľajú sa na ňom, budú potešení.
Ak chcete získať marhuľový džús bez buničiny (napríklad to potrebujete pre koktaily), umiestnite sitko na misku a do nej vložte šťavu (lepšie je mierne vychladnúť alebo sito by malo byť kovové). Jemne pomôžte odtoku šťavy špachtľou. Ak chcete vyššiu čistotu - pretlačte šťavu cez filter z čistej gázy, zloženej v niekoľkých vrstvách.
Pri príprave šťavy z jablčnej a marhule pomiešajte jablkový džús s marhuľou v požadovanom pomere. Šťavy môžu byť rovnaké ako pri buničine, a bez nej už sú napnuté. Akonáhle dostanete čerstvú jablkovú šťavu, ihneď pridajte citrónovú šťavu, aby sa nestmavla.
Marhuľovú šťavu s buničinou alebo bez buničiny, ako aj jablko-marhuľovú šťavu je možné pre zimu valiť, avšak z toho bude mať prospech, pretože niektoré užitočné látky sú zničené tepelným ošetrením.
Meruňková šťava na zimu
zloženie:
- čerstvá marhuľová alebo jablková marhuľová šťava s celulózou - 3 litre;
- šťava z 1-2 citrónov;
- cukor (voliteľné) - asi 3 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Čerstvo získaná šťava (s buničinou alebo bez nej) s citrónovou šťavou sa uvedie do varu v čistej smaltovej panvici (môže byť pridaný cukor). Znížime teplo a varíme za stáleho miešania 3-5 minút. Naplňte sterilizované nádoby a rotujte ich sterilizovanými viečkami. Otočme poháre a zakryjeme starou prikrývkou, až kým sa úplne neochladí.
V zime tieto prípravy samozrejme urobia každého šťastným a pomôžu vyhnúť sa beriberi. Skladujeme plechovky v suchej izbe pri teplote plus (na presklennej verande alebo balkóne v spížni).