Kompot je snáď jedným z najzákladnejších konzerv, vďaka ktorému vám v priebehu zimných mesiacov sprevádza chuť leta. Zaručujeme, že nápoj vyrobený podľa niektorého z nižšie uvedených receptov bude najskôr odstránený z regálov.
Kompozit hrozna Isabella na zimu
Tmavé hrozno odrody Isabella, hoci nie je populárne ako samostatný výrobok, je vynikajúce na prípravu nápojov, ako vína , tak aj kompótu. Nasýtená ukáže nielen farbu nápoja, ale aj jeho chuť a vôňu.
zloženie:
- hrozno - 740 g;
- cukor - 160 g;
- voda - 2 litre.
príprava
Pred prípravou kompoty hrozna na zimu umiestnite nádobu na vysokú teplotu a až kým tekutina nedosiahne varenie, pripravte hrozno tak, že odstránite bobule z kefy a dobre opláchnete.
Pripravte nádoby dôkladným opláchnutím sódom alebo saponátom a potom opláchnite. Roztierajte hrozno v čistých nádobách, naplňte ich asi tretinou a nalejte všetku vriacu vodu. Dajte na krk nádoby pohára s otvormi a zložte kompót stranou asi 10 minút, počas tejto doby bude voda absorbovať časť vône hrozna a jeho farbu. Vypusťte vodu z plodov a znovu varte. V pohároch až po opaľované hrozno nalejte cukor a nalejte vriacu vodu na okraje. Rolovať nádoby kompótom so zaparenými vekami a otočiť ich. Keď sú banky ochladené, môžu byť uložené.
Kompot zo sliviek a hrozna na zimu - jednoduchý recept
Hrozno je dobre kombinované s iným ovocím, pretože v tomto prípade kompót - skutočné pole pre experimenty.
zloženie:
- slivky - 220 g;
- banda hrozna;
- cukor - 95 g.
príprava
Slivky nakrájajte na polovicu, aby ste odstránili kameň. Vezmite bobuľové hrozno z vetvičiek a položte ich do pohárov spolu s polovicou umývadiel. Na základe požadovanej koncentrácie budúceho nápoja môže byť ovocie v pohári rovnako ako tretina alebo viac ako polovica.
Vlejeme hrozno a slivky do plechoviek s vriacou vodou a necháme ju stranou. Po uplynutí 15 minút sa kvapalina naleje späť do panvice a znovu sa varí, tentokrát pridáva viac cukru. Naplňte plechovky sirupom a okamžite ich zložte.
Kompót bieleho hrozna na zimu
Ako základ pre kompót bude vyhovovať aj biele hrozno, najmä sladké odrody bez jamiek. Ak plánujete zavrieť hrozno priamo na vetve, potom je lepšie sterilizovať poháre, zastavíme sa na variante, ktorá vyžaduje trochu dlhšiu prípravu, ale je pripravená bez sterilizácie.
Naplňte čisté poháre s dobre umytým hroznom a vylejte vriacou vodou. Po 5 minútach infúzie vráťte vodu do ohňa a posypte cukor podľa vašich vkusov. Po opätovnom varení znova nalejte hrozno a rýchlo rolujte so zaparenými viečkami.
Ako zavrieť kompót hrušiek a hrozna na zimu?
Na základe sladkosti hrušiek a hrozna, mali by ste regulovať množstvo cukru v sirupe, takže skúste skúsiť ovocie a bobule pred pridaním a meniť štandardný podiel pohára cukru na liter vody podľa vašich predstáv.
Odstráňte bobule z vetví a dobre opláchnite. Hrušky tiež opláchnuť a nakrájame na kocky strednej hrúbky, môžete priamo s pokožkou a jadrom, chuť nie je ovplyvnená. Roztierajte zmes hrozna a hrušiek do čistej a suchej nádoby a naplňte ich štvrtinou, pol alebo dokonca dvomi tretinami - v závislosti od výhodnej nasýtenosti nápoja. Naplňte nádoby vriacou vodou a nechajte 15 minút. Po chvíli vypustite kvapalinu, premiešajte s cukrom a znova varte. Naplňte obsah plechoviek vriacim sirupom a ihneď ich zatlačte.