Braga je obľúbený alkoholický nápoj, ktorý sa k nám dostal z dávnych čias. Bolo vyrobené v starom Rusku z rôznych džúsov: breza, javor, atď. Tento opojný nápoj niektoré stále robia z rôznych surovín doma. Používa sa tiež ako hlavná zložka na destiláciu svitania. V čistej forme tento nápoj nie je dlho uchovávaný - odporúča sa ho použiť ihneď po príprave. Uvažujme s vami o receptoch na varenie zaseknutého džemu.
Recept vychádza z uviaznutia
zloženie:
- jahodový džem - 1 l;
- teplá varená voda - 3 litre;
- cukor - 350 g;
- čerstvé kvasnice - 100 g.
príprava
Poďme zistiť, ako urobiť chuť džemu. Zmiešame džem s cukrom, nalejeme do teplej vriacej vody a miešame, kým sa zrná úplne nerozpustí. Pridajte čerstvé kvasinky a vylejte výslednú kvapalinu do veľkej nádoby. Zakryte ho voľne s vekom a položte ho na 2-3 dni na teplom mieste kvasenia. Akonáhle prebehne proces fermentácie, prefiltrujte zmes cez gázu do čistej nádoby, pridajte trochu viac cukru na chuť a nechajte ďalší deň po dobu 3. Počas tejto doby by ste mali vytvoriť sediment na dne nádoby. Po uplynutí času vytečieme pripravený závin z sedimentu a odoberáme ho do chladničky. Nápoj by mal byť celkom silný a príjemný podľa chuti. To je všetko, braga pre moonshine z džemu je pripravený!
Braga z marmelády bez kvasiniek
zloženie:
- zaseknutý ryžový tuk - 1 kg;
- vriacou vodou - 2,5 litra;
- hrozienka - 120 g.
príprava
Pozrime sa na ďalšiu možnosť, ako variť braga z džemu. Vezmeme starý džem, zriedime ju vodou, pridáme hrozienku a dáme ho na pár dní kvasenie. Hrozienka vopred nie je moja, aby sa umyť sušené droždie na povrchu sušených bobúľ. Po ukončení fermentácie sa domáce víno odfiltruje, naleje do fliaš a upcháva sa zátkami.
Braga z malinového džemu
zloženie:
- varená voda - 2 litre;
- džem - 1 liter;
- granulovaný cukor - na chuť;
- hrozienka - 100 g;
- víno kvasnice.
príprava
Poďme sa pozrieť na jednoduchý spôsob, ako dať braga z maliny džem . Takže vopred pripravíme dobre umývanú a priestrannú kapacitu - fľašu zo skleneného vína alebo nádobu na mlieko. Ak máte v pláne urobiť trochu chvály, potom bude dosť trilitrových plechoviek. Vložíme do starého pohára, kandizovaného džemu a nalejeme ju studenou vriacou vodou. Teraz vylejeme cukor v piesku tak, aby kobyla ochutnala sladké, ale nie slamavé. Ak je to potrebné, môžete tiež pridať hrozienka alebo drvené bobule a sladké ovocie. Ďalej umiestnite nádrž na slabý oheň a neustále sa miešajte a zmes zahrejte. Vypnite teplo a nechajte kvapalinu trochu vychladnúť. Zatiaľ pripravujeme kvas: čerstvé kvasinky sa chovajú v teplej vode až do homogenity. Jemne nalejte kvas do kaše a všetko dôkladne premiešajte.
Po uplynutí času vyberieme kvapalnú kvapalinu zo sedimentu, vyberieme ju malou panvou alebo špeciálnou gumovou hadicou. Potom jemne pretrite zaseknutý papier jemným sitom alebo bielym flanelovým vreckom. To je všetko, chutný a chutný alkoholický nápoj je pripravený. Používa sa pomerne zakalený, ale vyčistený číry svätojánsky lístok bude od vás získaný iba v dôsledku následnej destilácie berg.