Užitočné a liečivé vlastnosti chobotnice sušenej sú už dlho známe. Tento bobule obsahuje množstvo vitamínov a stopových prvkov. Rowberry šťava môže byť opitý ako vitamínový liek a liečiť rôzne choroby s ním. Poďme sa s vami dozvedieť, ako vyrobiť šťavu z bobúľ chokeberry pre zimu.
Recept na šťavu z chobotnice
zloženie:
- chobotnice - 1,5 kg;
- voda - 1 kus;
- cukor - 2 lyžice.
príprava
Pre prípravu šťavy z arónií sú bobule oddelené od vetvičiek, triedené, umyté a hodené do šľahača. Potom posunieme horský popol do hrnca a starostlivo ho miesime paličkou. Potom dajte bobule do vrecka na tkaniny a vytlačte všetku šťavu. Stlačte naliate varenú vodu, nechajte na hodinu, potom znova stlačte a zmiešajte s predtým získaným džúsom. Tento postup sa niekoľkokrát opakuje, potom filtrujeme šťavu, nalejeme do čistých fliaš, bez pridania trochu na vrchol. Pokiaľ je to žiaduce, dajte malý cukor a pevne zavrite fľaše s prilepenými zátkami.
Potom sme sa viazať s povrazom a dať šťavu do hrnca, na dne ktorého je drevená opora. Nalejte vodu tesne pod výšku fľaše, zohrejte ju na varenie a sterilizujte ju 10 minút. Po sterilizácii fľaše sa džús z čiernej chokeberry tesne uzavrie zátkami, viazanými na povraz. Keď sa fľaše úplne ochladia, naplňte zátky parafínom alebo živicou.
Chokeberry džús
zloženie:
- chokeberry - 2 kg;
- kyselina citrónová - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica.
príprava
Chokeberry hrebeň sa uvoľňuje z vetvičiek, starostlivo roztrieštené, odstraňuje nečistoty a listy. Bobule niekoľkokrát dôkladne umyte pod tečúcou vodou, nechajte vodu vypustiť a presuňte horský popol do čistej trojlitrovej nádoby pripravenej vopred. Bobule trochu stlačené, pridajte kyselinu citrónovú a nalejte všetko strmé vriacej vody na samý vrchol bobúľ.
Viazame krk nádoby s gázou a necháme nádobu tri dni pri izbovej teplote. Po uplynutí času sme dali bobule do šľahača, aby sa všetka šťava, ktorá sa vytvorila, stohovala s nimi. Potom ju nalejeme do smaltovej panvice, položíme ju na taniere, privedieme ju do varu, pridáme cukor a varijeme šťavu na slabom ohni, kým sa cukrové kryštály úplne nerozpustí. Potom vylijeme horúci džús do malých pohárov, zakryjeme sterilnými viečkami a dáme ich do sterilizačnej misky. Sterilizujte 15 - 25 minút v závislosti od objemu riadu. Potom sú poháre ihneď upchaté, obrátené hore dnom a nechávajú sa vychladnúť. Uchovávame nápoj z arónom v tmavom a studenom prostredí a zo zvyšných bobúľ môžete urobiť ďalšiu šťavu a opakovať celý postup.
Víno z Aronia Aronia Juice
zloženie:
- šťava z čiernej chokeberry - 5 litrov;
- cukor - 1,5 kg;
- voda - 3 litre.
príprava
Takže prvé z plodov chokeberry robíme kaše a necháme ho na fermentáciu v každom skle. Potom hmotnosť
Máte záujem o recepty na výrobu iných štiav, potom vám odporúčame robiť jablkový džús - rýchlo, zdravo a chutne.