V súčasnosti nie je absolútne problém kupovať hotový alkoholický nápoj. V obchodoch je možnosť pre každú chuť a peňaženku. Mnohí si však ešte stále radšej robia sami víno, likéry a likéry. Ako si vyrobiť slivkový likér, prečítajte si nižšie.
Slivkový likér na vodku
zloženie:
- slivky - 2 kg;
- granulovaný cukor - 400 g;
- vodka - 500 ml.
príprava
Slivky sú dobré na umývanie, čistíme z listov a stoniek a potom odstránime kosti. Celulóza so šupkou je rozdrvená na kašu. Výsledná slivková hmota sa umiestni do nádoby, pokryje sa cukrom a dobre sa premieša. Nádoba je pevne uzatvorená viečkom a ponechaná 3 dni v teple. Potom nalejte vodku, dôkladne premiešajte, utesnite a nechajte ju vychladnúť 40 dní v chladnom tme. Hotová tekutina sa prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy a prefiltruje sa cez vatu. Nalejte hotový nápoj vo fľašiach a tesne uzavrite. Udržujte ho v chlade.
Slivkový likér doma - jednoduchý recept
zloženie:
- slivky - 1 kg;
- klinčeky - 3 ks;
- vanilkový cukor - 10 g;
- pieskový cukor - 500 g;
- muškátový šalát - strúhadlo;
- vodka - 500 ml.
príprava
Slivky môj, odstráňte kamene, nalejte cukor, pridajte korenie, vanilkový cukor a pár listov zo slivky. Výsledná zmes je pokrytá čistou handričkou, umiestnená na tmavom mieste a ponechaná po dobu 10 dní. Po tom, nalejte vodku, rozmiešajte a nechajte variť mesiac a pol. Potom sa tekutina filtruje a naleje do nádob.
Plumový likér so semenami
zloženie:
- slivkovité kosti - 500 g;
- vodka - 1 liter;
- voda - 500 ml;
- cukor - 1 kg.
príprava
Slivkové kosti pečene moja, čistá a suchá. Potom ich brúsime napríklad pomocou mlynčeka na kávu. Výsledný prášok sa umiestni do sklenenej nádoby a naplní sa vodkou. Približne mesiac zmesi nechajte variť. Pripravíme bohatý cukorný sirup: v 500 ml vody rozpustime 1 kg cukru. Nech sirup ochladí. Vodka so semenami po mesiaci je filtrovaná. Zmiešajte výslednú kvapalinu s cukrovým sirupom a dobre premiešajte. Výsledná tekutina sa potom naplní do fliaš a vyberie sa na tmavé, suché miesto. Zostávame tam šesť mesiacov a až potom môžeme ochutnať nápoj.
Ako si vyrobiť slivkový likér?
zloženie:
- slivka - 6 kg;
- granulovaný cukor - 2,8 kg;
- voda - 3 šálky.
príprava
Slivky nakrájame na kúsky, nalejte cukor, nalejte do vody a dobre premiešajte. Slivky vložíme do sklenenej nádoby. Viazame gázu na krk a dajte fľašu na teplo 2 dni. Keď sa na povrchu objaví hustá pena a bubliny, umiestnime gumovú rukavicu na krk a vytvoríme dieru v jednom z prstov. Nechajte asi mesiac. Keď sú rukavice vyfukované, filtrujeme nápoj a rozdeľujeme ho pozdĺž nádrží. Uložíme ho v chladnom mesiaci 2 a potom sa snažíme.