Mnoho ľudí v rôznych krajinách ako prírodná káva - tento nádherný povzbudzujúci a samozrejme užitočný nápoj v primeraných množstvách. Existuje mnoho spôsobov a receptov na výrobu kávy, vrátane rôznych príchutí a chuťových prísad. Nie je však prekvapujúce, že mnohí dávajú prednosť káve s mliekom - tento nápoj má jemnejšiu chuť, jemnú a harmonickú.
Podľa niektorých verzií sa tradícia prípravy čiernej kávy s mliekom pôvodne vytvorila vo Francúzsku (Caféaulait, fr.) A až potom sa rozšírila po celej Európe. Ponúkame vyskúšať si niekoľko receptov a vyskúšate si každý a určite najlepší spôsob, ako vyrábať kávu s mliekom.
Káva s mliekom - klasický recept
Táto káva sa podáva vo väčšine európskych kaviarní. Recept je veľmi jednoduchý a ľahko sa učí aj tým, ktorí sa nemajú radi alebo nemôžu variť.
zloženie:
- kávové zrná - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 2 štandardné kávové šálky;
- cukor - podľa vkusu;
- plnotučné mlieko - 1 sklo.
príprava
Kávové zrná rozmiešajte v suchom panvici (ak sú zrná už vyprážané, preskočte tento krok). Kávu ochlaďte, vložte do mlynčeka na kávu a rozomlejte na jemný prášok. Položte pozemnú hmotu do tureckého, pridajte vodu a postavte silný oheň. Dávajte pozor na kávu, inak uteká (ako mlieko). Keď káva začína zvyšovať káva, ihneď ju odstráňte z ohňa. Nechajte varený nápoj na 10 až 15 minút, potom napnite. Mlieko mierne zahrejte. Káva s mliekom sa podáva v šálkach s väčším objemom ako obyčajná čierna káva alebo v pohároch. Mlieko sa často podáva v zmrzline, aby každý mohol vylievať také množstvo, ktoré sa mu páči. Cukor sa tiež podáva samostatne.
Káva na mlieku
Káva na mlieku má úplne inú chuť, zvyčajne sa to páčia tým, ktorí nemajú radi varené mlieko. Okrem toho káva, varená na mlieku, stráca chuť, ďalšie trávenie mletej kávy vedie k nadmernej extrakcii, takže nápoj sa stáva silnejším a trochu menej užitočným. Mimochodom, nemôžete variť kávu v turečtine s mliekom. Po prvé, mlieko spaľuje a bude ťažké umývať Turk. Po druhé, úzka časť Turkov vytvára vnútri vysokú teplotu, takže nápoj rozhodne utečie.
zloženie:
- Mletá káva - 2 lyžičky;
- voda 100 ml;
- mlieko - 300 ml;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
Najprv urobte kávu: nalejte do vody, nalejte mletej kávy a čakajte na varenie. Odložte ho tak, aby sa zrazenina ľahšie napínala. V malej, najlepšie smaltovanej panvici nalejte trochu vody, dobre opláchnite a vylejte vodu. Nalejte mlieko a zahrejte. Hneď ako začne variť, pridajte varenú kávu. Nechajte nápoj na nízkej teplote dlhšie ako minútu, potom nechajte variť 5 minút a podávajte. Jednou z nevýhod tohto nápoja je to, že keď sa chladí, vytvorí sa film, ktorý nie je pre každého vkusu.
Káva so škoricou a mliekom
Jednou z najtradičnejších kombinácií je káva so škoricou. Táto korenina spôsobuje, že nápoj je zaujímavý, pikantný a intenzívnejší. V kombinácii s miernym mliekom je chuť veľmi neobvyklá.
zloženie:
- Mletá káva - 2 lyžičky;
- voda 100 ml;
- mlieko - 200 ml;
- škorica - 1/3 lyžičky;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
Zmiešajte mletú kávu a škoricu, pripravte čiernu kávu pohodlným spôsobom - dokonca aj v turečtine (Jezve, Ibrik), dokonca aj v gejzírkovom kávovare. Naliať kávu do pohárov. Mlieko sa zahreje a slúži samostatne v zmrzline. Môžete pridať vanilku - príliš, bude veľmi vyhľadávaná. Takéto nápoje majú nielen príjemnú chuť, ale tiež prispievajú k koncentrácii.