Whisky (anglická whisky alebo whisky sú rôzne druhy) je všeobecný názov silných aromatických alkoholických nápojov získaných destiláciou fermentovaného zdroja mladiny pripraveného z vody a rôznych druhov obilia, ktoré niekedy používajú procesy pridávania. Tradície prípravy whisky pochádzajú zo Škótska a Írska, v USA, Kanade, Japonsku, Austrálii, na Novom Zélande av niektorých ďalších krajinách sa vyrábajú aj whisky s dobrou kvalitou.
Whisky musí byť starne v dubových sudoch (niekedy spálených zvnútra zvláštnym spôsobom) po dlhú dobu, po ktorej je dôkladne prefiltrovaný. Pri príprave whisky je možné použiť jačmeň, pšenicu, raž alebo kukuricu (jednotlivo alebo spoločne). V Bretónsku vyrábame whisky z pohánky. Obsah alkoholu v rôznych druhoch whisky je od 32 do 50% (niektoré odrody - až 60%). Farba whisky sa môže meniť od svetložltej až po načervenalú hnedú, obsah cukru je prakticky nulový alebo veľmi nevýznamný.
Povieme vám, ako je to možné, s čím je lepšie, aké chutné a správne je piť whisky, aké občerstvenie je vhodné pre túto alebo takúto odrodu. Samozrejme, tieto odporúčania sú viac ako podmienené, každý robí, ako sa mu páči kvôli individuálnym chuťovým preferenciám a vlastným túžbam.
Neexistujú žiadne špeciálne všeobecné pravidlá, ale treba poznamenať, že obzvlášť drahá a dlhotrvajúca whisky sa zvyčajne opiera bez ničoho, bez jedenia alebo pitia. Vo zvyšku - každý druh whisky je opitý svojou vlastnou cestou. Niekedy sa do whisky pridáva ľad, voda, sóda, cola a niektoré ďalšie nápoje.
Bez ohľadu na to, akú whisky pijete, použite veľké okuliare s hrubým dnom (nie komíny). Naplňte sklo nie viac ako 1 / 3-1 / 4. Najprv posúdime vôňu a farbu, potom piť pomaly v niekoľkých dúškoch, v prípade potreby prerušiť proces, posúdiť chuť a dochuť.
Škótske možnosti
Škótska whisky sa pije za každého počasia. Jedno-sladová whisky Scotch nápoj z veľkých okuliarov s fasetami a hustým dnom, pohárom vody alebo fľašou vody sa podáva na whisky. Single whiskey sa zriedi troškou vody.
Zmiešaná whisky sa opitá v čistej forme alebo v ľade v rôznych zmesiach koktailov.
Írskych možností
Keďže írske whisky majú mäkšiu chuť, sú zvyčajne opité (niekedy s vodou alebo ľadom alebo v kokteiloch). Slávna írska verzia - írska káva (silná horúca káva s whisky) - skvelý nápoj na chladné počasie.
Pre USA sú kukuričné whisky typickejšie a populárnejšie (bourbon a niektoré iné). V Amerike pijú whisky vo svojej čistej forme, ale častejšie - s prídavkom vody, ľadu a / alebo cola. Niekedy sa whisky opitá jablkovým džúsom alebo nejakou inou šťavou.
V Kanade produkujte slušné odrody ražnej whisky, chuť týchto nápojov je mierne mäkšia ako bourbon, sú normálne opitaní v čistej forme.
Jack Daniels - jedinečný druh dlhotrvajúceho bourbonu s bohatou, ušľachtilou, jemnou chuťou, je zvyčajne opitý. Ak chcete zriediť, môžete použiť jablkový alebo citrónový džús, môžete pridať kocku a ďalší ľad.
Všeobecné pravidlá pre výber občerstvenia z whisky
Je jasné, že keď pijeme lacné odrody whisky v množstve viac ako 2 porcií, chcete mať občerstvenie, to je normálne a prirodzené. Pri výbere občerstvenia by sa mali riadiť odrodou a tradičnou kompatibilitou
Na americké odrody sú vhodnejšie jedlá z morčacieho, bravčového, hovädzieho, polenta, tortilly z kukuričnej múky. Je tiež vhodné podávať džús alebo iný ovocný koláč, ryžu, ovocie, ovocné šťavy. Pod dobrým stupňom bude čokoláda, orechy, občerstvenie.
Na japonskú whisky sa samozrejme hodia pokrmy japonskej kuchyne.