Pre fanúšikov mäty chuť ponúkame pripraviť osviežujúci mätový likér doma. Takýto nápoj bude vynikajúcim doplnkom k hostine alebo bude slúžiť ako základ pre originálny koktail podľa individuálneho receptu.
Ako vyrobiť mátový likér doma - recept na vodku
zloženie:
- vodka - 980 ml;
- Čerstvá mäta - 1 partia;
- vyčistená voda - 245 ml;
- granulovaný cukor - 345 g.
príprava
Vetvičky mäty sa umyjú, sušia a rozdrvia. Na džbánku dajte voňavú hmotu a naplňte ju kvalitnou vodkou. Pre alkohol môžete mať čerstvú mätu a sušiť. Toto bude vyžadovať asi štyridsať gramov. Obrobok necháme dva týždne na tmavom a chladnom mieste a pokrývame nádobu tesne s vekom.
Po uplynutí času od cukru a vody vyčistený kuchynský sirup. Aby sme to dosiahli, pripájame komponenty do lopatky alebo hrnca, zahrejte, premiešame do varu a rozpustite všetky kryštály, po ktorom ešte niekoľko minút varíme a necháme vychladnúť.
Zatiaľ čo sa sirup ochladzuje, pretlačte infúziu z prímesí listov cez niekoľko vrstiev gázy. Teraz kombinujeme sirup a mätovú vodku, intenzívne miešame, umiestňujeme do skla, korku a necháme ďalší mesiac na studenom, tmavom mieste. Po chvíli vylejeme hotové tekutiny do skladovacích fliaš.
Rýchly recept na alkoholické nápoje v domácnosti
zloženie:
- alkohol - 980 ml;
- mäta čerstvá - 1 veľká partia;
- vyčistená voda - 980 ml;
- anízové semená (voliteľné) - 1 špica;
- granulovaný cukor - 700 g.
príprava
Výhonky mäty na prípravu kvapaliny by sa mali umyť a vysušiť. Teraz nakrájame listy mäty a dajte ich do sklenenej nádoby. Tam, ak je to žiaduce, hodíme anízu. Naplňte obsah alkoholom a položte ho na týždeň na temné a chladné miesto. Po uplynutí času sa získaná alkoholová tinktúra filtruje cez niekoľko vrstiev gázy, naleje do čistej a suchej nádoby a pokryje viečkom.
Teraz pripravujeme sladkú likérovú základňu - sirup. Naliať do hrnca s vyčistenou vodou, vylejte cukor a zmes zahrejte, miešajte, až k varu. Znížime teplo a varíme obsah panvice a pokračujeme v občasnej premiešavaniu počas piatich minút. Odstráňte nádobu so sirupom z ohňa a nechajte ju vychladnúť pri izbových podmienkach.
Zmiešajte ochladený sirup s infúziou mäty, dobre pretrepte a nalejte do fliaš. Tento likér môžete ihneď vyskúšať. Ale ak nápoj stojí mesiac na chladnom, tmavom mieste, jeho chuť bude viac nasýtená, vyvážená a hlboká.
Lemonový mátový likér doma
zloženie:
- vodka - 980 ml;
- mäta čerstvá - 100 gramov;
- citróny - 650 g;
- granulovaný cukor - 370 g.
príprava
Moji citróny, odlúpali kôru a bielu kožu, rozrezali mäso na malé kúsky a dali do nádoby. Listy mäty sú umývané, sušené, zmiešané s kôrou a bielou kožou citrónov, pretrepané paličkou alebo miesené rukami a poslané do citrónovej buničiny. Naplňte komponenty alkoholom a vložte do tepla na päť dní. Po uplynutí času infúziu prefiltrujeme niekoľkými vrstvami gázy, dôkladne ju vytlačíme, vytlačíme tvrdú zložku a do kvapaliny pridáme cukrové granule a premiešame, až kým sa všetky kryštály nerozpustí.
Dávame alkohol týždenne, aby sme sa pripravili, potom sme opäť prefiltrovali, filtrovali a fľašili.
S čím piť alkohol?
Mátový likér sa môže podávať samostatne alebo pripraviť z neho rôzne koktaily. Tento nápoj je perfektne kombinovaný so šampanským, vodkou, martini a tiež doplnený inými likérmi, nealkoholickými nápojmi alebo džúsmi. Rozdiely môžu byť veľmi odlišné a sú často vybrané podľa chuti. Výhodne sa také koktaily podávajú s kockami na ľad.