Nezabudnite, že v detstve, keď v materskej škole alebo v škole dali chutný želatinový nápoj nazývaný kissel. A bola to aj lahodnejšia pripravená mojou matkou alebo mojou milovanou babičkou. Ale bohužiaľ, tento báječný dezert sa časom zapomínal. Mnohé deti ani nevedia o existencii želé, pretože nie každá matka poteší jej dieťa s takým nádherným liečením. Navrhujeme upraviť súčasnú situáciu a okamžite pripraviť pre vašu rodinu lahodnú kissel z bobúľ s prídavkom škrobu, a my vám ukážeme, ako to urobiť správne.
Recept na želé z čerstvých bobúľ a škrobu
zloženie:
- bobule z brusníc - 250 g;
- bobule čierne ríbezle - 250 g;
- granulovaný cukor - 320 g;
- zemiakový škrob - 1/2 st;
- voda - 2 litre.
príprava
Z extra škvŕn a chvostov uvoľníme umývané bobule. Aby sa naša želé ukázala ako naozaj chutná, bohatá a užitočná, trochu sme rozdrvili a rozdrvili sme jej bobule, aby ich ochranná škrupina praskla a nechali šťavu. Všetko sa presunieme do panvice, nalejeme ju čistou pitnou vodou a dáme ju na priloženú varnú dosku. Keď voda s bobuľami dosiahne bod varu, nechajte ich nafukovať po dobu piatich minút. Potom cez stratený kmeň varený kompót z bobúľ, nalejte ju do rovnakej (už umývanej) panvice a pošlite ju späť na kachle znova.
Aby ste vedeli, ako sa ubezpečiť, že vaše bozky z bobule sú dobré a chutné, musíte správne vložiť škrob. Preto ho naplníme pohárom teplej vody a v miešaní rozpustíme škrob v nej.
Vo vriacej bobuľovej vode vylijeme cukor, premiešame a začneme pomaly nasypať zriedený zemiakový škrob. Po dvoch minútach vriaceho kisselu ho odstráňte z ohňa.
Recept na želé so škrobom z mrazených bobúľ
zloženie:
- bobule mrazené ostružiny - 300 g;
- bobule mrazených malín - 300 g;
- jemný cukor - 220 g;
- voda - 2,5 litra;
- škrob (zemiaky) - 4 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Bobule z ostružiny a malín pri izbovej teplote je lepšie sa nemusieť rozmraziť, pretože nemajú hustú ochrannú škrupinu, ale je lepšie to urobiť v mikrovlnnej rúre v režime "Rozmrazovanie". Potom ich vložte do hrnca, predtým vypusťte rozmrazenú vodu a nalejte ich do studenej pitnej vody. Všetko položíme na kachle a varíme plody ako pravidelný kompót. Klobúk pokryjeme gázou zloženou do dvoch vrstiev a nalejeme do nej pripravený bobuľový kompot. Okraje gázy sa zdvihnú, zhromaždíme ich s vreckom a stlačíme kvapalinu z varených ostružin a malín na celkový napätý objem. Výsledný kompót s bohatou, jasnou farbou je umiestnený na horákovom horáku. Z objemu vriacej kvapaliny odlijeme 2/3 skla a rozpustíme celý škrob. Pri varení pridajte cukor a dobre premiešajte, kým sa nerozpustí. Ďalej, bez zastavenia, aby ste narušili kompót, jemne vylúhajte rozpustený škrob a získajte kissel.
Kissel z bobúľ a sušeného ovocia so škrobom
zloženie:
- zemiakový škrob 4,5 lyžičky. lyžice;
- čerstvé bobule (čerešňa) - 350 g;
- sušené ovocie (sušené marhule, slivky) - každý zo 100 g;
- granulovaný cukor - 200 g;
- voda - 2,8 litra.
príprava
Sušené marhule a sušené slivky so strmou vriacou vodou a nechajte ich stáť asi 20 minút. Potom z nich spojte kvapalinu a presuňte sušené ovocie do hrnca s čerstvými čerešňami. Naplňte obsah hrnca 2,5
Rozliať tento druh kissel, dali sme na dno pohára bobule a sušené ovocie, a zvyšok priestoru je naplnený želatínové hmoty.