Domáce hroznové víno je jedným z najchutnejších, starých a zdravých nápojov. Vedeli ste, že keď spotrebujete 50 ml denne skutočného suchého vína, znižuje sa riziko kardiovaskulárnych ochorení, zvyšuje sa chuť do jedla a normalizuje sa tlak. Na rozdiel od kúpeného vína, v domácom nápoji nie sú absolútne žiadne farbivá a konzervačné látky, pretože len ste zodpovední za jeho výrobu a zloženie. Zistite si recepty na výrobu domáceho hroznového vína.
Recept na domáce víno z hrozna
zloženie:
- hrozno - 10 kg;
- pieskový cukor - 3 kg.
príprava
Zvážte jednoduchý spôsob ako vyrobiť domáce víno z hrozna. Vezmeme zväzky hrozna, neumývajte ich, ale starostlivo oddeľte bobule od vetvičiek. Potom premiestňujeme hrozno do kôstkového skloviny a rozdrvíme ju pomocou tyčinky alebo ruky pred tým, ako sa objaví džús. Teraz zakryjeme nádobu tenkou utierkou a ponecháme ju na fermentáciu asi 5 dní na teplom mieste. Každý deň miešajte hmotu s drevenou špachtľou. Po zdvihnutí buničiny ho vložte do šľahača a vytlačte ju cez gázu. Potom vylejeme čistú hroznovú šťavu do pohárov a naplňte ju cukrom, dôkladne ho premiešajte. Na krku bŕzd položil sterilnú lekársku rukavici, v prstoch prepichnutých ihlou niekoľko jamiek a tesne okolo kruhu viažuceho pružný pás.
Víno nechajte 2-3 týždne pri teplote miestnosti kvasenie. Hlavná vec je to, že nasledujeme rukavici, na začiatku celého procesu by mala byť nafúknutá, ale keď je odfúknutá, potom je víno pripravené. Po zmiešaní zmesi sa zastaví a zľahka sa jemne napustí víno do čistých fliaš a zátka sa zavrie. Pijeme nápoj asi mesiac na chladnom mieste a počas tejto doby asi trikrát ju nalejeme do čistých fliaš a ponecháme všetok sediment v predchádzajúcich.
Jednoduchý recept na domáce hroznové víno
zloženie:
- hrozno - 5 kg;
- varená voda - 8 litrov;
- pieskový cukor - 3,5 kg.
príprava
Teraz vám ešte raz povieme, ako vyrobiť domáce víno z hrozna. Oddeľte jemne bobule z vetvičiek, dobre ich mieste a nalejte varenú vodu. Potom vylejte cukor do nádoby a nastavte zmes na týždeň, aby sa túla. Každý deň meníme hmotnosť tak, aby sa nestala plesňou. Na konci času namočte zmes vína a naliať do veľkej fľaše, na krku, na ktorú sme si vložili lekárske rukavice. Kontajner umiestnime na chladnom mieste asi 2 mesiace. Keď je víno pripravené, prefiltrujte ho a pokračujte v ochutnávaní.
Výroba domáceho bobuľového vína
zloženie:
- hrozno - 10 kg;
- granulovaný cukor - 2,5 kg;
- voda varená - 10 litrov;
- ryža - 1 položka;
- malina - 1 polievková lyžica.
príprava
Poznáme vás ako vyrábať domáce víno . Vezmite si ríbezle a maliny, rozotrite ich s cukrom a vezmite hmotu na 4 dni na teplom mieste. Vyberáme sladké zrelé bobule hrozna, starostlivo vyriešiť, hádzať rozmazané a nezrelé.
Po 3 dňoch jemne odstráňte bobule z povrchu a stlačte ich. Vo vode sa kultivujeme 1 kg cukru a syr sa nalejeme do veľkej fľaše spolu s hroznovou šťavou. Na krku vložíme lekárske rukavice, vložíme do nich otvory a necháme to presne týždeň. Po 7 dňoch posypeme ďalší gram granulovaného cukru a na chladnom mieste vložíme víno z ríbezlí a hrozna na 2 mesiace. Na konci času je bobuľové víno pripravené na konzumáciu.