Uzvar je tradičný zmäkčený vitamínový nápoj ukrajinskej kuchyne, vyrobený zo sušených bobúľ a ovocia, analóg kompoty zo sušeného ovocia . Jeho nezvyčajné meno pochádza zo slova "varenie", pretože ovocie nie je varené, ale len sa prinesie do varu a potom trvá na tom. Uvažujme s vami o receptoch na prípravu sušeného ovocia zo sušeného ovocia.
Uzvar zo sušeného ovocia
zloženie:
- hrozienka - 50 g;
- sušené marhule - 50 g;
- voda - 2 l;
- sušené slivky - 50 g;
- kyselina citrónová - podľa chuti;
- sušené hrušky - 80 g;
- Sušené čerešne - 80 g;
- Sušené jablká - 80 g;
- med - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Ako variť sušené ovocné jar? V smaltovanej panvici nalievajte vodu, dajte na stredné teplo a priveďte do varu. Všetky sušené ovocie dôkladne umyte niekoľkokrát, položte na uterák a nechajte vypustiť prebytočnú vodu. Teraz opatrne vložte sušené ovocie do vody, premiešajte a varte 5 minút. Ďalej odoberte panvicu z ohňa, zakryte viečkom a nechajte naplniť a vychladnúť na izbovú teplotu. Potom pridajte kyselinu citrónovú podľa chuti, vložte med, premiešajte a naliať nápoj na poháre spolu so sušeným ovocím.
Recept na zimolez od psov vzrástol
Uzvar, pripravený z psíka, je veľmi užitočný. Je to dobrá podpora imunity, najmä v zime.
zloženie:
- šípky čerstvé alebo sušené - 50 ks;
- varená voda - 1 l;
- cukor alebo med - podľa vkusu.
príprava
Takže pre prípravu Užvaru vezmeme bobule z púpavy, naplníme ich vodou, dáme na slabý oheň a prinesieme k varu. Potom jemne odstráňte panvicu z dosky, zakryte viečkom a nechajte ju naplniť na chladnom mieste asi 60 minút. Pred spotrebou kompotejte z filtrovaného drievka a pridajte, ak je to žiaduce, cukor alebo prírodný med.
Bon appetit!