Krupenik je akýsi kastról, ktorý je najčastejšie varený z pohánkovej alebo proso obilnín, zmiešaný s tvarohovou zmesou a rozotretý olejom na vrchu. Ready-made krupenik dokonale vyhovuje dieťaťu a ako ho správne pripraviť, teraz vás budeme vyzývať.
Pohánka so syrovým tvarohom pre deti
zloženie:
- pohánkové krúpy - 400 g;
- chrumkavé drobky - 60 g;
- maslo - 50 g;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
- mliečna krava - 500 ml;
- granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 4 kusy;
- tvaroh - 200 g.
príprava
Dôkladne opláchneme krúpy, nalejeme do hrnca, naplníme vodou, pokryjeme ho pokrievkou a položíme na silný oheň. Keď varí varu, znížte teplo a varíme 15 minút, potom vylejte horúce mlieko a piť pomalý oheň po dobu pol hodiny.
Potom jemne odstráňte riad z misky, posuňte kašu do misky, trochu vychladnite, pridajte vytrietené tvaroh, soľ, cukor podľa vkusu, vezmite 3 vajcia a dôkladne premiešajte. Pripravená hmotnosť sa rozotrie na olejovanom oleji a posype sa plechom na pečenie. Zvyšné vaječné šľahačka sa zmieša s kyslou smotanou, až kým sa neobjaví pena a povrch tejto kastrózy sa rozotrie s touto zmesou. Túto paru posielame do predhriatej rúry a čakáme približne 25 minút. Slúžili sme hotový krupník s medom alebo šľahačkou.
Krupenik s tvarohom pre deti
zloženie:
- Wheatgrass - 1 položka;
- mlieko - 2 položky;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
- strúhanka;
- tvaroh je nízkotučný - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- koreniny;
- maslo - 50 g;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Vo vriacom mlieku nalejte zuby a variť na slabom ohni až kým nie je hustý, miešajte. Potom opatrne odstráňte kôrovú kašu z dosky, položte ju do tvarohu, trochu kyslej smotany, pohajte vajíčka, soľ, cukor podľa vkusu a dôkladne premiešajte. Forma je dôkladne rozmazaná s rastlinným olejom, posypaná strúhankami a do nej vložená hotová masa. Plochú hladinu s lyžicou, namažte zostávajúcu kyslú smotanu, škoricový olej a vložte do teplej pece asi 25 minút. Pečieme misku pri teplote 180 stupňov, kým nie je varené.
Recept na kapustový kotúč s tvarohom pre deti
zloženie:
- pohánkové krúpy - 2 položky;
- strmá vriaca voda - 3 položky;
- tvaroh je nízkotučný - 400 g;
- granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- kokosové hobliny - na chuť;
- Maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Krupice sa umyjú, vloží sa do hrnca, naleje sa do vriacej vody a nechá sa nabobtnať jednu hodinu. Potom nadbytočnú kvapalinu zlúčte, posuňte kašu do misy, pridajte olej, premiešajte a ľahko ochlaďte. Potom vylejeme cukor, dajte tvaroh , soľ podľa chuti, pridajte kysnutú smotanu, pohajte vo vajciach a premiešajte. Teraz posúvame kašu do sita a ponecháme ju na sklo nadbytku kvapaliny. Pripravená hmotnosť sa rozdelí v namazanom oleji a posypne kokosovou holiarenskou formou a pečie sa v predhriatej peci 30 minút.