Jahodový likér sa v pomerne krátkom čase objavil medzi radom nízkoalkoholických nápojov, ale už získal značnú popularitu a prilákal pôsobivé publikum fanúšikov. Môžete ľahko pripraviť nápoj sami doma, ako vám dnes poviem v našich receptúrach.
Ako urobiť jahodový likér Xu-Xu - recept doma na vodke
zloženie:
- zrelá sladká jahodová šťava - 550 g;
- vodka - 500 ml;
- granulovaný cukor - 270 g;
- citrón - 110 g;
- vyčistená voda - 200 ml.
príprava
Pri príprave na likér, prvá vec, ktorú urobíme, je správne pripraviť jahody. My omyjeme plody, necháme ich vysušiť a trochu vyschnúť, potom sa zbavíme sepálií a rozrezáme ich na dve alebo štyri pozdĺžne časti, v závislosti od veľkosti. Berukujeme do sklenenej nádoby, nalejeme ju vodkou (nevyhnutne kvalitnou) a pridáme lisovaný citrónový džús. Trochu potraste obsah nádoby a potom ho zakryte nylonovým uzáverom a umiestnite ho na slnečný okenný parapet na týždeň alebo maximálne na desať dní.
Po uplynutí času sa kvapalná infúzia jemne odčerpá do inej nádoby a zostávajúca jahodová kaša sa zmieša v rovnakej nádobe s cukrom, pretrepá sa a nechá sa stáť niekoľko dní, až kým sa nerozpustí všetky sladké kryštály a zmes sa pravidelne trepe.
Po chvíli vypustíme hornú vrstvu sirupu z plechovky bez sedimentu a potom doplňte vyčistené a vodochku na buničinu, trochu pretrepte a opäť vytečte kvapalinu a pridajte ju do sirupu. Teraz spájame pôvodne zlúčené infúzie so sladkou základňou alkoholu, nalejeme všetko do čistého kontajnera a necháme ďalších päť dní na to trvať. Nakoniec zlúčte hotový jahodový likér Xu-Xu so zrazeninou, odfiltrujte ju a ochutnajte ju.
Ako urobiť rýchle domáce jahodový likér Xu-Xu s limetovou šťavou?
zloženie:
- zrelá sladká jahodová šťava - 620 g;
- vodka - 360 ml;
- granulovaný cukor (nepovinné) - 110 g;
- limetová šťava - 100 ml;
- vyčistená voda - 100 ml.
príprava
Táto verzia prípravy likéru Xu-Xu predpokladá použitie na prípravu likých drvených jahôd. Za to, bobule, môj, zbaviť sepals a brúsiť s mixér. Ak je to potrebné, pridajte granulovaný cukor, znova rozlomte hmotu a nechajte všetky kryštály rozpustiť. Teraz premiešajte výslednú bobuľovú hmotu s limetkovou šťavou a potom vylejte čistenú vodu do výslednej zmesi s čistenou a kvalitnou vodkou a premiešajte. Výslednú zmes nalejeme do fľaše a necháme ju v chladničke niekoľko hodín. Akonáhle sa alkohol ochladí, môžete ho vyskúšať alebo ho použiť na výrobu koktailov alebo rôznych dezertov s jeho účasťou.
Ako piť jahodový likér Xu-Xu?
Jahodový likér Xu-Xu sa môže podávať samostatne, pridávať nápoj z ľadových plátkov v čistej forme alebo vkladať do skla zmrznuté jahody. Okrem toho sa na základe tohto likéru pripravujú lahodné originálne koktaily . Niekoľko receptov na tieto koktaily sú uvedené nižšie.
Koktail jahodového likéru Xu-Xu a šampanského
zloženie:
- Jahodový likér Xu-Xu - 55 ml;
- šampanské - 110 ml;
- limetová šťava - 15 ml;
- kocky ľadu - podľa chuti;
- Jahodový a limetkový výsek na podanie.
príprava
Ak chcete urobiť koktail, mixujte likér Xu-Xu a šampanské, pridajte trochu limetkovej šťavy, nalijte nápoj do pohára a pridajte čerstvé jahody, limetky a kocky ľadu.
Koktail jahodového likéru Xu-Xu s banánom
zloženie:
- Jahodový likér Xu-Xu - 55 ml alebo podľa chuti;
- zrelý banán - 1 kus;
- banánová šťava - 45 ml;
- krém - 30 ml;
- listy mäty - 3-5 ks.
príprava
Vyčistený zrelý banán sa zmieša v mixéri až do mastiacej zmesi, potom ho zmiešame s banánovou šťavou, smotanou a jahodami Xu-Xu, nalejeme do pohára, zdobíme vetvou mäty a tešíme sa.