Správna príprava moonshine môže byť vykonaná doma, chuť to nebude horšie ako zakúpený produkt, zatiaľ čo cena za domáce analóg je oveľa nižšia. Často pripravená a pitná berg z marmelády, ktorá je vhodná na konzumáciu v čistej forme. Sýpka je schopná priniesť chutnú ovocnú príchuť a navyše už má potrebný cukor.
Ako urobiť chuť džemu?
Pôvodný nápoj pomôže urobiť chuť džemu, pri varení by mali brať do úvahy tieto momenty:
- Mali by ste byť znepokojení kvalitou vody. Perfektnou možnosťou bude pramenitá voda alebo studňa. Ak je odoberaná voda z vodovodu, bude lepšie, aby zostala na deň, aby sa nečistoty usadili na dne. Môžete čistiť vodu mrazom alebo potravinovým filtrom, ale neuchovávajte do varu.
- Braga bude pripravený, keď sa začne tvoriť rýchle napenenie a chuť bude mať ostrú, sýtená chuť. To znamená, že začalo ostré uvoľňovanie kyseliny mliečnej.
- Keď sa kvasenie v nápoji zastaví, nápoj sa neodporúča na konzumáciu, je filtrovaný a fľašovaný v určitej kapacite.
- Uložené bregs v chladničke v horizontálnej polohe.
Keď sú varenie pripravené z džemu, rozmery sú jedným z vrcholov. Ak chcete pripraviť, musíte urobiť nasledovné:
- Starý džem sa rozpustí v teplej vode v pomere 1: 3.
- Z riedeného džemu namočte čistú tekutinu bez kúskov ovocia.
- Pridajte chlebové kvasinky v množstve 30 gramov na 1 kg džemu.
Recept braga z džemu a kvasnice
Ak existuje túžba urobiť neobvyklý nápoj s malou silou, potom jednoduchý recept na základnú mladinu urobí. Týmto spôsobom sú chrumky pripravené na džem a suché droždie. Posledná zložka spôsobí, že tento variant alkoholu je podobný kvasu, takže bude ocenený v letnej horúcej sezóne. Ak sa braga stane prípravkom na svätožiaru, potom by sa do zložiek malo pridať asi 1,5 kg cukru.
zloženie:
- starý džem - 3 litre;
- suché droždie - 25 g;
- voda -15 l.
príprava
- Teplá voda, zahriata na 30 stupňov, zriedi zápach.
- Pridajte zriedené droždie.
- Nalejte zmes cez nádoby a vložte na teplé, tmavé miesto. Na krk položte gumovú rukavici. Infúzia až do pádu rukavíc.
- Pripravené varenie z džeme by malo byť napnuté.
Ako urobiť chválu zo starého džemu?
V pôvodnom receptúre sa k alkoholickému nápoju pridáva pivo, takže začne jeho fermentáciu prirodzeným spôsobom, to znamená kvôli prítomnosti piva v ňom. Pridaním tohto komponentu sú tiež pripravené chvosty zo starého papiera. Potrebuje niekoľkokrát menej variť ako v recepte s kvasnicami a hrozienkami. Môžete použiť malinový alebo jahodový džem.
zloženie:
- džem - 2 litre;
- ľahké pivo - 500 ml;
- cukor - 1, 5 litrov;
- voda - 10 litrov.
príprava
- Zmiešajte všetky zložky. Zrieďte ich vlažnou vodou a nalejte do fľaše na kvasenie.
- Piť trvať na teplom mieste na jeden týždeň.
Braga z fermentovaného džemu
Z fermentovaných surovín môžete tiež pripraviť nápoj, napríklad veľmi originálna chuť je silne alkoholické hamburgery z džemu z ryže. Dôležitým bodom, ktorý je potrebné vziať do úvahy, je dodržanie správneho pomeru pri pridávaní kvasníc, ktoré sa musia používať v jasne stanovenej výške.
zloženie:
- kyslé jamky - 2 kg;
- voda - 6 l;
- kvasnice - 50 g;
- cukor -1 kg.
príprava
- Zaseknite zaseknutý papier teplou vodou.
- Pridajte polovicu kvasníc a cukru.
- Obal naplňte teplou látkou a trvajte na jej ukončení.
- Recept braga z džemu končí svojou perkoláciou.
Ako urobiť chválu z kyslého džemu?
Prokissheuyu zberu môže byť tiež použitý s výhodou, na jeho základe je pripravený chvosty z džemu pre svitania . Ďalším komponentom, ktorý pomáha procesom je hrozienka. Prirodzené kvasenie trvá 1-3 mesiace, pričom teplotný režim by nemal kolísať, ale zostal medzi 18 a 20 stupňami. Ak potrebujete zvýšiť silu nápoja, pridá sa k nej malý cukor.
zloženie:
- kyslý džem - 2 litre;
- voda - 5 l;
- tmavé hrozienka - 100 g.
príprava
- Do fľaše nalejte roztok teplej vody a zaseknite, pridajte hrozienku a ponechajte približne ¼ fľaše prázdne.
- Kontajner by mal byť uzavretý špeciálnym hydraulickým tesnením alebo by mal byť na gumené rukavice s prerazením na koncoch prstov.
- Ponechajte kontajner až do úplného kvasenia.
- Naplňte varenie a vložte na chladné miesto na ďalší týždeň.
Braga zo starého kompotu a džemu
Veľmi chutný nápoj pochádza z bregy z kompoty a džemu. V tomto receptúre budú potrebné kvasinky, ktoré dokončia fermentačný proces. Zvláštnosťou tohto spôsobu varenia je, že nielen voda, ale aj kompót sa používa ako zrieďovacia kvapalina, takže chuť alkoholického nápoja sa ukáže byť viac nasýtenou.
zloženie:
- džem - 2 litre;
- kompót - 3 litre;
- voda - 2 l;
- teplá voda - 15 litrov;
- suché kvasinky - 15 g.
príprava
- Jam zrieďte teplou vodou a kompótmi.
- Samostatne zrieďte kvasinky a vložte ich na teplé miesto, aby sa začalo kvasenie.
- Keď sa objavia bubliny, môžete kvasiť droždie do zriedeného džemu.
- Braga zo starého džemu by sa mala niekoľko dní udržiavať na teplom mieste a potom musí byť filtrovaná.
Braga z džemu bez cukru
Pre tých, ktorí majú radi, že sa vyrábajú alkoholické nápoje doma, bude dôležitý recept na hamburgery z džemu pre svadobnú hostinu. Pre neho si môžete vybrať nejaké džemy: čerešňa, jahoda, malina alebo jablko. Aby sa zabránilo úplnému vyvarovaniu cukru, zaseknutie by malo obsahovať asi polovicu sladidla. Pre vynikajúcu chuť môžete pridať malý vanilín.
zloženie:
- starý džem - 6 litrov;
- voda - 15 litrov;
- lisované kvasnice - 250 g.
príprava
- V teplej vode nalejte džem a dobre premiešajte.
- Kvasinky rozriedené v teplej vode, infuse asi 10 minút.
- Dajte droždie do varu a trvajú na teple asi 2 týždne.
- Pred varením sa samogón pripraví zo starého džemu.
Braga z malinového džemu
Piť s nevýraznou pikantnou chuťou môžete získať, ak používate receptové hamburgery z malinového džemu. Jeho zvláštnosťou je realizácia takých procesov, ako je zahrievanie zmesi a pridávanie kvasu. Po ukončení fermentácie sa hmotnosť filtruje zo sedimentu jemným sitom alebo gumovou hadicou.
zloženie:
- voda - 2 l;
- džem - 1 liter;
- víno kvasnice - 1 balenie;
- hrozienka - 100 g.
príprava
- Vložte džem do nádoby a nalejte studenú vodu. Vylijeme hrozienka. Predhrievajte zmes.
- Vytvorte kvas: v teplej vode zriedte droždie až do homogenity. Po ochladení mladiny nalejte kvas.
- Namontujte vodotesné tesnenie a umiestnite ho na teplé miesto.
- Braga z džemu doma by mala kvasiť 8-15 dní, mala by byť zmiešaná každý deň.
Ako urobiť chválu z jam jam?
Klasická variácia tohto nápoja je chrumky z jablkového džemu . Táto zložka je schopná poskytnúť bohatú ľahkú chuť, na základe ktorej môžete ďalej pripravovať a svietiť. Proces varenia domáceho alkoholu je relatívne jednoduchý a môže ho zvládnuť aj začiatočník.
zloženie:
- jablkový džem - 3 litre;
- suché droždie - 25 g;
- voda -15 l.
príprava
- Teplú vodu zaseknite. Pridajte zriedené droždie.
- Nalejte zmes do nádoby a vložte na teplé miesto. Na krk položte gumovú rukavici. Trvať na tom, kým nespadne.
- Stratiť braga.
Ako zbaviť varenie z džemu?
Pri čistení varnej zmesi z džemu má kvasinka zvláštnosť pri spálení počas destilácie a dá chuť pálenej, ktorá sa zobrazuje v samotnom nápoji. Preto môžete využiť množstvo spôsobov objasnenia:
- Zrazenina sa odstráni z výsledného chvosta;
- objasnenie nastane v dôsledku zmrazenia nápoja;
- bentonit sa používa v pomere 1 lyžička. na 0,5 litra nápoja a zmes sa infúzi počas asi 4 hodín;
- použitá čajová karkáda (na 10 litrov nápoja 70 gramov čaju);
- pridanie kyseliny citrónovej (na 10 litrov varnej kvapaliny 1 polievková lyžica);
- čírenie s želatinou;
- objasnenie sódy, mangánu;
- čistenie nápoja z nečistôt pomocou aktívneho uhlia;
- objasnenie varenia s alkoholom.