Ak máte v pivnici ponechané staré skladovacie zásoby, neponáhľajte sa, aby ste ich odhodili, pretože môžete vyrobiť chutné domáce víno, ktoré vôňa džemov z ovocia. Tento alkoholický nápoj sa získava nielen ohromujúco voňavý, ale aj veľmi silný. Jemné víno sa získava z takmer akéhokoľvek barmského džemu: marhuľa, slivka, jablko alebo čerešňa. Pozrime sa, ako dať víno z džemu.
Víno z čerešňového džemu
zloženie:
- cherry konzervy - 1 l;
- hrozienka - 100 g;
- voda - 1 liter.
príprava
Recept na domáce víno z džemu je veľmi jednoduchý. Vezmeme trilitrovú nádobu a dôkladne môj roztok sódy. Opláchnite niekoľkokrát teplou vodou a potom ju nalejte so strmou vriacou vodou. Teraz nalejte do panvice jeden liter vody, postavte na silný oheň, priveďte k varu, vypnite a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Pri príprave domáceho vína potrebujeme mierne teplej vriacej vode. Potom zoberte džem, vložte ho do čistej nádoby a nalejte ju vriacou vodou. Hádzať niekoľko umyté a sušené hrozienka. Všetko premiešajte a zatvorte uzáver viečka. Odoberáme ho na teplom mieste 10 dní.
Po uplynutí času odstráňte veko, odstráňte povrch vody z buničiny a niekoľkokrát zložte hmotu cez zloženú gázu. Hotová sladina sa naleje do čistej nádoby alebo karafy. Na krku vložíme gumovú sterilnú rukavici a 40 dní sme odstránili nádobu na tmavom mieste. Po celú dobu banka prejde procesom kvasenia. Bude považované za kompletné len vtedy, keď sa najskôr nafúkne gumová rukavica a potom znova späť. Farba hotového vína by mala byť transparentná. Po 40 dňoch starostlivo naliať nápoj na fľaše a pokúšať sa vylievať, aby sa zrazenina nedotkla. Fľaše vína dajte na temné miesto a počkajte asi 2 mesiace. Víno vyrobené týmto spôsobom bude veľmi ošúchané a bude mať približne 10 stupňov.
Víno z džemu z ryže
zloženie:
- ryža - 1 položka;
- hrozno - hrsta;
- zaseknutie čierneho ryže - 1 l;
- voda - 2 litre.
príprava
Pre prípravu vína z džemu pripravíme vopred nádobu: moju, sušíme a prenesieme do nej kôrovce. Potom zaspíme nezmazanou ryžou a pridáme niektoré hrozno. Teraz doplňte brezy varenej teplej vody a dobre premiešajte obsah nádoby.
Dávali sme do nádoby gumovú rukavicu malej veľkosti a vložili ju na teplé miesto. Ak sa džem fermentoval a objavila sa malá forma, nebojte sa, všetko sa dá vyriešiť. Ak to chcete urobiť, nalejte marmeládou vriacou vodou, premiešajte, pridajte cukor, varte 20 minút, ochlaďte na teplý stav a pokračujte v tom všetkom, ako je uvedené vyššie. Keď sa kvasenie rukavice má nafúknuť a potom sa postupne odfúknuť. Hneď ako sa to stane, víno z ryže a džemu sa považuje za pripravené.
Víno z jahodového džemu
zloženie:
- jahodový džem - 1 l;
- vriacou vodou - 2,5 litra;
- hrozienka - 130 g.
príprava
Zvážte pomerne jednoduchý spôsob, ako vyrábať víno z džemu. Vezmite jahodový džem , zrieďte ho teplou vodou a dôkladne premiešajte 10 minút. Potom pridajte vopred namočené hrozienka do horkej vody a nechajte všetko pri izbovej teplote kvasiť. Potom, čo sa naša zmes zastaví kvasením, prefiltruje sa cez sito alebo gázu, zložená do dvoch vrstiev a fľaštičkou. Zásobníky zasúvame a uskladňujeme v chladničke alebo inom chladnom mieste. Držíme nápoj na 3 dni, po ktorom sa dá ochutnať.