Zozbierané džem z jabĺk na zimu, jednoduchý recept, ktorý je známy každému hostiteľovi, sa stane jednou z populárnych zimných sladkých prípravkov. Jeden môže nielen jesť šálku čaju alebo mlieka, ale tiež použiť ako plnenie v pečení alebo zložku na výrobu iných dezertov.
Ako variť jam jam?
Tí, ktorí prichádzajú na jablkový džem prvýkrát na zimu, recepty na prípravu lahôdok a základné odporúčania a tipy na implementáciu technológie, pomôžu správne a chutne realizovať túto myšlienku.
- Jablká sa musia nevyhnutne umyť a očistiť od jadra. Odlupujte podľa želania, alebo ak je príliš tvrdý.
- Nakrájajte jablkovú buničinu na plátky alebo kocky a nechajte ju oddeliť niekoľko hodín alebo cez noc.
- Doplňte ovocnú hmotu cukrom alebo cukrovým sirupom a nechajte niekoľko hodín alebo cez noc oddeliť šťavu alebo impregnáciu.
- Varenie zaseknite v jednom kroku alebo krok za krokom, vystavte obrobok tepelnému ošetreniu niekoľko minút a nechajte hmotu vychladnúť. Počet takýchto cyklov závisí od požadovanej hustoty sladkosti.
- Nádoba na uzatváranie sa sterilizuje vhodným spôsobom, viečka sa varia 5 minút a sušia sa.
Jam z jabĺk transparentný - recept
Varené podľa nasledujúcich receptov plátky jamových jamov uľahčia nielen vynikajúce chuťové vlastnosti, ale aj nádherný chutný vzhľad, ktorý je spôsobený dokonalou transparentnosťou výsledného sirupu a celistvosť priesvitných jablkových plátkov. Pre takýto koláč by ste si mali vybrať ovocie so šťavnatou, hustou a voľnou dužinou.
zloženie:
- jablká - 2 kg;
- granulovaný cukor - 1,4 kg.
príprava
- Umyté jablká sa rozrežú na polovicu, zbavia sa krabice na osivo, rozrezávajú sa stredne veľkými segmentmi.
- Položte rez do smaltovanej nádoby, nalejte vrstvy cukrom, nechajte aspoň 12 hodín.
- 4 krát zaseknite uviaznutie po dobu 5 minút, kedykoľvek nechajte obrobok variť a vychladnúť 12 hodín.
- Po poslednom varení sa sladkosť utesní v nádobe na dusenie.
Jam z jabĺk "Pyatiminutka"
Zozbierané džem z jabĺk "Pyatiminutka" na zimu plne zachováva čerstvú chuť plátkov ovocia a maximálne množstvo užitočných vitamínov a ďalších cenných prvkov. Táto verzia pokrmu bude oslovovať tých, ktorí nie sú milí, a vyhnúť sa používaniu prívetivo sladkých predvalkov varených s pôsobivou časťou cukru.
zloženie:
- jablká - 1,5 kg;
- granulovaný cukor - 300 g;
- Vanilkový cukor - 1,5 lyžičky.
príprava
- Jablká sa umyjú, lúpajú a lúpajú a nakrájajú na plátky požadovaného tvaru a veľkosti.
- Nalejte ovocnú hmotu s cukrom a nechajte na šťavu niekoľko hodín.
- Zlikvidujte nádobu na sporáku, ohrejte plodovú hmotu na varte, varte 5 minút.
- Zmiešajte vanilkový cukor a korek horúci jablkový džem na zimu v parných hrncoch.
Jam z jabĺk s pomarančmi
Pripravte si jablko s pomarančmi na zimu, jednoduchý recept, ktorý bude uvedený nižšie, bude možný bez dlhej predĺženej infúzie ovocnej hmoty. Zahrnuté do voňavých šťavnatých citrusov nielen transformujú chuťové charakteristiky polotovaru, ale stanú sa aj tekutým základom pre následné varenie krájania jabĺk v ňom.
zloženie:
- jablká - 1,5 kg;
- pomaranče - 350 g;
- granulovaný cukor - 1,2 kg;
- voda 100 ml.
príprava
- Pomaranče sa dôkladne umyjú kefou alebo špongiou v horúcej vode, vymývajú vosk alebo parafín, ktoré sú k dispozícii na povrchu.
- Plátok citrusov spolu s kôrou s malými lobulami, odstránením všetkých kostí.
- Pridajte vodu do pomarančov, položte na sporák a varíme 10 minút.
- Preliať cukor, vare si citrusy v sirupe ďalších 10 minút.
- Jablká sú nakrájané na plátky a namočené vo vriacej oranžovej základni.
- Varenie jablkový džem s pomarančmi na požadované zahustenie, ležať na brehu, korek na zimu.
Blackberry džem s jablkami
Apple jam, jednoduchý recept, ktorý osloví milovníkov viacprvkových polotovarov, bude schopný vykonať bez špeciálnych trikov. Ako sprievod jabĺk v tomto prípade sa vyberá chokeberry, vďaka čomu sladkosť nadobudne príjemnú tortu a je naplnená množstvom užitočnosti.
zloženie:
- jablká - 1,5 kg;
- chobotnice - 1,5 kg;
- voda - 3 šálky;
- granulovaný cukor - 2,4 kg;
- citrón - 0,5 ks.
príprava
- Chokeberry biela vo vriacej vode 3 minúty, potom opláchnutá studenou vodou.
- Z vody a 1 kg cukru sa varí sirup, v ňom sú namočené bobule, varené sa na 4 minúty.
- Pridajte zvyšok cukru a nechajte kryštály rozpustiť.
- Dajú plátky jablka na čierne čerešne so sirupom, vypnite oheň.
- Po 8-12 hodinách opakujte ohrev, varte na 5 minút, nechajte vychladnúť.
- V poslednej dobe variť lahodný džem z jabĺk a jabĺk na 15 minút, pridaním citrónovej šťavy, po ktorej oni rozložili hmotnosť cez poháre a zrolovať viečka.
Jam z jabĺk so škoricou
Rýchle zaseknutie z jabĺk, varené bez predbežnej sokootdeleniya, nebude ani menej chutné. Dodatočná chuť sa dáva sladkej škorice, ktorá sa používa vo forme zeme alebo v tyčinkách. Množstvo vody pridaného do obrobku v prvom stupni môže byť takmer polovica, čo poskytne hustšiu štruktúru dezertu.
zloženie:
- jablká - 1,5 kg;
- škorica - 2,5 lyžičky alebo 2,5 tyčiniek;
- voda - 300 ml;
- granulovaný cukor - 900 g.
príprava
- Jablká, nakrájané na plátky, sú umiestnené v sirupe, varené z vody a cukru.
- Háďte škoricu a nakrájajte ošetrenie pred dosiahnutím požadovanej hustoty.
- Utesnite horúcu sladkosť v nádobách na pare.
Zaseknite z hrušiek a jabĺk
Ak existuje túžba variť nezvyčajné jablko jam na zimu, jednoduchý recept s hruškami bude vyhovovať pre tento účel, ako je to možné. Úžasné vlastnosti výsledného polotovaru dokážu uspokojiť aj tie najnáročnejšie požiadavky. Jedlo získava nádhernú arómu a jemnú vynikajúcu chuť.
zloženie:
- jablká - 1,5 kg;
- hrušky - 1,5 kg;
- voda - 300 ml;
- granulovaný cukor - 1,8 kg.
príprava
- Plátky lobule olúpané zo sŕdc jabĺk a hrušiek, nalejte vriacim sirupom, z vody a cukru, nechajte až do chladenia.
- Pridajte obrobok do varu, varte 20-30 minút alebo až kým sa nevyžaduje zahustenie.
- Balené horúce pečivo na parných kontajneroch, korok, zábal.
Apple jam s citrónom
Ak chcete urobiť viac chuť jablka na zimu, jednoduchý recept s citrónom bude ideálne riešenie pre uspokojenie takýchto požiadaviek. Citrus v tomto prípade sa pridáva spolu s pokožkou po predbežnom držaní ovocia niekoľko minút vo vriacej vode. Ak je biela časť horká, môžete používať iba kôru a vnútornú dužinu.
zloženie:
- jablká - 1,8 kg;
- citrón - 2 kusy;
- voda 400 ml;
- granulovaný cukor - 1,4 kg.
príprava
- Vystrihnúť jablká, vložte do panvice, nalejte sirup, varené z vody a cukru, nechajte až do chladenia.
- Ohrejte hmotu na varenie, varíme 15 minút, ochlaďte.
- Opakujte varenie a chladenie 2 krát.
- Pred posledným zohrievaním pridajte nakrájaný citrón, ochuťte sladkosť 20-30 minút.
- Uzavrite džem z jabĺk s citrónom v dusených nádobách.
Zaseknite z jabĺk raja
Efektívna dekorácia dezertného stola môže byť priehľadným džemom z rajových jabĺk s chvostmi , ak si budete variť podľa nasledujúceho receptu. Miniatúrne červené ovocie je prepichnuté špáradlom alebo špízou pre lepšiu impregnáciu sirupu a zachovanie integrity a doplnené o škoricovú tyčinku na chuť.
zloženie:
- rajové jablká a cukor - každý s hmotnosťou 1,5 kg;
- voda 380 ml;
- škoricové tyčinky - 1,5-2 ks.
príprava
- Pripravené jablká sa nalejú s horúcim sirupom z vody a cukru, nechajú sa niekoľko hodín.
- Varíme obrobok po dobu 5 minút, vychladnúť.
- Cyklus zopakujte 3-5 krát a do procesu pridáme škoricu.
- Po poslednom varení položte ošetrenie na sterilný kontajner, korok.
Jam z brusníc a jabĺk na zimu
Zberaný jablkový džem na zimu bude dokonca ešte užitočnejší v zložení, s jasným vzhľadom a bohatým na chuť, ak zvárate jemnosť s prídavkom čerstvých brusnic. Hnojivá hmotnosť je predbežne bledá pár minút vo vriacej vode, ktorá sa potom používa na varenie cukrového sirupu.
zloženie:
- jablká a brusnice - 750 g;
- granulovaný cukor - 1,3 kg;
- voda - 0,5 litra.
príprava
- Brusnice sú bielené vo vriacej vode, prenesené do šľachy.
- Vezmite z kontajnera, kde varené bobule, pár pohárov kvapaliny, pridajte cukor, varí sirup.
- Vložia brusnice do sirupu, varíme 20 minút.
- Pridajte plátky jablka, varíme ďalších 20 minút, korek na zimu.
Jam z jabĺk v multivarke
Základná príprava jablkového džemu v multivarke. Podiel základného produktu a cukru sa môže meniť v závislosti od požadovanej konečnej chuti jemnosti alebo prirodzenej sladkosti ovocia. Okrem toho, rovnako ako pri varení na sporáku, môže byť kompozícia doplnená skořicou, citrónom, oranžovým alebo zdravým plodom.
zloženie:
- jablká - 1,2 kg;
- granulovaný cukor - 800 g.
príprava
- Plátky plátkov alebo kociek jabĺk sa zmiešajú s cukrom v miske prístroja, nechajú sa niekoľko hodín.
- Zapnite prístroj v režime "Quenching" a pripravte sladkosť na 1 hodinu s otvoreným vekom.
- Balenie horúcej hmoty na nádoby na dusenie, tesnenie a zahriatie, kým sa nevychladnú.