Jahoda je jedným z najužitočnejších letných bobúľ a jeho chuť je jednoducho neporovnateľná. Jedinou nevýhodou je veľmi krátka doba zberu. Vo svojej čerstvej forme si môžete na chvíľu vychutnať jemnú chuť, najmä preto, že nie je skladovateľný kvôli kvitnúcej, jemnej a šťavnaté štruktúre. Najlepším spôsobom je zamrazenie jahôd v mrazničke, ktoré vám umožnia konzumovať bobuľové ovocie a pripraviť od neho úžasné dezerty po celý rok. Ale keď zamrznete, jahody strácajú svoju sladkosť. Tak ako sa dostať okolo tohto malého nepríjemného momentu. Môže sa osladiť cukrom?
Mnohí nevedia, či je možné a ako správne zmraziť celé alebo strúhané jahody s cukrom v chladničke na zimu a aké sú správne proporcie.
Dnes vám o tom podrobne uvedieme náš článok a ponúkneme najbežnejšie spôsoby zberu jahôd na zimu zmrazením cukru.
Mrazené jahody, mleté cukrom
zloženie:
- Jahoda - 1 kg;
- granulovaný cukor - 300 - 500 g.
príprava
Jahody sa dôkladne umyjú, ale nie dlho v studenej vode, dávame dobrý odtok, odstráňte sepaly a rozdrvte ich mixérom alebo mlynčekom na mäso. Pridáme granulovaný cukor, opatrne premiešame, rozotrite na misky alebo formy, zatvorte ich a odošlite ich do mrazničky. Hromadnú časť jahody môžete tiež naliať balením, uzatvoriť ju škótkou a zmraziť.
Množstvo cukru pri príprave jahôd na zimu týmto spôsobom sa môže líšiť v závislosti od sladkosti bobúľ a vašich vkusných preferencií.
Ako zmraziť celú jahodu cukrom?
zloženie:
- jahody;
- granulovaný cukor.
príprava
Na zmrazenie je lepšie brať malé plody s hustým, nevodným povrchom. Ideálnou možnosťou je jahoda len vybrala z postele. Ak je čistá a na povrchu nie je zŕn piesku alebo zeminy, potom sa nemusí umyť. Stagnujúce bobule po dobu dlhšiu ako tri hodiny musia byť opláchnuté vo vode, pretože sa predpokladá, že po tomto čase sa začne vyvíjať na povrchu baktérie.
Takže bobule sú odtrhnuté a v prípade potreby sa umyjú a sušia. Teraz odstráňte sepaly z nich a položte ich na vrecia, usnite s cukrom, pretrepte na zakrytie každého bobule, vložte ho do štvorcového alebo obdĺžnikového podnosu a zmrazte ho. Teraz môžete dostať balíčky z podnosov a vložiť ich do fotoaparátu bez nich. To šetrí miesto v mrazničke.
Čerstvé jahody, ktoré sú týmto spôsobom zmrazené s cukrom, zostávajú voňavé a môžu sa použiť na výrobu širokého výberu dezertov.
Jahoda zmrznutá v jahodovej masle
zloženie:
- jahody;
- granulovaný cukor.
príprava
Bobule jahôd sa umyjú vo vode, sušia, čistia sepaly a rozložia sa na kontajnery.
Pred použitím je pliecka úplne rozmrazená a v dôsledku toho sa dostaneme dva v jednom: celé bobule, ktoré sa dajú použiť na dezerty a pečivo a kvapalnú jahodovú hmotu, ktorá je vhodná na koktaily alebo na prípravu ovocných dresingov a sirupu.
Teraz viete, ako správne vybrať, pripraviť a zmraziť zimné jahody s cukrom. Použite tieto jednoduché tipy, pripravte si prípravu a vychutnajte si zimné večery s touto čerstvou letnou chuťou.