Rebarbora nie je vôbec najznámejšia pochúťka, ale v tých regiónoch, kde ju možno získať, má značnú popularitu. Jedná sa o rannú trvalú rastlinu s jedlým kmeňom, ktorý obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Je tiež pozoruhodné, že listy a korene rebarbory sú považované za jedovaté a nie sú konzumované v jedle. Zvyčajne sa stonky rastliny pridávajú do kompótov, džemov, džemov a iných dezertov.
Ako užitočné je rebarborový kompot?
Stonky rebarbory sú bohaté na užitočné kyseliny (najmä citrón a jablko), karotén, železo, fosfor, horčík, vápnik a vitamíny A , B, C, ako aj vzácny vitamín K. Okrem toho sa môže nazývať diétne, pretože na 100 g produktu predstavujú len 16 kcal. Kompenzuje to v závislosti od množstva cukru v kompozícii, má v priemere kalorický obsah 30 až 60 kalórií.
Použitie kompótu z rebarbory je spojené s jeho bohatými zložkami dôležitými pre ľudské telo, vďaka čomu má mäkký, ale silný účinok na niektoré telesné systémy. Napríklad:
- kompót z rebarbora je schopný normalizovať zvýšenú teplotu;
- Je známe, že rebarbora pomáha vyrovnať sa so zápchou a normalizuje činnosť čreva kvôli prirodzenému laxatívnemu účinku;
- použitie kompótu z rebarbory umožňuje upraviť prácu gastrointestinálneho traktu ako celku;
- Je známe, že nápoje s touto rastlinou tiež poskytujú antimikrobiálny a protizápalový účinok, takže keď sa použije, bude rýchlejšie poraziť sezónnu zimu;
- ľudia, ktorí majú problémy s pečeňou a žlčníkom, rebarbora sa môže použiť ako cholagog;
- Pravidelná konzumácia kompótu z rebarbora posilňuje prirodzenú imunitu .
Kompót rebarbory má mnohostranný liečivý účinok. Tieto vlastnosti boli vedecky dokázané a teraz sa v lekárňach predávajú rôzne lekárne na základe tejto rastliny. Treba mať na pamäti, že v tehotenstve sa rebarbora má konzumovať obmedzene, rovnako ako s diabetom, dnou, peritonitídou, zápalovými procesmi a akýmkoľvek krvácaním.
Ako urobiť kompot rebarbora?
Pripravte si kompót rebarboru, plný užitočných vlastností, je veľmi jednoduchý a bude trvať dosť času. Použitie takého nápoja namiesto zakúpených štiav, môžete výrazne posilniť vaše zdravie.
Kompót rebarbora
zloženie:
- rebarbora - 800 g;
- med - 3 lyžice;
- cukor - 150 g;
- voda - 1,5 litra.
príprava
Predpraný rebarbora na malé kúsky a namočte do studenej vody na 15 - 20 minút. V tomto okamihu pripravte sirup, zmiešajte vodu s cukrom a priveďte ho do varu. Vypusťte rebarborskú vodu a vložte rebarboru do vriaceho sirupu a variť na 7-8 minút, až kým nebudete mäkký. V už ochladenom kompote pridá med (ak je to žiaduce).