A vedeli ste, že je možné pripraviť obrovskú výplň z čierneho ríbezle ? Nápoj sa javí byť dostatočne silný, prirodzený a samozrejme užitočný.
Recept na čierne ríbezle
zloženie:
- ryžový čierny - 1 kg;
- cukor - 350 g;
- vodka - na chuť.
príprava
Zrelé bobuľky sú spracované z pedikúl, listy, starostlivo umyté v studenej vode a vložené do fľaše so širokým krkom, nalejte cukor. Potom prilepíme kontajner čistou handričkou a položíme ju na slnko, kým sa šťava neodstráni. Pravidelne sa fľaša dobre pretrepáva. Keď sa všetok cukor rozpustí, nalejte vodku na chuť a odstráňte zmes na chladnom mieste po dobu 1 mesiaca. Ďalej filtrujeme nápoj a po 4 mesiacoch ju podávame pri stole.
Recept na plnenie ryže v domácnosti
zloženie:
- ryžový čierny - 1 kg;
- vodka;
- cukorný sirup - 300 g.
príprava
Bobule zvonil v rúre a nalial do fľaše a naplnil presne polovicu objemu. Naplňte bobule úplne so silnou vodkou, trvajte na teplom mieste, pravidelne miešajte obsah fľaše. Nápoj trváme 4 týždne, v priebehu tohto obdobia asi 3 - 4 pumpy. Potom zjednoťte opatrne, pridajte cukorný sirup a trvajte ďalších 5-7 dní.
Nalievanie hrozna na alkohol
zloženie:
- ryžový čierny - 3 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- alkohol 70% - 1 polievková lyžica.
príprava
Ryža sa premyje, suší, vloží do fľaše, vleje sa do cukru a nechá sa stáť 4 dni na slnku a pravidelne pretrepávať. Po začiatku fermentácie nastavíme vodotesné tesnenie a nádobu položíme na tmavé miesto po dobu 1,5 mesiaca. Po skončení kvasenia sa náplň filtrovala a z výpočtu vylijeme alkohol, že polovica pohára alkoholu postačuje na 1 liter likéru.
Vyliata čierne ríbezle
zloženie:
- vodka - 800 ml;
- čierne ríbezle - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda - 3,5 položiek;
- mäta - na chuť.
príprava
Červený ríbezľ sa pridá do misky na smalt a dôkladne sa rozotrie. Potom sme hmotu bobule presunuli do vrecka na tkaniny, aby sme naplnili všetku šťavu. Z cukru a vody pripravte hustý sladký sirup, nalejte šťavu z čierneho ríbezle a znovu varte. Potom nápoj jemne ochlaďte, nalejte do vodky, dobre premiešajte a vložte späť do ohňa. Dávame plnku trochu hustú, ale nedávajte ju do varu. Následne sa nápoj ochladí a naleje na čisté fľaše.