Z mnohých domácich sladkostí sú mliečne zmiešané nápoje na osobitnom mieste s mnohými domácimi. Existuje niekoľko tajomstiev o tom, ako správne urobiť milkshake v mixéri:
Tajomstvo 1: Najdôležitejšou súčasťou koktailu je zmrzlina . Mala by byť plnorodšia a najlepšie tučná. Ale s výškou je dôležité, aby to nepreháňalo, nemalo by to byť viac ako mlieko.
Tajomstvo 2: Rôzne výplne sa používajú na diverzifikáciu chuti kokteilu. Môže to byť kakao, banán alebo nejaký druh sirupu. Ale nie všetky sirupy sú kombinované s mliečnou chuťou, napríklad mäta, oranžová alebo modrá curacao. Môžete však experimentovať s ovocím: mango, jahoda atď. Je však dôležité sledovať proporcie. Na 250 ml nie viac ako 50 gramov ovocia.
Tajomstvo 3: Mlieko by nemalo byť veľmi tučné, ale veľmi studené, takmer zmrznuté. V opačnom prípade sa teplou zmrzlinou roztopí zmrzlina a koktail bude tekutý.
A teraz niektoré recepty, ako urobiť milkshake doma so zmrzlinou a bez nej.
Vanilkový mliečny koktail
zloženie:
- mlieko - 200 ml;
- vanilková zmrzlina - 150 g.
príprava
Dáme zmrzlinu do misky mixéra, ľahko ju miesime. Ak máte veľký balík zmrzliny, aby ste mohli ľahšie písať, lyžičku ponorte do horúcej vody a potom do zmrzliny. Pridajte mlieko a šľahajte dve minúty. Vylijeme do pohára, môžete ozdobiť orechovými strúhankami alebo strúhanou čokoládou.
Ako urobiť milkshake s banánom?
zloženie:
- vanilka z tvarohu - 100 g;
- banán - 200 g;
- mlieko - 200 g.
príprava
Banán je očistený, rozbitý a umiestnený v miske mixéra, pridáme tvaroh a naplníme mliekom. Najprv porazte pri nízkej rýchlosti, aby ste brúsili a premiešali všetky zložky. A po tom, pri najvyššej rýchlosti, šľahnúť hustou penou.
Milkshake bez zmrzliny
Niekedy sa chcem hýčkať niečím lahodným, ale nie vždy doma, je to lahodné a obchody už môžu byť uzavreté. Ale určite v chladničke nájdeme všetky ingrediencie ako mlieko a džem, ale zmrzlina nemusí zostať. Takže teraz vám povieme, ako z týchto jednoduchých produktov vyrobiť mliečnu bez zmrzliny.
zloženie:
- mlieko - 300 ml;
- ovocný sirup (alebo džem ) - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Mlieko sa naleje do niekoľkých veľkých pokrmov a vloží sa do mrazničky na 40 minút. Nenechajte sa prekvapiť, ak nie je celé mlieko zmrazené, niektoré z nich zostanú tekuté - to je normálne. Zmrzlinovú zmrzlinu vložíme do mixéra, pridáme sirup chuti, ktorý sa vám páči. Porazte 3 minúty. Namiesto mixéra môžete použiť mixér. Kusy šľahania ľadu sa zmiešajú s kvapalnou zložkou koktailu a urobia ho hustou.
Vzduchový mliečny koláč
Existuje veľa receptov na milkshakes, ale všetky sa líšia podľa chuti: jahoda, čokoláda atď., A niekedy chcete niečo kúzelne lahodného a nezvyčajného. V tomto receptúre budeme hovoriť o tom, ako vytvoriť hustý a vzdušný mliečny koktail, aby to nevyzeralo ako iné!
zloženie:
- krém 33% (alebo zelenina na šľahanie) - 70 ml;
- zmrzlina - 200 g;
- mlieko - 200 ml;
- šľahačka v balóne na dekoráciu.
príprava
Zmrzlina by sa nemala roztaviť (pretože potom nebude mať správnu hustotu), ale nebude zmrznutá (inak zostane zrná a nebude sa meniť na homogénnu hmotu), v ideálnom prípade by mala byť mierne zmäkčená. Zmrzlime zmrzlinu, naliajeme ju mliekom, pridáme smotanu na šľahanie a šľahanie všetkým mixérom alebo miešačom po dobu najmenej 1,5 minúty. Koktail by mal byť nasýtený vzduchom a objem zvýšený o 1,5 krát. Ďalší dôležitý detail mlieka by mal byť nutne chladný. Ak robíte všetko správne a udržíte proporcie, koktail sa bude stáť hustý a vzdušný.